Si despois de comer sentes as molestias ou os beizos do estómago “inchados”, é posible que o teu corpo rexeite algunha comida. É mellor que saibas o motivo diso canto antes.

Non sabemos moi ben por que, pero nos últimos anos cada vez son máis as persoas que acoden ao médico despois de comer algo, xa que sufriron unha reacción adversa. A maioría deles pensan que son alérxicos, pero a miúdo só teñen intolerancia ou intolerancia. Por iso, convén ter claras as diferenzas entre uns e outros: a alerxia provoca unha reacción do sistema inmunitario contra este alimento, mentres que a intolerancia provoca alteracións metabólicas que fan imposible a dixestión, asimilación e aproveitamento de determinados alimentos dos alimentos.

Síntomas diferentes

Aínda que nalgúns casos é difícil discernir e diagnosticar alerxias e intolerancias, a maneira máis fácil de distinguir entre estes dous trastornos é observando os síntomas que se producen:

Nas intolerancias, a relación entre a comida dubidosa e os efectos que produce non sempre é clara, pero se despois da inxesta dun alimento prodúcense molestias gástricas (pesas dixestivas e penosas, cardíaco), gases ou ventos, hinchazón abdominal ou alteracións intestinais (diarreas ou estreñimiento grave), debemos sospeitar que pode haber intolerancia. En ocasións, a intolerancia tamén pode producir cansazo, e aínda que a persoa quere perder peso, ese esforzo vólvese imposible en máis dunha ocasión. As intolerancias máis coñecidas e usuais son a do gluten (a enfermidade que se produce por este motivo denomínase celiaquía), a lactosa (a persoa non soporta o azucre presente no leite) e a fructosa (azucre presente nos froitos).

Os síntomas que aparecen nas alerxias alimentarias son lixeiramente diferentes: ínchanse os beizos, incluso a cara ou garganta, aparecen arroxados na pel, grumos como acne, molestias respiratorias (tose, estornudos, dificultade respiratoria...). A alerxia pode ser máis severa que a intolerancia, polo que unha vez identificada a comida que a provoca, a mellor solución é deixar o consumo de alérgeno, controlando ao mesmo tempo as carencias nutricionais que pode carrexar a falta desta comida. O médico daranos sempre as pautas axeitadas para equilibrar o tamaño da comida.

Que facer?

Para aclarar a orixe das molestias, a proba máis usual e eficaz é a análise de sangue, aínda que nalgúns casos o médico pode decidir realizar probas alérxicas: nas costas ou no brazo colócanselle uns parches ou se lle dá un alimento “sospeitoso” cun control médico axeitado.

En calquera caso, o paciente pode adoptar medidas que faciliten o traballo do especialista: escribir que come antes de sufrir molestias ou a que hora aparecen estas molestias pode ser unha boa idea.

Doutra banda, si tes a sospeita de que un alimento che provoca máis dano que un ben, convén cambiar a alimentación para ver si realmente existe a relación entre os síntomas e a comida concreta. Con esta información será moito máis fácil para o especialista realizar o diagnóstico e o seguimento.