O modelo turístico ha traído á cidade as loitas que se deron até agora nas fábricas. Uns queren engadir valor produtivo á praia e devolver ás cidades e pobos o carácter reprodutivo: no alto e no reverso do choque postal entre a vida e o capital.

“Unha cousa é o turismo e outra a turistificación”, explica Andoni Egia, técnico do modelo urbano e de desenvolvemento local: “A turistificación é unha estratexia territorial de promoción turística. O desenvolvemento histórico do capitalismo propiciou a globalización e o seu desenvolvemento económico non se basea na produción material procedente de tantas fábricas, senón na economía financeira”. En definitiva, o xogo hipotecario do urbanismo, trátaa de débedas e a precarización da man de obra que necesita a industria de tamaño tamén forman parte do turismo.

“O turismo é a materialización do modelo económico actual, a punta do iceberg. No País Vasco, Bilbao e Donostia-San Sebastián apostaron por un desenvolvemento económico baseado nos servizos, o sector inmobiliario, o sector financeiro e o especulativo. A produción non era tan rendible no capitalismo, así que o capital se pasou ao circuíto especulativo”, explica Egia.

Na amálgama das especulacións, os terreos e as camisas floridas distínguense tres actores no turismo: vendedores ou beneficiarios, traballadores ou afectados e clientes. “En Brasil e Bolivia existen Repsol e Endesa que se enriquecen coa explotación da terra e da xente, aquí os beneficiarios son os hoteis e as industrias inmobiliarias. E, sobre todo, bancos e fondos voitre”.

Doutra banda, non todos eses beneficiarios investirían tanto no País Vasco si non fose rendible, e a verdade é que esa rendibilidade a dá un man de obra barata a unha cidade como Donostia: “Este modelo de turismo non existiría sen os kellys, sen os que limpan os baños. A man de obra utilizada é a máis barata, é dicir, feminizada e inmigrante. É un modelo económico extremista: non se produce nada, creáronse dispositivos para capitalizar o valor común, como a praia ou a beleza da cidade. Iso necesita unha man de obra precarizada para dar servizo aos máis ricos. Os segundos explotados somos toda a sociedade, porque o modelo de cidade condiciona a nosa calidade de vida”.

A pesar de estar en contra do actual modelo turístico, Andoni Egia sabe que “todos somos turistas” e que a miúdo a loita contra a turistificación parte dunha “clase media branca e universitaria”. Di que fai falta unha “articulación” da man de obra, pero que iso tampouco acabará coa turistificación si non se acaba co capitalismo. Na súa opinión, existen dúas alternativas contra o modelo turístico; revolucionario e reformista: “Podemos crear un novo modelo socioeconómico que non necesita da turistificación, do TAV, etc., ou podemos aceptar que vivimos no capitalismo e que desde a economía política do espazo pensemos como redistribuír a riqueza que xera o turismo. Pero non pensemos que San Sebastián deixe de ser turística”.

Con todo, o panorama actual do turismo de masas ten contrapunto. A miúdo máis comprometida, cooperativa e próxima, pero non por iso menos oportunidades. As cadeiras e antucas das praias que se deixen no garaxe e requiren un maior desafogo.

Periferia do turismo

As institucións e, en xeral, os que seguen estendendo o discurso do modelo turístico estándar non crerían de inmediato que existe a posibilidade de gozar do tempo libre entre piñeiros e mesmo lonxe do centro da cidade. O caserío Pikunieta atópase nun alto de Bergara, desviado polo camiño entre Urretxu e Azkoitia, no medio do bosque seco. O camiño é sinuoso, con moitas voltas e nalgunhas zonas bastante perigoso, xa que con choiva e barro a estrada atópase esvaradía.

Joxe Ramon Arrieta e Josebe Branco foron os encargados de abrir as portas da casa. É mediodía, a cazuela bole e esnaquiza un cheiro delicioso en toda a cociña. “Aquí nunca falta traballo. Sempre hai algo que facer”, dixeron. No primeiro momento recoñecéronnos que non entenderan moi ben a idea de entrevistarlles cando lles chamamos por teléfono por un traballo sobre turismo: nin os propietarios dunha casa rural, nin os responsables dunha empresa que organizan visitas guiadas na contorna rural para forasteiros; o seu día a día é a clave para entender a súa relación co turismo.

Branco e Arrieta son membros da rede de produción ecolóxica WWOOF (World Wide Opportunities on Organic Farms). Trátase dunha rede de voluntariado internacional na que se atopan caseríos ecolóxicos, sexa cal for a súa actividade: gandaría, fruticultura, horta… En Pikunieta traballan con ovellas, sacando o xornal vendendo os queixos de casa. En casa son cinco irmáns, pero segundo a época teñen un wwoffer ou dous á volta da mesma mesa. Así chaman aos hóspedes que acoden a casa para coñecer e aprender o mundo do caserío. “Na rede WWOOF o caserío ofrece aloxamento, comidas e aloxamento. A cambio, o voluntario comprométese a dedicar 30 horas semanais ao caserío e a aprender a través da súa actividade. Cada casa, con todo, marca á súa maneira cal será a actividade diaria”, sinalou Branco. Arrieta di que sobre todo é unha maneira de coñecer “outro tipo de xente”: “Queremos coñecer á xente, apoiarnos e mostrar o noso modo de vida”. Cada fogar establece a súa estancia mínima. En Pikuvas temos establecida unha estancia mínima de 3 semanas.

Mentres conversamos, unha moza parella entra na cociña. Elena Galán e Guilhem Capdeboscq, familiares durante tres semanas do caserío Pikunieta, serán os protagonistas desta nova edición do Bilbao BBK Live. Din que viñeron a estudar, que non saben o que é traballar coas ovellas e que elixiron a cima de Bergara porque querían coñecer o mundo da gandaría. Galan é catalá e Capdeboscq é francesa. Ao decatarse de que iamos ir a comer para falar do turismo, preguntáronse se iso era o que facían nas Picunias, xa que é unha maneira “diferente” de coñecer outro lugar. Capdeboscq cre que non, porque asocia o turismo co lecer e que o seu é “máis que un lecer”. Galán mirouno con perplexidade e lanzou o primeiro ÓRDAGO antes da comida: “Quizá o turismo debería ser algo así, que se fai a pequena escala e de forma moi integradora”.

Arrieta está de acordo con Galán e di que no fondo somos todos os turistas e tamén os domineros. “O turismo rural non está masificado, pero si o das cidades”. Branco engadiu que cidades, pobos e persoas son “atrezos” e que nese esquema case todo o que recibe o sistema convértese en “produto”. Non se ve envolvido nese bulebule, xa que a decisión que inflúe na educación dos seus fillos foi a de integrarse na rede de produción ecolóxica e considerar WWOOF como un modo de vida “moi enriquecedor”: “Eu non asocio o woffing co turismo. Para min o turismo ten un ton desagradable, e cústame polo en relación coa nosa casa. Os que veñen aquí queren aprender e a estancia é unha pequena parte do proceso de aprendizaxe da súa vida. Ademais, hoxe en día temos relación con moitos dos que estiveron aquí, e coidámonos mutuamente. Iso é máis que turismo”.

Galán non sente un forasteiro no caserío Pikunieta, polo menos coa idea que lle une como turista. “Eu son de Barcelona e para min os turistas son algo negativo. Chegou un momento en que se producían demasiadas influencias na miña día a día. De ter cinco minutos para ir ao traballo, pasei a ter vinte minutos porque tiña que evitar á xente na rúa”. Actualmente reside en Bizkaia e afirma que a experiencia adquirida na produción ecolóxica é un proceso de aprendizaxe. “Vivir de cerca unha vida que non coñezo é para min estar aquí”. Leva dúas semanas traballando como pastor e, aínda que nunca o imaxinaría, está a vivir en primeira persoa escenas que viu na televisión, como o pastoreo de animais. Ademais, está a aprender euskera e, segundo destacou Branco, é habitual que os visitantes usen a estancia para practicar o idioma. Capdeboscq aproveitará a experiencia para coñecer as reviravoltas do caserío, xa que o estilo de vida actual relega os coñecementos do caserío dos núcleos urbanos.

Mochila chea para non baleirar os petos

Margarita e Koxm cruzan ao redor dunha vintena de países coa mochila ás costas. Non quixeron dar nomes nin apelidos, pero se mostraron dispostos a traelos a estas páxinas de experiencia. Hai pouco máis dun ano aterraron en Tailandia, onde se moveron dun lugar a outro coas cousas máis necesarias e case sempre con autostop. No pasaporte figuran selos procedentes de Tailandia, Cambodia, Laos, China, Mongolia, Kazajistán, Kirguizistán, Tajikistán, Turquía e numerosos países de Europa.

Margarita e Koxme son a proba de que se pode viaxar sen gastar unha fortuna. Estiveron fóra de casa durante un ano, e entre ambos necesitaron ao redor de 5.000 euros. Para iso puxeron en marcha toda a maquinaria de aforro: deixar de lado os caprichos, evitar os recunchos máis turísticos e traballar de cando en vez. Aínda que renunciaron a moitas comodidades polo diñeiro, conseguiron ter proximidade coa xente e visitar lugares extraordinarios. “O noso museo era sentar na rúa e ver á xente”, di Koxm.

Á pregunta de si ese ano tratouse de turistas, Koxm respondeu con rotundidade: “Cando viaxas, o feito de ser estranxeiro márcache claramente. Es turista, queiras ou non. Nós rímonos da xente que di ser ‘viaxeiro’ ou traveller”. Doutra banda, son conscientes de que ser europeo é un privilexio para viaxar no estranxeiro e que grazas a iso tamén puideron aforrar. “Ao facer Autostop, por exemplo, en Tailandia, recibíannos con moita facilidade. Case poderiamos elixir a cor do coche”, dixo Margarita.

A miúdo durmiron na rúa, outras no hostal ou en casa dos seus amigos. As estradas cruzáronse en coches, camións e motos, e os vehículos foron desviados. Aínda que no oeste de Europa asociamos o lecer co consumo, Margarita e Koxm aseguran que na maioría dos países que visitaron non existía este costume. “Estabamos contentos cunha soa comida e cun día xunto a un arroio, cremos que non necesitabamos nada máis”, dixo Margarita.

Do sofá ao sofá, polo mundo

Aqueles que non queiran viaxar en cámpings ou sen un sitio seguro para durmir, non pensen en pasar a tempada de verán en casa. Se o mundo rural ou o mundo extenso salvaxe non atrae a alguén o suficiente, a tecnoloxía e a sociedade xa puxeron á súa disposición outras moitas opcións.

A primeira vez que Libe Osa Arzuaga durmía en casa dun "descoñecido" en Perú, a cambio dunha compañía, foi a Perú. Pasou cinco días cunha familia, compartindo con eles as comidas e o tempo libre: “Pareceume unha ferramenta útil para viaxar e coñecer á xente”. A segunda vez pasou media ducia de días nunha pousada en forma de hostal. “Unha moza puxera a súa casa como hostal e reservara unha habitación para os usuarios do couchsurfing. Foi unha experiencia única, e sentinme tan agradecido que decidín pór a miña casa a disposición dos demais cando volvese ao País Vasco”. Meu dito meu feito: en canto volveron a casa informaron aos seus pais sobre o proxecto, e a medida que o acordaron en familia, actualizaron o perfil da web. En xeral, Libe di que os pasaxeiros son novos aos que lles interesa a zona e que, despois de pasar un par de días en casa, márchanse. “É unha opción económica, enriquecedora e boa. Iso si, require tempo, esforzo e ganas”.

Ademais dos tres conceptos citados, esta posibilidade de pasar un verán diferente require un factor máis: ter unha casa propia. Trátase de recoller a cambio o ático doutra persoa, sen que iso supoña custo algún para o aloxamento. Juan Carlos Reparaz leva “moitos anos” cedendo a casa de Arbizu a outras familias durante as vacacións. Estivo en Brugas, Marsella, Xirona ou Menorca, entre outros lugares, gozando das súas vacacións en familia en casas abandonadas por descoñecidos, entre outros lugares. As familias “descoñecidas” foron nun primeiro momento, xa que hoxe en día, despois de dez anos, segue mantendo contacto con algunhas persoas. “Estivemos dúas veces en Bruxas, xa que conseguimos un trato inigualable cos propietarios da casa”. O intercambio realízase a través dunha páxina web en internet. Reparaz afirma que é unha oportunidade única, pero advirte de que hai que “ter a cabeza aberta”, xa que non é habitual que calquera abra as súas portas de pao a pao.