Traducido automaticamente do vasco, a tradución pode conter erros. Máis información aquí. Elhuyarren itzultzaile automatikoaren logoa

Proxecto de transformación de produtos agrícolas de proximidade en Zeberio


09 de setembro de 2021

En 2013 o Concello de Zeberio propuxo a creación dunha oferta de solo e unha reserva para os agricultores, na que os membros que se puxeron a traballar impulsaron un proxecto común de conserveira en colaboración con outros agricultores da localidade e da contorna de Arratia. Creouse o proxecto Maskilu Conservak. “Antes tiñamos que ir a Garaio ou a Leintz-Gatzaga a facer conservas. Agora podémolos facer aquí, e moitos baserritarras da zona están involucrados no proxecto”, explica Jon Garcia.

Ferramenta de aproveitamento de excedentes

A fórmula elixida polos membros do proxecto foi a creación dunha asociación. “Os baserritarras utilizamos o espazo como socios e cada un transforma os seus produtos”, explica García. Na actualidade son preto de vinte socios, pero di que no día a día reúnense unha decena de conservas. “Para nós é unha ferramenta conservadora: como agricultor, a idea é facer conservas cos produtos que nos sobran”. Moitos membros da asociación fan cestas e distribúenas en diferentes grupos de consumo, polo que é importante para eles poder ofrecer conservas e marmeladas nas épocas máis difíciles da horta, entre maio e xuño. “Podemos transformar calquera tipo de verduras ou froitos. Marmeladas, tomate, pisto, xudías verdes, acelgas, guindillas en vinagre… todo facémolo”.

Todos os membros da asociación dispoñen do carné de manipulador de alimentos e recibiron diversos cursos para aprender a manexar equipos e maquinaria en conserva. Ademais de que os socios elaboren os seus propias conservas, tamén prestan servizo aos foráneos. “A xente que xestiona a zona normalmente encárgase de facer conservas aos de fóra, porque os de fóra non poden facer ese traballo”, di. Todos os produtos saen do centro de transformación con rexistro sanitario, iso si, só levan o selo de Maskilu os membros da asociación.

Parte do movemento pola agroecología

“A nosa razón de ser é traballar pola agroecología e temos relación con outros movementos relacionados coa agricultura e a soberanía alimentaria”, explica García. Non todos os membros da asociación están nun modelo agroecológico, pero todos teñen compromisos mínimos. “En Arratia somos bastante coñecidos e é politicamente importante para nós ter claros uns valores mínimos e loitar por iso”, engade.

Os membros de Maskilu relaciónanse co sindicato EHNE Bizkaia, as mulleres de Etxalde e outros colectivos, e subliñan que están abertos aos novos agricultores interesados no proxecto. “Aquí estamos dispostos a mostrar calquera cousa a quen queira facer algo e a axudarlle como poidamos”.


Últimas
Mario Vargas Llosa idazlea eta Literaturaren Nobel sariduna zendu da

89 urterekin hil da, Liman, eta idazle perutarraren seme-alabek eman dute haren heriotzaren berri. Gaztelaniazko literaturaren egilerik ospetsuenetakoa izan zen, eta 1960ko eta 1970eko hamarkadetan Latinoamerikan literaturak izan zuen loraldian paper garrantzitsua jokatu zuen... [+]


2025-04-14 | ARGIA
Gabriel Arestiren “izaera komunista” azpimarratu dute, bere heriotzaren 50. urteurrena kari

Euskal Herriko Kontseilu Sozialistak (EHKS) antolatuta, egun osoko jardunaldia egin dute igandean, Bilboko Campos Eliseos antzokian. Hainbat hitzaldik osatu dute egitaraua, eta jardnualdia amaitzeko Bigarrenez Aresti etorkizunaren aurrean antzezlana estreinatu dute.


Daniel Noboa eskuindarra gailendu da Ekuadorko hauteskundeetan, eta oposizioak iruzurra salatu du

Bozen lehen itzulian pare-parean geratu ostean, inkesta gehienek aurreikusten zutena baino tarte handiagoa atera dio egungo presidenteak Luisa González hautagai correistari. Oposizioak "iruzurra" salatu eta botoak berriz zenbatzea eskatu du.


Analisia
Balantzaka gerrarantz

Gure amak beti esaten du: “Ez dut sekula ulertu zergatik gertatu zen Lehen Mundu Gerra”. Ez dio batere zentzurik harrapatzen. Ez du ulertzen zergatik inplikatu ziren Europako potentzia zaharrak halako basakeria batean eta ez zaio buruan sartzen nola konbentzitu... [+]


‘Oztopoen gainetik askatasunera’: Ernaik manifestaziora deitu du apirilaren 17an

Adierazpen askatasuna aldarrikatzeko eta "eskuin erreakzionarioaren ofentsibari aurre egiteko" batuko dira. Egun horretarako Euskal Preso Politikoen alde antolatua zuten hitzaldia eta ekitaldia salatu du UPNk, eta hura zelatatzeko agindu du Espainiako Audientzia... [+]


Lau maki, 1947 eta 1948 urteetan Donostian erailak

Maki gerrillari antifrankistek Euskal Herrian ez zuten presentzia bereziki nabarmena izan, baina batzuk pasatu ziren, baita erregimenaren errepresio bortitza pairatu ere. Guardia Zibilak hiru hil zituen Ibaetan 1947an eta bat Zubietan 1948an, ahaztuta badaude ere.


2025-04-14 | Uriola.eus
Gerra finantzatzeari uko egiteko zerga desobedientziaren ekimena abian da

Ekimenak bakea eta justizia soziala sustatzeko proiektuak finantzatzea du helburu. Sustatzaile diren gizarte mugimenduek mezu argi bat bidali diete gobernuei eta armagintza industriari: "Ez dugu gerraren konplize izan nahi".


Análise
Micrófonos en teatros

"Pide a túa quenda e acompañarémosche", dixo o digno e animado locutor de estudos Arnold ao novo correspondente que percorre as rúas da capital biscaíña. O presentador dirixiuse inmediatamente aos oíntes, que non tardaron en responder. "Mentres tanto, imos a Pamplona..."... [+]


Un xardín para ti, Hipatia
Cando se di que hai logros que só se poden facer no colectivo, adoita ir entre liñas que chegan unha vez que se pensa, reflexiónase e discútese no colectivo. Pero para conseguir algo é imprescindible pensar. Porque non se crean as cousas sen máis. Neste segundo capítulo... [+]

A industria armeira vasca a debate (I)
Abrindo o debate sobre a industria militar exposto polo Goberno Vasco e o foro empresarial Zedarria

No principio do ano, o grupo Zedarrak apostou publicamente por "abrir un debate" sobre a industria da "defensa", tamén sobre a nuclear, algo que o Goberno Vasco sumouse de forma inminente. En primeiro lugar, a través do vicelehendakari e conselleiro de Economía, Mikel Torres, que... [+]


2025-04-14 | Garazi Zabaleta
Dai Konbutxa
Convois e fermentados medios de vida
Ao redor de 2021, a gernikarra Itziar Presa Blasco comezou a mergullarse no mundo da Konbutxa. “Eu estudei maxisterio e traballei durante anos en educación, pero cando os meus fillos naceron tiven a oportunidade de quedarme en casa, e dalgunha maneira sentín que todo o que... [+]

2025-04-14 | Jakoba Errekondo
O rico ecosistema terrestre da Huerta Viva
Abril lévanos aos antepasados vellos. Abril será a clave de todo o ano. Organizar as terras, completar o abonado, plantar sementes, pardas, paus, mallas, cordóns… Hai unha chea de obras, o paso máis longo para a nova tempada, que nos proverá despois de verán e outono de... [+]

Semáforo en vermello, enganoso para os inimigos
O nome científico do insecto que hoxe presentamos explícanos, entre outras cousas, que é vermello (non do todo) e que non ten ás. Os dous non son defectos, pero o vermello non é a súa única coloración e tamén tivo ás, pero o seu tamaño é moi variable entre uns e... [+]

Nós tamén barbecho
Escríbenme preguntándome onde recoller herbas medicinais, e solo dicirlles que se fixen nas cunetas. O Romanticismo prexudicounos en moitos ámbitos da vida e tamén aquí, xa que as plantas medicinais non están nos carreiros cegos (sós) próximos á cima da montaña, nin... [+]

Eguneraketa berriak daude