Ao ler o libro Bizi Baratzea, os recordos da mocidade non tardan en chegar, xa que traballabamos no horto de casa. A maioría de nós creciamos no campo curto e o resultado da horta era fundamental para alimentarnos, aínda que se consideraba máis forte que as verduras, por exemplo, a carne.

Fíxache, si non, no que di esa copla de trikitixa que adoitabamos cantar nas romarías:

Caldo de allo porro pola mañá,

ao mediodía,

entrarán ben

pantalóns no cu.

No libro detállase claramente, no compás das estacións e a lúa, como traballar a terra para cada tipo de planta, como regala, como fertilizala, cando e como sementar a semente, como facela fronte ás enfermidades, etc.

Pareceume moi curioso e interesante saber na páxina 12 que músculos do corpo trabállanse con cada tipo de ferramentas manuais que se utilizan no horto (traballando coa aixada, por exemplo). Ademais das ferramentas que se mencionan, para nós era moi útil a aixada “bihortza” (para sacar a pataca, por exemplo). Nós sempre, a pesar de ser de corazón de Gipuzkoa, chamámoslle “órzbico”, seguindo a costura do biscaíño, do mesmo xeito que cando a peseta estaba en vigor a moeda de 50 céntimos chamabámola “realbica”. (En Getaria, por exemplo, dise tamén "remar" no bote).

Con todo, son moi importantes, entre outras cousas, as plantas que foron creadas por Patxamama (ou os nosos Amalur) dos indíxenas de América ou das Indias e que chegaron ás nosas terras a finais do século XV. Detállanse no libro. Ver fichas destes vexetais: millo, faba, pemento, tomate, pataca, cabaza...

No cultivo da horta, a relación entre a persoa e a terra adoita ser a miúdo un gozo. Aínda que ao principio ten o seu cansazo, o resultado é que a colleita da colleita e a verdura ben preparada é moi agradable. O noso gran poeta Lizardi sentiu moi dentro:

Oh terra miña,

Oh!, xa sabía eu o que era:

traballar ti e

A túa recompensa ...

Parabén, Jakoba.