Subarmonía
Hoxe é o día da Trindade. Cando o sol se puxo á altura da constelación de Aries, comezamos a primavera; entrando na primavera, pasamos a semana que tivo a primeira lúa chea, iso que algúns chaman semana santa, e celebramos tamén ese domingo. Si, o día da patria, si; a lúa dinos cando é o día da patria, o domingo da semana que ten a primeira lúa chea de primavera. A partir dese domingo, o católico ten que pasar sete semanas para chegar á Pascua de maio; unhas veces en maio e outras en xuño para vingarse. A relixión tamén baila na música da lúa... O pasado domingo disputouse a sétima xornada, e hoxe é o oitavo día da Trindade.
É un gran día nalgúns lugares, como Mendaro. Alí teñen unha igrexa de trinidad, moi antiga, e como noutros tempos ten unha fama extraordinaria. Celebracións locais como el: deporte rural, romaría... A xente vén de moi lonxe. Polo si ou polo non marcháronse de casa un intre, porque antes de entrar na igrexa terán moito que facer. Ao longo das igrexas abárcalas chegarán embarradas e non poderán acceder ás misas nesa forma. Ponche no peto ou no paquete os bos caprichos que trouxeches, e antes da misa, toma un par de anís para quentar o corpo e a mente.
Na igrexa, con todo, o solo é o mesmo. Fóra da porta até o altar, onde a xente necesita de pé ou de xeonllos, terra vermella. Engádase a isto o cheiro a suor de quen camiñou durante máis dunha hora polo camiño. E no vapor do anís... Para comezar a celebración cun pouco de harmonía, esténdese o hinojo no solo que é a terra. Facían vasijas ao gando. O hinojo cheira moito e está en plena primavera. O cheiro que se apodera e esténdese a medida que a xente vai entrando é fermoso. Hai que gustarlle! Hai quen lle acende o vómito...
O lenzo que produce a subarmonía, o Foeniculum vulgare e a Pimpinella anisum, anis-belar, capaz de facer anís de alta harmonía, pertencen á mesma familia, os Apiacea.
Ten follas pequenas e peludas na parte inferior e alarga a cabeza entre 20 e 40 cm. Coñécese como Viagra búlgara, Sideritis scárdica. É unha planta azulada, xa que os seus cabelos lle dan unha cor azulada. Habita nos puntos rochosos das altas montañas e todo o que viviu... [+]
Euskal Herrian bertakotzat dugun baratzegintza eredua produktu historiko modernoa da guztiz. Oraintxe landatuak izango dituzten Ezpeletako, Ibarrako eta Gernikako piperrak; Tolosako babarrunak; Arabako patata; edo Duzunaritzeko arto gorria; guztiak dira 1492tik Amerikako... [+]
Datorren uztailean izango al dugu lanik? Izango al dugu labore uzta biltzeko lanik? Gure aldean, etorkizuna planifikatzeko eta antolatzeko gaitasun handia dute landareek; ia landare guztiek. Bere zikloa biziko den tokian gertatuko diren gorabeheretara egokitua izango da... [+]
Omiasainando todos os froitos metidos”, di a expresión. Mandio é un puñado de mazás, cabaza e kiwi (Malus domestica, Cucurbita maxima e Actinidia chinensis). Outros moitos máis serán millo (Zea mays); ou fabas (Phaseolus vulgaris); pataca (Solanum tuberosum), cebola... [+]
Tes unha horta? De neno, as dúas hortas que coñecín en casa tiñan un muro. Un na volta e o outro nun lado. Unha boa utilización dos muros fará que a horta teña un gran beneficio. Creará un refuxio: colocarase no lugar axeitado para facer sombra, ou para protexerse de... [+]
Aproveito o eco que me dá esta tarde para comentarllo ao lector: fóronse os días máis longos do ano e a noite alargouse e a luz do día comezou a acurtarse. Isto terá consecuencias terribles nas plantas e evitemos en nós.Este verán que acabamos de
comezar e que vai ir... [+]
Facer un buraco co plantador e meter a planta. Xa están plantadas as guindillas da dor (Capsicum annuum), que quentará para o verán deste ano. Só de pensalo, os meus dentes puxéronseme suorentos.
No noso pobo o río Oria convértese nunha rise, e nas persoas das ribeiras... [+]
Desde o vermello, Rubus fruticosus e Rubus ulmifolius. No talo vermello os novos brotes e follas son vermellos, aínda que pronto se veran verdes. No outono, mesmo cando o frío lle queime a pel, as follas volveranse vermellas. Vermello na manteiga e vermello no lixo vello... [+]
A maioría das colleitas realizáronse. O final do ciclo das plantas é o xerme que dá inicio ao ciclo doutra nova planta. Cando repomos a colleita adoitamos recoller froitos ou sementes e comeremos das dúas para quentar o inverno. A planta destinou enormes forzas á... [+]
O allo, Allium sativum, nunca falta na nosa cociña. Cabezales secas colgando todo o ano e novo durante o primeiros seis meses. As cabezas de allo e os grans están a desviarse de casa á horta, a época de seméntalas. Tamén despois, fóra da época de sementa, o allo deberá... [+]
A tempada do allo xa está aquí. Tempada de sementa de allo. O da súa colleita será máis tarde, e el ten que empezar a traballar na cabeza. Na cabeza, o do allo. Pero non todos buscamos a cabeza do allo. Cada vez vese máis a miúdo nas hortas o allo sementado para verdes... [+]
Contesto cun punto, non de temor, senón de respecto e vergoña, cada vez máis a miúdo, a quen me pregunta case calquera cousa nas plantas. E ese punto é cada vez máis grande.
Pola noite, alguén me preguntou cando se debe sementar o tomate (Solanum lycopersicum). Eu estaba... [+]