Con frío, ata que rompa o frío
- O frío cura os froitos. Para empezar, hai que sinalar que hai diferentes tipos de froitos, que non todos teñen, nin moito menos, o mesmo e único comportamento. Por tanto, imos facer referencia ás súas contas en xeral.
Unha vez que as sementes que leva estean maduras, será o froito o que tome o camiño de madurar. No proceso de maduración do froito inflúen múltiples variables. A época é unha das razóns da crianza; unha vez que chega á tempada, comeza. O tempo é outro. Co paso do tempo, o froito non pode manterse verde e firme, abrandarase, se macerará e tenderá a podrecer. O enunciado di así: “O mísero curte o tempo e a palla”. A contorna tamén ten moito que dicir. As enfermidades e as pragas gustan dos froitos, como os animais. O froito é un anaco de comida que se acumula, e a fame non perdoa. No lugar onde se produciu a dentada ou a picadura pártese da ferida e desperdíciase da ferida, podrece...
O tempo tamén vai propiciar cambios no froito. Algúns para mal: os movementos do vento contra a rama, a saraiba feridas, queimaduras do sol, avivado da seca, etc. Así mesmo, o tempo contribúe ao futuro do froito: a auga, o sol e a calor, no seu tamaño, alegarán os seus froitos, complementaranse, crecerán e abrandaranse. Polo xeral, este camiño supón un cambio de cor. Indicador de madurez. O froito faise atractivo para os animais, o deleite é un medio de goce. Comerán de doce e esparcirán as sementes.
O frío tamén axuda. As árbores froiteiras que dan froitos tardíos coñecen o frío outonal. Saben que o frío se vai a apoderar máis facilmente das ras que da terra. Si o frío é duro, o froito conxelarase. A conxelación supón a perda de auga que contén e os ingredientes que lle achegan dozura quedarán máis concentrados, é dicir, moito máis doces. Non durará moito, pero para comer...
Os froitos que o frío tingue utilízanse para producir “bebidas de xeo”. O razoamento é o seguinte: máis doce, máis alcol, interromper a fermentación e obter unha forte bebida doce-alcohólica. Sidra de xeo, viños...
Udaberrian orain dela egun gutxi sartu gara eta intxaurrondoa dut maisu. Lasai sentitzen dut, konfiantzaz, bere prozesuan, ziklo berria hasten. Plan eta ohitura berriak hartu ditut apirilean, sasoitu naiz, bizitzan proiektu berriei heltzeko konfiantzaz, indarrez, sormen eta... [+]
Ohe beroan edo hotzean egiten da hobeto lo? Nik zalantzarik ez daukat: hotzean. Landare jaioberriek bero punttu bat nahiago dute, ordea. Udaberriko ekinozio garai hau aproposa da udako eta udazkeneko mokadu goxoak emango dizkiguten landareen haziak ereiteko.
Duela lau urte abiatu zuten Azpeitian Enkarguk proiektua, Udalaren, Urkome Landa Garapen Elkartearen eta Azpeitiako eta Gipuzkoako merkatari txikien elkarteen artean. “Orain proiektua bigarren fasera eraman dugu, eta Azkoitian sortu dugu antzeko egitasmoa, bere izenarekin:... [+]
Itsasoan badira landareen itxura izan arren animalia harrapari diren izaki eder batzuk: anemonak. Kantauri itsasoan hainbat anemona espezie ditugun arren, bada bat, guztien artean bereziki erraz atzemateko aukera eskaintzen diguna: itsas-tomatea.
Aurten "Israel Premier Tech" txirrindularitza talde israeldarra ez da Lizarraldeko Miguel Indurain Sari Nagusia lasterketara etorriko. Berri ona da hori Palestinaren askapenaren alde gaudenontzat eta munstro sionistarekin harreman oro etetea nahi dugunontzat, izan... [+]
Sare sozialen kontra hitz egitea ondo dago, beno, nire inguruan ondo ikusia bezala dago sare sozialek dakartzaten kalteez eta txarkeriez aritzea; progre gelditzen da bat horrela jardunda, baina gaur alde hitz egin nahi dut. Ez ni optimista digitala nauzuelako, baizik eta sare... [+]
Bada Borda bat ilargian. Bai, bai, Borda izeneko krater bat badu ilargiak; talka krater edo astroblema bat da, ilargiaren ageriko aldean dago eta bere koordenadak 25º12’S 46º31’E dira; inguruan 11 krater satelite ditu. Akizen jaiotako Jean Charles Borda de... [+]
Donostiako Amara auzoko Izko ileapaindegi ekologikoak 40 urte bete berri ditu. Familia-enpresa txikia da, eta hasieratik izan zuten sortzaileek ile-apainketan erabiltzen ziren produktuekiko kezka. “Erabiltzaileen azalarentzat oso bortzitzak dira produktu gehienak, baina... [+]