Sopa, comida alí
- Imperio otomán, 1330. O sultán Murad I formou un grupo de comestibles (en turco a palabra yeniçeri significa soldados novos), con soldados de infantaría especialmente capacitados para o sultán e o palacio real. Esta especie de garda pretoriana, ao principio, estaba composta por novos prisioneiros cristiáns e adolescentes de pobos sometidos a ela. Ademais dos estreitos adestramentos físicos, aos nenos ensinábaselles relixión musulmá, idiomas, literatura e outros moitos aspectos, non podían casar e eran propiedade persoal do sultán. Estes estranxeiros formaron así o primeiro exército otomán permanente. Máis adiante, en 1594, o sultán Ocak daría aos turcos a posibilidade de inscribirse voluntariamente no grupo de comestibles.
Pero os primeiros alimentos forzados, grazas ás técnicas de dominación, á disciplina estrita e á educación encamiñada, estableceran entre eles un vínculo especial de lealdade. Como é habitual nos grupos militares de elite, estaban estritamente organizadas e estruturadas. Con todo, a base desta estrutura era inusual: a sopa.
O corpo militar estaba repartido en pinzas ou rexementos. Á fronte de cada un deles atopábase o repartidor de bachis ou sopa tchorbadji, á altura dos coroneis. Debaixo del, o xefe de cociña ou achi achi, o capitán. Despois viña o tenente, un peto, ou un colgante. O típico gorro dos comestibles, chamado bork, estaba decorado cunha culler (os gorros que máis tarde adornarían con plumas, flores e outros obxectos), xa que todos os membros do rexemento eran “comensais” e o seu estandarte consistía nun caldeiro de bronce, chamado kazan. Para os comedores, a maior humillación era a perda do kazán ou a eliminación dos inimigos. Consideraban ao rexemento sen caldeiro como un covarde e incapaz.
Durante a marcha, levaban o kazán á cabeza do rexemento e, no campamento, situaban o caldeiro fronte á tenda do repartidor de sopas para indicar o lugar onde debía concentrar as súas tropas. Todos os días, excepto os venres, dúas provisións levaban a perla colgada dun pau, un terceiro seguíaa, cun gran cucharón de madeira, e de tendas distribuían a sopa. O venres era un día de obediencia e lealdade para o sultán, e os alimentos, cos cubos na man, ían ás cociñas do sultán para enchelos de alimento. O sultán era para eles “o pai que nos dá para comer”. Pero non sempre; cando os sultáns se opuñan a algunha decisión tomada, non chegaban a tempo ou se negaban a encher o cubo. Isto representaba un perigo de revolta para o sultán. Os comedores non eran os submisos súbditos de antes.
No século XIX eran tan poderosos que tentaron destituír ao sultán. Non conseguiron o obxectivo e Mahmud II.ak ordenou desarmar o corpo do exército, despois de que o xefe da formación executáseo.
Zamora, finais do século X. A beiras do río Douro e fóra das murallas da cidade construíuse a igrexa de Santiago dos Cabaleiros. Nos capiteis interiores da igrexa represéntanse escenas variadas con contido sexual: unha orxía, unha muller espida sostendo o pene dun home…... [+]
No outono de 1415 estalou a batalla de Agrincourt entre Inglaterra e Francia, unha das guerras máis decisivas da Guerra dos Cen Anos. Para iso, cando Enrique V, rei de Inglaterra e señor de Irlanda, decidiu enviar ese verán o seu exército a Francia, os soldados desembarcaron... [+]
Toledo, 1272-1280. Alfonso X de Castela reuniu 427 cancións monódicas dedicadas á Virxe. As Cantigas de Santa María constitúen unha das coleccións musicais e literarias máis importantes da Idade Media, pero ao estar decoradas coa cantiga en miniatura, estas ilustracións... [+]
A Idade Media Europea represéntase xeralmente como unha época escura. Relacionámolo co atraso, a violencia, a crenza e a tiranía. Os que viviron aquela época son considerados bárbaros e ignorantes. O seu nome tamén é significativo, porque é menospreciable: como unha... [+]
Venecia, 24 de abril de 1459. O monxe e cartógrafo Fra Mauro finalizou o mapa do seu mundo no seu taller de cartografía no mosteiro de San Michele de Murano. Este traballo foi realizado por encargo do rei portugués Alfonso V.aren e, unha vez finalizado o mapa, foi enviado a... [+]
Roma, abril de 1215. IV. Lateranense No Concilio, a Igrexa católica prohibiu a cirurxía de sacerdotes e monxes, entre outros. Tamén en anteriores concilios, Reimsen e Tours, traballaron o tema, argumentando que só os legatarios tiñan que ocuparse de salvar as almas e que... [+]
Venecia, 8 de xaneiro de 1324. O famoso viaxeiro e comerciante Marco Polo morreu aos 70 anos. A piques de morrer, os reunidos na zona pedíronlle que recoñecese que o contado no libro Descrición do mundo era unha ficción, pero as últimas palabras do viaxeiro foron: “Non... [+]
Fins ara s'ha considerat que els estreps i gelosia fonamental per a l'ús dels cavalls es van inventar a la Xina cap als segles V o VI. Però en la cova d'Urd Ulaan Unet, a Mongòlia, es troba més antic, del segle IV. El bedoll de la zona està fet de fusta, per la qual cosa no... [+]
