O ano pasado a asociación Ortutik Agora organizou por primeira vez unhas colonias de verán na escola Allende Salazar de Gernika. Ante a boa resposta, decidiron repetir este ano, pero engadiuse unha novidade: ademais de cociñar, os participantes das colonias de verán tamén traballan na horta. En definitiva, a idea é pór en práctica o propio nome da asociación cos nenos e nenas: que ese camiño da horta á boca iníciese e termine por eles mesmos, pechando o ciclo.

Profundando na relación iniciada no comedor escolar

“Os nenos e nenas da escola xa nos coñecían de antemán, xa que levamos á cociña do comedor as verduras ecolóxicas producidas por nós”, explica Irati Sáez de la Fuente, membro da asociación. O obxectivo principal dos organizadores dos campamentos de verán foi traballar e dar continuidade a esa pequena relación que xa mantiñan cos nenos e nenas da escola: “Trátase de traballar pedagógicamente estes temas cos nenos e nenas, de que eles tamén vexan a importancia de consumir local e ecolóxico”.

Si o ano pasado só estiveron na cociña, este ano xurdiulles unha boa oportunidade aos membros de Ortutik Agora: A Asociación de Pais e Nais da Escola Allende Salazar puxo en marcha o horto escolar, co que conseguiron completar os campamentos de verán de cociña e agricultura. “Cultivamos a horta ecolóxica que eles crearon, coñecemos de onde veñen as verduras e as sementes, e de alí ímonos á cociña para preparalas cos nenos”.

O feito por un sempre é máis doce…

As colonias comezaron a finais de xuño e continuarán durante todo o mes de xullo, divididas en bloques dunha semana de duración. “En total son cinco bloques, cada un deles uns 20 nenos. Quen queira hai unha semana nun tema, quen quere repetir máis dunha semana ou as cinco semanas completas”, explica de la Fuente. Os nenos reúnense só pola mañá, e eles recólleno do horto e fan o xantar e a comida co cociñado.

“Son grupos mixtos, formados por nenos de cinco a 12 anos, e iso é enriquecedor para eles: os maiores axudan aos máis pequenos e os máis pequenos reciben moito dos maiores”. A compañeira di que esa colaboración entre nenos e nenas de diferentes idades é moi bonita. Ademais de cultivar a horta e cociñala, todos os luns acoden á feira de Gernika para coñecer aos produtores e os produtos da zona. A organización subliñou que a resposta dos nenos e nenas é moi boa: “Hoxe, por exemplo, fixemos pizza e puxémoslle os primeiros tomates e pementos da horta. Os nenos estaban encantados!”.