Un lacre con xudías
Ao ouvir o nome da tenda que ían abrir en Zarautz a este que estou diante do computador, ríronselle un pouquiño. Na nosa casa chámanse os lagos ananos e os cus fermosos. E pensei, que nome tan curioso para unha tenda de alimentación sa! Non sabía nada de nada. Si os avós puidesen ler isto... Lacaria chámase unha especie de medición antiga, sen que eu decáteme, que rolda os 3,6 kg. Con todo, ao ver a imaxe da caixa de madeira para medir, coñecín a ferramenta, e entón comprendín o logo de Lakari.
Total, fun a Zarautz a ver os menús do día en facebook para ver que hai.
Gran solto
Agora abriron a tenda hai un mes e, como eu, eran moitos os que se achegaron por primeira vez. Mentres o catro obreiros venderon ensinaron á outra e vendíana, pasei a primeira volta pola tenda, e á primeira ojeada gustoume o papel dun exemplar solto. Aínda que xa empezamos a ver algo nas tendas ecolóxicas tradicionais, normalmente só temos algúns produtos que contamos para comprar a granel; e en Lakarin nótase un esforzo nese sentido. O camiño cara a un consumo máis sostible veno os traballadores de Lakari: cada un colle o que queira e o que necesita, sen ter que comprar as cantidades que lle marcan, e por suposto, tendo en conta polo menos a orixe dos produtos que, a pesar de ser en moitas ocasións a comida máis ecolóxica, chégannos dando a volta ao mundo en bolsas de plástico –aínda que tamén atoparás algúns deles na tenda–.
“E que é máis ecolóxico que o produto recolleito polo baserritarra da zona que coida as súas plantas?”, din. Caserío Basobeltz, Zarautz, pódese ler no cartón informativo de diferentes produtos. Trátase dun dos caseríos que entre outros chegaron a un trato directo de venda de produtos. Por tanto, non teñen tomate no inverno nin kiwi no verán. A filosofía está no tempo.
Comida preparada
Cando nos fixeron crer que os alimentos poden pasar un mes sen sufrir pequenos cambios no frigorífico, coma se en Lakarin investiuse un pouco en frigoríficos, pero antes empezan a masacrarse. De aí a idea de pór a cociña. Colleitan alimentos que apenas se venden pero que están en condicións para comer e preparan comidas diarias. Este é o menú que vin en facebook, o dos alimentos preparados en Lakari. Expuxérono como unha oportunidade para dar saída aos produtos non vendidos, e parece que tivo unha boa acollida.
Kokalekua: Zarautz.
Helburua: Kontsumo-eredu jasangarria, tokiko laborantza iraunkorraren biziberritzea eta elikadura osasungarria sustatuko dituen, eta ekonomia sozial eraldatzailean oinarrituko den merkataritza-heziketa gune bat sortzea da.
Dendako espazioak: Salmenta gunea, sukaldea, dietetika gunea eta hitzaldiak, eztabaidak, bilerak, emanaldiak egiteko sala.
Ekonomia eredua: Ekonomia Sozial eta Eraldatzailea. OlatuKoop sarearen barruan daude.
Empezamos a falar doutros modelos de consumo e normalmente vénnos á cabeza o sector primario: grupos de consumo, produtos locais… Pero as medidas de consumo crítico non se limitan a comer e beber. Tamén se crearon as primeiras alternativas no ámbito das redes... [+]
De aquí chegas a cheirar o mar. Estou nun lugar privilexiado, agora mesmo, lector; que mostro a praia de Arrigorri de Ondarroa na miña saia e en Saturraran. Estou no edificio Alfa, situado sobre as rocas, no bar-restaurante Arrigorri. Hai un ano a asociación de Turismo... [+]
35.466 vivendas buxán en Navarra, 13.199 delas na Comarca de Pamplona. Os datos son de 2013, pero non parece que haxa motivos para pensar que iso cambiou moito. E mentres tanto, miles de persoas sen posibilidade de ter unha vivenda: algúns mozos que non poden abandonar a casa... [+]
Interior de Ipar Euskal Herria. Baixa. O grupo de Mocidade Vasca que traballa desde 1966 e que en 2009 necesita un novo campo de influencia, opta por crear o Grupo Local de Aforro Xuvenil (GALT) que xa está en marcha en Zuberoa. Vivimos anos bastante absurdos, non só os mozos,... [+]
Hai tempo que escoitamos e reproducimos as nosas opinións en contra das grandes entidades financeiras. Xa sexan estafas hipotecarias, preferentes, casos de corrupción… Pero, con todo, a maioría da cidadanía esconde nel os nosos soldos e aforros, en moitos casos sen saber... [+]
Bilbi praza. Catro e media. Davide Angelilli, de 24 anos, acepta a invitación do café de despois de comer. O mozo italiano pasou o primeiro ano no corazón de San Francisco. Viño de Roma a Bilbao para facer o máster e incorporouse ao programa de vivenda solidaria. Aluguer de... [+]
Actividade
Artística: Tapizado e restauración de mobles.
Localización: Eibar.
Personalidade xurídica: Cooperativa.
En funcionamento desde: Desde setembro de 2014.
Número de membros: 2º
---------------------------------------------------------------------------
Norone... [+]
Tras un concurso de acredores no que a empresa Koxka participou no último ano na loita entre dous proxectos, atopamos a Ramón Salinas Garrido entre os seus papeis. É ex traballador de Koxka e unha das poucas persoas que prepararon o proxecto para dar saída á que fóra a... [+]
Amaia é de Oñati. Como todos os sábados, quedouse cos seus amigos no bar Aldapa, e ao volver a casa comprou pan na panadaría Errota. Pero como de costume, non pagou nin en euros nin con cartón. O mércores utilizou os billetes de cores vivas que recibiu por primeira vez no... [+]
A poucos pasos de saír do bulebule de fume da Avenida do Lehendakari Aguirre, no barrio de Aranbeiti, Saioa Bacigalupe atópase nun dos pequenos tesouros verdes que esconden as grandes cidades. Azurra na man removendo os traseiros de tomates, ocupa a súa quenda no horto... [+]
Garagardo marka baten marketin arduraduna da Urtzi Ugalde. Ez da multinazional erraldoiko pieza bat gehiago ordea, beste sei lagunekin batera sortu duten kooperatibako bazkide baizik. Horizontaltasunean eta elikadura burujabetzan oinarrituta ari dira euren produktua ekoizten:... [+]
Chegamos á sociedade Landare e atopamos a David Garnatxo, que estivo cun amigo que está a piques de entrar na sociedade. En canto aos produtos locais e o consumo responsable, Garnatxo explicoulle que pagará 42 euros en concepto de entrada, e que a cota dos doce meses é de 36... [+]
Lastotan. Lan-eremua: Nafarroa. Bizibidea: Laborantza. Sorrera: Ideiaren abiapuntua 2011n, kooperatiba gisa 2014an. Kideak: Oihana Beloki, Saioa Martinez eta Nerea Esparza. Jarduerak: Sexu heziketa eta nekazaritza agroekologikoa. Helburua: Elkarbizitza Laborategia sortzea.
