Na Ribeira Alta de Navarra, antiga fábrica da conserveira O Navarrico de San Adrián, abriron o pasado mes de febreiro un museo singular: Museo de Consérvaa. A tradición de consérvalas de verduras estivo historicamente moi arraigada nesta zona de Navarra, e especialmente en San Adrián: “É imposible entender a historia de San Adrián sen asociala á industria conserveira local. O desenvolvemento industrial que se deu a finais do século XIX e principios do XX cambiou radicalmente o país”, explican na web do museo. O proxecto do museo nace co obxectivo de establecer un vínculo entre o pasado e o presente.

O Taller Vello testemuña da historia

O pobo de San Adrián contou no seu día con máis de 30 empresas conserveiras, das cales só quedan cinco na actualidade. Si en 1888 vivían 841 habitantes, nun século multiplicouse por cinco o número de habitantes, e este aumento está directamente relacionado cos traballadores chegados á industria conserveira. A empresa de conservas de verduras O Navarrico reuniu no museo a historia desta actividade, directamente vinculada ao pobo.

Doutra banda , os impulsores do proxecto tamén quixeron facer un recoñecemento á importancia que tiveron as mulleres nesta actividade. Historicamente foron as mulleres as que se dedicaron principalmente á elaboración, transformación e comercialización de conservas, aínda que na profesionalización da actividade moitas han quedado fóra das fábricas.

Amplo espazo de 300 metros cadrados

O museo, situado na antiga fábrica, ocupa un espazo de 300 metros cadrados e divídese en catro zonas. No primeiro espazo móstranse ferramentas e máquinas antigas relacionadas coa conservación, e explícase a evolución desta actividade ao longo dos anos. A segunda é o espazo audiovisual onde se proxecta un documental que repasa a historia da industria conserveira. Na terceira sitúase o espazo interactivo onde se explica o proceso de elaboración de conservas a través de tabletas, lentes de realidade virtual e outras tecnoloxías. Por último, o museo conta cunha pequena tenda para visitantes que queren levar as súas conservas ás súas casas.

Salvo os luns e domingos, a antiga fábrica dos Consebes abre as súas portas aos visitantes todos os días, e os últimos xoves de cada mes, abren as súas portas de forma gratuíta. Unha oportunidade única para achegarse á historia da horticultura no sur de Navarra.