Pero recentemente, a través dun estudo, analizáronse miles de restos achados no lugar, a maioría deles vestixios de ovellas, e no neolítico, fai uns 7.300 anos concluíuse que os humanos facían pasar os rabaños. Por tanto, son as probas máis antigas da tranhsumancia en Europa as atopadas en Els Trocs.
Ademais, aínda que os restos máis antigos corresponden a esa época, tamén se localizaron restos óseos vos de ao redor de 5.000 anos de antigüidade. Isto significa que a transhumancia non foi puntual, senón unha actividade que se prolongou durante polo menos dous milenios.
Geroz eta ardi-esne gutxiago ekoizten da Ipar Euskal Herrian. Iaz 65 milioi litro ekoitzi ziren Departamentuan, 2021ean baino %5 gutxiago.