25 anos. Otarra Bioelkartea, de Martutene (Donostia-San Sebastián), cumpriu este ano un cuarto de século. O proxecto púxose en marcha en 1992 co obxectivo de promover o consumo responsable, e na actualidade séguese traballando co mesmo obxectivo. Ofrecen na tenda da asociación alimentos respectuosos co medio ambiente, sans e ecolóxicos. “Na época na que se puxo en marcha a cesta a xente aínda non sabía que era ecolóxico e non había ningunha variedade da que teñamos hoxe en día”, cóntanos Lourdes Martin, membro da asociación. Falamos con el sobre a evolución dos hábitos de consumo nestes anos.
Pequenos comercios locais vs. grandes almacéns
Martín ten claro que aumentou moito o consumo e o coñecemento dos produtos ecolóxicos, pero tamén ve o lado negativo da evolución dos últimos anos: “Antes case todo era agroecológico, sabías que era de boa calidade. Hoxe en día, dentro do que chamamos ‘ecolóxico’, tamén hai que ter moito coidado”. De feito, nas seccións “bio” ou “eco” dos grandes almacéns, en lugar de produtos locais e de tempada, a miúdo venden produtos de miles de quilómetros: Piña de Costa Rica, mazás de Arxentina… “Non todo vale”, di Martin. Neste sentido, en Otarra Bioelkartea dan especial importancia a que os produtos sexan non só ecolóxicos, senón tamén locais e de tempada. A asociación está en contacto directo cos produtores da zona e os produtos que traen do estranxeiro –chocolate, café, azucre panelástico– son de comercio xusto. Doutra banda, venden todo o que poden a granel, no canto da granel: arroz, mijo, froitos secos, azucre…
Potenciando a participación dos socios
Máis aló
da oferta de tenda, nos últimos anos Otarra Bioelkartea organizou tamén diversas actividades relacionadas cos produtos ecolóxicos e a saúde, como charlas ou talleres de cociña.
Agora, co obxectivo de fomentar a participación dos socios da asociación, púxose en marcha a idea de que cada socio axude na tenda polo menos tres horas ao ano. Aínda que aínda non conseguiron a implicación de todos, Martin ve con bos ollos a iniciativa: “A xente está a colaborar aos poucos, participando na actividade de Otarra.
