En que traballa?

A verdade é que se me fai difícil contestar a iso. Durante un tempo resultoume máis fácil porque era cociñeiro ou porque era profesor en AEK, pero iso foi en pouco tempo. Na maioría dos casos estiven creando e xestionando novos proxectos. Sen dúbida, o que máis me gusta é pór en marcha novos proxectos, por iso digo que son un emprendedor bastante compulsivo.

Sendo de Pamplona, por que viño a Basaburua?

Tiña moi claro que quería ir vivir a un pequeno pobo. Con 19 anos marcheime de casa e con 21, outras dúas mozas que coñecín nun internado, funme a vivir ao pobo de Iraizotz, en Ultzama. Son o máis novo do sete irmáns e os meus pais non se asustaron. Logo estiven un par de anos en Anue. Naquela época, cando estaba a facer un curso de cerámica en Basaburua, decateime de que un deles tiña que vender a casa. Así, a miña parella e eu fomos ao muíño de Udabe.

Deseguido vin que podía vivir e traballar aquí. Alugaron unha quesería e tomámola. Eramos pequenos da rúa, pero aprendemos a facer queixo con moita afección e tamén os temas necesarios para levar o negocio: contabilidade, técnicas de venda… Queriamos impulsar a produción local. Ao noso lado tiñamos a un dos poucos gandeiros que producían leite ecolóxico en Navarra, e como o vendía a Danone e mesturábao con todo no tanque, pensamos que iso non podía ser así e empezamos a facer lácteos con ese leite ecolóxico. Comercializamos os produtos lácteos baixo o nome de Basakaitz. Deixei a quesería, pero outros seguen adiante.

Como xurdiu a cooperativa Ernaizu?

Cando estabamos na quesería, saíu a oportunidade de aloxarnos en Aizaroz. Trátase dun pobo novo e o Concello decidiu crear alí a casa de cultura e debaixo o bar. Pareceume unha boa oportunidade para integrar o pobo no val e achegalo ao pobo. A verdade é que tiña ganas de separarme da quesería, porque alí a familia e o traballo, que todo fose á vez, era demasiado denso.

Pronto vin claramente que no val necesitábanse máis servizos e postos de traballo. Empecei a compartir esa reflexión cos demais e así xurdiu a idea de facer cooperativa. Pouco despois, a Comisión de Desenvolvemento do Concello presentou o proxecto de apertura de bar e tenda en Apeztegiberri de Jauntsarats. Unha estación de servizo no centro do val. Era perfecto para nós. Presentámonos á poxa en 2011 e desde entón estamos alí. Así se materializou a cooperativa Ernaizu. Ao principio eramos tres mulleres e foi entrando máis xente que se axusta aos nosos principios. Tiven moita sorte no mundo laboral, porque sempre me tocou estar rodeado de xente boa.

Como é Ernaizu?

É unha cooperativa de iniciativa social. Non repartimos beneficios, bo non xeramos beneficios, pero se os temos investiríanse na cooperativa. O obxectivo é activar a actividade económica no Val, creando servizos e postos de traballo. O noso eixo filosófico é facer compatible o traballo co coidado da vida. Temos xornadas flexibles e dámoslle prioridade. Ademais, queremos impulsar o eúscaro e o coidado da cultura, así como a cohesión entre os pobos. Somos oito membros e outros tantos traballadores. Estes son, na súa maioría, mozas da zona que necesitan un pequeno número de horas de traballo. Para nós tamén foi unha sorpresa. Ao principio viamos a conciliación unicamente desde o punto de vista dos coidados, pero nos demos conta de que os mozos que acoden a nós buscan a conciliación cos seus estudos. Dar unha resposta axeitada é moi importante no medio rural. Se a xente que vai estudar atopa fose o pequeno traballo dos fins de semana que necesita para seguir adiante, queda fóra, mentres que se o atopa no pobo, arraigarase máis facilmente. Os mozos agradéceno moitísimo.

Sodes todas mulleres?

Si, excepto un.

E iso?

Non é unha cooperativa para as mulleres, o que pasa é que a nosa formulación e a nosa forma de facer atráelles especialmente ás mulleres.

O aspecto emocional é moito máis forte nas cousas que fixemos as mulleres e iso transmítese no noso negocio. Penetrarse no mundo das emocións non é atractivo para moitos homes e moito menos no mundo laboral…

Teñen en conta a condición física, a menstrual, por exemplo?

Paréceme moi importante e a iso deberiamos acudir. O importante é satisfacer as necesidades dos clientes na prestación dos seus servizos, e si temos flexibilidade para adaptarnos a iso, mellor.

Cada mes elaboramos un calendario e temos en conta todas as esixencias especiais que poidan existir. En función diso, fixamos os horarios e a distribución de traballo, pero non hai problemas para realizar cambios inesperados. Por iso todos tentamos saber un mínimo de todos os traballos que temos.

Á hora de elaborar o calendario temos moi en conta as actividades extraescolares dos nenos, os médicos da nai, e tamén as nosas contas, por suposto, porque ademais do traballo e o coidado temos a nosa vida. Nunca sucedeu que haxa que dicir que non a un compañeiro porque ninguén pode substituílo.

Que se pode atopar en Apeztegiberri?

Aloxamento e tenda. Tamén damos comidas e pódese dicir que é case un centro cívico. Basaburua conta con 800 habitantes á semana e máis durante o fin de semana. Para comprar algo primeiro, a xente tiña que ir a Irurtzun, Lizaso ou Lekunberri. Mínimo 30 quilómetros ida e volta. Na nosa casa pódense atopar cousas que están nunha tenda de comestibles normal e sempre tentamos priorizar produtos locais e ecolóxicos.

E quen son os clientes?

Veñen cuadrillas de homes a xantar, os pais que traen aos seus fillos a clase, os que veñen ás tendas e, ao estar na estrada, entran tamén moitas persoas de fóra. Tamén facemos a función de oficina de turismo. Tamén nos veñen ciclistas, porque é un sitio moi cómodo para quedar, ademais poden telo á vista, deixando a bicicleta fóra. Din que os tratamos moi ben, entre eles ábrese a cuestión e temos cuadrillas e cuadrillas. No verán, por outra banda, acoden nenos e mozos a miúdo. As pasarelas están no río, nunha piscina natural, e os nenos que xogan alí achéganse a Apeztegiberri a buscar chucherías e xeados. Sempre un ambiente moi intenso.

É o centro neurálxico do val de Jauntsarats, onde se atopan a farmacia, a escola, o centro de saúde e o Concello. Por iso creron que era importante ter un punto de encontro como este e eu creo que o conseguimos.

En que pensan de face ao futuro?

Gustaríanos organizar unha cociña e unha sala de transformación para facer conservas. Gustaríanos organizar o servizo de comedores escolares da zona utilizando produtos locais. Impulsaría a produción local. Si son subvencións, a maior parte do capital teriámolo que achegar nós. Ese é o noso proxecto estrela.

En outubro de 2016 entregáronvos en Madrid un importante premio para mulleres rurais.

O Ministerio de Agricultura concedeunos o premio á Excelencia na Innovación. Empezamos a sentir o noso recoñecemento. Ese mesmo ano recibimos a mención da asociación de mulleres Basanderea do val. Eu sempre crin neste proxecto, pero a algúns compañeiros aínda lles custa un pouco. "Un premio en Madrid? Pero nós facemos pintxos de txistorra!” din.

Foi unha experiencia moi bonita. Dixéronnos que o avión ía ser pagado a unha persoa, pero nós contestámoslles que era un traballo de equipo e que, como quería máis xente, preferiamos cambiar o billete de avión por un autobús. E así foi. Alí fomos nós, as nosas familias, algúns clientes… coas camisetas “Euskaraz bizi nahi dut”, coas demais camisetas dos grupos de Basaburua… foi moi bonito.

Ocorréusevos abrir un escape room pouco despois?

Si, en Orokieta. É un pobo moi bonito. Fai un par de anos, o aloxamento estaba pecho e vimos que alí había moitas cousas que facer. Naquela época coñecín os xogos de escape room e tamén me afeccionei. Gústame ver películas, pero estar nun xogo dese tipo é como vivir esas historias. Así xurdiu o xogo “O que ten nome”, un xogo relacionado coa identidade deste val que reúne bruxaría, seres mitolóxicos e misterio.

Que resposta tivo?

Moi boa. Veñen cuadrillas, familias e moitas parellas. Por iso ocorréullenos facer outro: “O reto de Amalurra”. Isto faise fóra, non dentro dunha sala. É unha mestura de ginkana e escape room. Escape natureza é o que chamamos nós. Desde Jauntsarats, a xente percorre catro pobos sen límite de tempo para desentrañar misterios. Puxémonos en marcha na primavera e pronto nos demos conta de que os nenos tamén merecen algo para eles. Así xurdiu a “Mensaxe dos Basajeinus”, un xogo de probas para que os adultos e os nenos fixésense xuntos polo pobo de Orokieta.

Facemos unha valoración moi boa. Son moi axeitados para o medio rural, entre outras cousas porque propón xogos relacionados coa natureza e a cultura autóctona, e iso é o que a xente pide, non como un tema aséptico na cidade.

Enmárcase dentro do turismo activo?

Si. Ademais da natureza e dos pobos, hai que ofrecer actividades. Moita xente, sobre todo a das cidades, busca algo que pagar cando sae de casa.

En calquera caso, temos que ter claro que o turismo ten que integrarse e que, aínda que é imprescindible, non é todo. Non pode ser a única solución de futuro. Temos que promover os nosos recursos, o noso capital humano. En Basaburua, por exemplo, o Concello elaborou unha guía de profesionais e servizos, e é moi práctica. As persoas que vivimos ou vivimos nas cidades non somos conscientes da importancia dunha boa xestión do territorio para todas e todos. Máis recursos, máis diñeiro hai que ingresar para parar á xente no campo.

Os xogos de escape room están moi de moda.

Moitísimo, e nas empresas tamén se utilizan moito para as dinámicas de grupo e para analizar os comportamentos da xente. Esa é precisamente a nova liña que quero abrir agora no parque de atraccións Kili-kili de Iruñea.

Está a desenvolverse fóra do curso escolar?

Si. O proxecto Ernaizu materializouse e, aínda que non o abandonou do todo, nestes momentos paréceme que podo ter a oportunidade de facer outras cousas. Acurtei as horas de traballo e acabo de tomar a xestión dese parque de atraccións da Rochapea que até agora levaba o meu irmán. Pódese facer algo para os mozos aproveitando as estruturas que hai aquí. O xogo está deseñado e porémolo en marcha en breve. Tamén estamos a preparar algo para grupos de adultos e temos a intención de ofrecelo ás empresas.

Nunca descansas?

Cando vénche un proxecto hai unha especie de namoramento. Aprendín a deixar as cousas para o seu momento. Nadando, voando e andando, fago todo, pero como os patos.

Como é vivir nun pequeno pobo para un neno da rúa?

A pesar de que no día a día hai máis vantaxes, tamén atopas dificultades. Todo é máis incómodo. Ao facer as compras, por exemplo, nótase moito. Se necesitas algo de última hora non tes unha tenda chinesa debaixo da túa casa. Necesitas o coche para todo. Ese anonimato que tes na cidade tampouco está.

Por outra banda, no que se refire ás relacións, nos pobos a xente non entende o concello ou o concello como unha institución allea, senón que podo esixir o que quero. O concepto de auzolan tamén o teñen os do pobo, máis que nós, aínda que se perda. Entenden que o que está aí é como eu e que está a meter moitas horas e rompendo a cabeza polo ben de todos. En xeral, pídense e propoñen as cousas con máis respecto. Poida que sexa a miña vivencia, pero iso é o que vexo.

Hai respecto entre os paisanos. A pesar dos disturbios entre uns e outros, cando chegan as festas xa saben estar un á beira do outro, respectando aos demais. “Ti tamén es de aquí, como eu, e tes o mesmo dereito a estar aquí aínda que sexa o meu inimigo.” Esa actitude ten moi boas diferenzas porque te fas máis tolerante. Ese foi, polo menos, o meu proceso. Iso custoume, pero o conseguín.

A xente vive aquí máis tranquila, iso si, non?

Depende da súa natureza. A tensión é consecuencia da mala xestión do deber. No pobo hai máis traballo que na cidade, pero aquí participan da súa vida e non só como forma de sacar diñeiro. Non hai tanto ruído nin tanta présa. A xente móvese máis suave e iso tamén se transmite. Con todo, o que ten tendencia á tensión camiña igual polo pobo ou pola cidade.

Para os nenos, sen dúbida, o pobo é o mellor. Aquí crecen máis libres e independentes. Para o seu desenvolvemento é moi bo tocar a terra e as follas, ensuciarlas… Con todo, teñen a necesidade e o desexo de coñecer a máis xente a unha idade.