Degustando o pan do antigo Exipto
- A investigadora da Universidade de Sorbona, Adeline Bats, acaba de levar a cabo un proxecto de arqueoloxía experimental que conseguiu facer o pan como os antigos exipcios utilizando as mesmas ferramentas, procesos e materias primas.
Grazas ás pegadas arqueolóxicas e ás pinturas, soubo, por exemplo, que introducían a masa en longos moldes cónicos e que o pan era cocido en fornos ou recipientes abertos.
Pola contra, a análise da materia orgánica atopada nos antigos fornos e moldes concluíu que utilizaban a variedade de trigo chamada Emmer, actualmente moi pouco cultivada. Resultado: bolo ben cocido e alargado, saboroso, baixo en gluten e fácil de dixerir
Zestoako Iraeta auzoan, Urola ibaiaren meandroan daude Amilibia baserria eta bere lurrak. Horiek modu kolektiboan erosteko dirua biltzen ari da Biolur laborantza ekologikoaren aldeko elkartea. 2025 bukaerarako dute hitzartua azken ordainketa, baina erosketa fasean egon arren,... [+]
Iruñerrian ondo ezagutzen dute, baina ni neu txundituta geratu nintzen Ana Laura Duarteren janari-instalazioak ikusi nituenean, lehenik Iruñeko Ziudadelan eta handik astebetera Uharteko parke batean, ekainaren erdialdean. Instalazio efimeroak izan ziren biak ala... [+]
Conca do Elba, 1417. Debido á seca, o nivel do río descendeu considerablemente e alguén marcou o nivel da auga nunha pedra, tallando un letreiro: “Si ves de novo esta pedra, chorarás. A auga estaba neste nivel en 1417”.
O seguinte letreiro é de 1616: “Si vesme,... [+]
Durante séculos, o encarecemento dos bens necesarios para a subsistencia, ou a escaseza, a rebelión e a protesta provocaron unha gran cantidade de cidadáns. A xente oprimida sempre estivo disposta a provocar enfrontamentos e disturbios cando faltan medios para satisfacer as... [+]
Considerouse que o viño que bebían os antigos romanos era un viño mal elaborado, sen corpo e de sabor desagradable. Pero o traballo que os investigadores das universidades de Gante e Varsovia publicaron en Antiquity provocou a retirada desta crenza.
Os antigos romanos... [+]
