En xullo do ano pasado púxose en marcha en Estella á Praza! o proxecto, un mercado mensual de produtos locais e produtores rexionais producidos de forma sostible. “A feira celébrase o segundo sábado de cada mes pola mañá. Trátase dun mercado de venda directa no que participan produtores e transformadores de produtos”, explica Ester Montero, membro da asociación Arrea, que realiza a asistencia técnica da feira.
Local e sostible
Aínda que é un mercado de produtos locais, non se limita a iso só! Proxecto: os produtos ofertados deben cumprir os criterios mínimos. “O que se fai en Terra Estella ten prioridade, tamén o que se fai ecolóxico. É dicir, os produtores que traballan na produción ecolóxica teñen prioridade de participación no mercado fronte aos demais”, explica Montero. Engadiu que máis da metade dos 33 produtores que participan actualmente no mercado ofrecen produtos ecolóxicos.
Os organizadores establecen unha serie de criterios que, a modo de baremos, deben cumprir os produtos que non proceden da produción ecolóxica: as pequenas producións familiares, as que se dedican á gandaría extensiva ou as que empregan razas autóctonas teñen prioridade. “É importante para nós que non sexa só un mercado de produtos locais.Máis aló diso, buscamos un mercado sostible”.
Feira para encher a cesta da compra
Hai un ano, cando se iniciou o proxecto, xa eran 22 os produtores que participaban na iniciativa. Nun ano, o número de produtores aumentou moito e Montero relaciona esta evolución coa boa resposta do mercado. “Plazara! non ten moita xente que se xunte nos mercados da Idade Media, pero ten algo máis importante: a xente vén coa cesta da compra, de verdade a comprar para casa”. Unha das razóns polas que a feira se instalou os sábados foi por permitir que xente máis nova tamén poida realizar as súas compras alí, e parece que está a funcionar.
Legumes, verduras, froitas, aceite, ovos, viño, cervexa, pan, doces, trufas, queixo, froitos secos, embutidos, conservas… A cidadanía de Terra Estella pode acceder á Praza de todo! Mercado. Si os grandes almacéns moveron aos compradores ás periferias, o proxecto pretende darlle a volta e recuperar o centro de Estella. “Esta feira ofrece a oportunidade de reactivar a economía local: fomentar o pequeno comercio e a pequena produción e potenciar a actividade vinculada ao territorio”.
