Nos últimos anos apareceron numerosos artigos sobre os beneficios do chocolate. O chocolate negro, composto por máis do 70% de cacao, contén potasio, magnesio, calcio, vitamina B3, epicatechina e antioxidantes, entre outros ingredientes.

Os antioxidantes, ademais de actuar contra a inflamación e os trombos, regulan a presión sanguínea e axudan ao corazón. Con todo, estes beneficios daranse a coñecer máis detalladamente cando leve a cabo a investigación máis extensa que se levou a cabo nun hospital de Boston (EE. En total, participarán 18.000 voluntarios e prolongarase até o 2018.

Pero é bo o chocolate para os cans e os gatos que temos ao noso lado?

A resposta é que non. A razón radica na molécula de teobromina que contén o cacao, sobre todo no chocolate negro. O noso fígado destrúeo rapidamente, pero non ocorre o mesmo no caso dos gatos e os cans: os seus fígados non poden procesar a teobromina coa suficiente rapidez, polo que a molécula se vai acumulando. Así, medio tablet de chocolate pode causar a morte a un pequeno can, e non con todo tipo de sufrimento: antes de morrer prodúcense vómitos, diarrea, taquicardia e convulsións.