Nova asociación para a reactivación da castaña Bidarrain
A Asociación Bidarrain Gaztaina, creada en novembro, celebrou a súa primeira asemblea xeral a finais deste mes de xaneiro. Luhuso, Makea, Lekorne, Heleta e Bidarrai son algúns dos baserritarras e veciños que tomaron parte na iniciativa, preocupados polo futuro da castaña e co obxectivo de promocionala. “Estamos a pensar que produción pódese introducir nestas montañas e aí hai unha oportunidade para ver en que están as castañas que xa existen, limpar os terreos e dar á xente a oportunidade de aproveitalos”, explicou o alcalde de Bidarrai, Jean Michel Anchordoquy, en Euskal Irratia.
De Xapón a Euskal Herria
A castaña ten unha curiosa historia entre nós: aínda que os castiñeiros eran habituais na zona, a maioría deles perdéronse pola enfermidade ao redor de 1870. No ano 1909 chegou de lonxe a variedade de castañas que actualmente se atopa estendida: Dous misioneiros vascos emigrados a Xapón trouxeron o castiñeiro xaponés a Euskal Herria. A castaña recentemente chegada comezou a súa andaina por Ipar Euskal Herria, a través das grandes plantacións de Sara e Zuraide. Posteriormente foise estendendo aos bosques de toda a nosa xeografía.
Beñat Itoiz, un dos principais impulsores da Asociación Gaztaina, estivo experimentando coa castaña nos últimos anos, e cre que se pode recuperar a importancia e a economía que tivo no noso tempo: “En 1958 había numerosos mercados semanais de castañas en Bearno e Iparralde. É evidente que os cambios na vida e na economía trouxeron consigo o abandono e o esquecemento da castaña, pero na mente da xente sempre se mantivo a conexión co castiñeiro“.
Castañas con moitas formas
No taller que ten Bidarrai, Itoiz elabora diferentes produtos coa castaña: pan, fariña, crema, e mesmo cervexa. Sendo un alimento san e moi ligado aos nosos montes, un dos obxectivos da asociación é dar importancia á castaña. Sen esquecer que a produción da castaña tamén pode dar lugar a novas oportunidades económicas: “Pode ser interesante para algúns mozos pór en marcha proxectos relacionados coa castaña”, comenta Filipe Etxepare, alcalde de Heleta.
.jpg)
Duela lau urte abiatu zuten Azpeitian Enkarguk proiektua, Udalaren, Urkome Landa Garapen Elkartearen eta Azpeitiako eta Gipuzkoako merkatari txikien elkarteen artean. “Orain proiektua bigarren fasera eraman dugu, eta Azkoitian sortu dugu antzeko egitasmoa, bere izenarekin:... [+]
Donostiako Amara auzoko Izko ileapaindegi ekologikoak 40 urte bete berri ditu. Familia-enpresa txikia da, eta hasieratik izan zuten sortzaileek ile-apainketan erabiltzen ziren produktuekiko kezka. “Erabiltzaileen azalarentzat oso bortzitzak dira produktu gehienak, baina... [+]
Ubidekoak (Bizkaia) dira Imanol Iturriotz eta Aritz Bengoa gazteak. “Lagunak gara txikitatik, eta beti izan dugu buruan abeltzaintza proiektu bat martxan jartzeko ideia”, azaldu du Iturriotzek. Nekazaritzari lotutako ikasketak izan ez arren, baserri munduarekin eta... [+]
Iruñean bizi ziren Iñaki Zoko Lamarka eta Andoni Arizkuren Eseberri gazteak, baina familiaren herriarekin, Otsagabiarekin, lotura estua zuten biek betidanik. “Lehen, asteburuetan eta udan etortzen ginen eta duela urte batzuk bizitzera etorri ginen”, dio... [+]
Gipuzkoako hamaika txokotatik gerturatutako hamarka lagun elkartu ziren otsailaren 23an Amillubiko lehen auzo(p)lanera. Biolur elkarteak bultzatutako proiektu kolektiboa da Amillubi, agroekologian sakontzeko eta Gipuzkoako etorkizuneko elikadura erronkei heltzeko asmoz Zestoako... [+]
Emakume bakoitzaren errelatotik abiatuta, lurrari eta elikadurari buruzko jakituria kolektibizatu eta sukaldeko iruditegia irauli nahi ditu Ziminttere proiektuak, mahai baten bueltan, sukaldean bertan eta elikagaiak eskutan darabiltzaten bitartean.
