Os vermes eran outrora cestos que se colocaban sobre o burro e que os labradores utilizaban para baixar os seus produtos das granxas ao mercado da localidade. A partir de 2016 tamén é o nome do proxecto que teñen en marcha en Lapurdi: Varios agricultores da zona de Hazparne uníronse e fundaron Xixtroak ese ano para ofrecer os seus produtos a través de internet á poboación da zona. Agora, a asociación chega con novidades: ofrecen peixe fresco e repártense as cestas de casa na zona de Bayonne-Angles-Biarritz.
Local e permanente
As seis granxas que compoñen Xixtroa traballan nunha agricultura popular e sostible, realizando todo o proceso desde o principio até o final. Están rexistrados en varios certificados ou selos para garantir a calidade dos produtos: Idoki, EHKO, Agricultura Biolóxica (AB) ou AOC/AOP, por exemplo. “Queremos dar seguridade ao consumidor cos certificados. Queremos levar adiante a agricultura popular que defendemos con esas normativas”, explicou Andde Dubois nunha entrevista realizada por Euskal Irratia.
As peticións realízanas as familias por internet e as cestas recóllense nos puntos de repartición, ou agora, algúns en casa. O contacto directo entre agricultores e consumidores é importante para os membros da asociación.
Os consumidores fan a cesta
Ao redor de 250 familias compoñen actualmente a rede de Xixtroak. Os agricultores e gandeiros próximos poden completar a cesta cunha gran variedade de produtos elaborados: pan, queixo, ovos, lácteos, carne, bebidas, froitas e verduras… Teñen de todo no catálogo da web. Os consumidores poden elixir e confeccionar unha cesta cada semana.
Agora, o proxecto súmase á oferta de peixe fresco. “É unha parella de San Juan de Luz, o seu marido é pescador e a súa muller vende peixe. Ofreceremos seda de dezasete euros con peixe de tempada, os consumidores recibirán un peixe moi fresco”, dicía Dubois na radio.
O proxecto Xixtroak é un bonito exemplo de como se poden abrir novas oportunidades traballando nun modelo de produción sostible, pero tamén adaptándose á realidade actual e actualizando as formas de distribución do traballo.
Gipuzkoako hamaika txokotatik gerturatutako hamarka lagun elkartu ziren otsailaren 23an Amillubiko lehen auzo(p)lanera. Biolur elkarteak bultzatutako proiektu kolektiboa da Amillubi, agroekologian sakontzeko eta Gipuzkoako etorkizuneko elikadura erronkei heltzeko asmoz Zestoako... [+]
Emakume bakoitzaren errelatotik abiatuta, lurrari eta elikadurari buruzko jakituria kolektibizatu eta sukaldeko iruditegia irauli nahi ditu Ziminttere proiektuak, mahai baten bueltan, sukaldean bertan eta elikagaiak eskutan darabiltzaten bitartean.
