O leite de Cristo
O látex non é a suor. As plantas, xeralmente as árbores, segregan unha e outra. Pero non son o mesmo, nin moito menos. As suores son dúas: o cru e o elaborado. A suor crúa que sobe das raíces está formado por auga e minerais extraídos da terra. A suor elaborada prodúcese nas follas coa adición de carbono procedente do aire á auga e aos minerais. A enerxía para traballar o cru é a luz do sol. Este traballo denomínase “fotosíntesis”, é dicir, a produción a través da luz.
O látex non está relacionado coa alimentación da planta. Aínda que pareza leite polo seu aspecto, o seu nome non provén do latino lac, lactis, que significa “leite”, senón do grego “λ combinations αpicas” que significa “licor” ou “veu cóndar”. É principalmente para a protección da planta. A suor e o látex teñen a súa rede de camiños na planta. Si rompe algún dos tubos polos que circula o látex derrámase. Cando toque o aire, cingue e pecha a ferida, non se súa e enfróntase ás enfermidades. O látex adoita presentar algún tipo de veleno. Si a rotura ou rozamiento dos tubos da planta produciuse pola muesca dalgún animal herbívoro, este arrepentirase de que por un tempo quéimense os beizos e a cara. A mandíbula pode quedar inmobilizada polo disparo dalgúns.
Moitas plantas que, en caso de ferida, emiten leite ou látex son de uso doméstico: leituga (Lactuca sativa), higuera (Ficus carica), dente de achicoria (Taraxacum officinale), herba de zaran (Chelidonium majus), tartiku (Euphorbia lathyris), espiña (Eima maligia), O seu látex é doloroso e ácido e pode danar ou queimar o que toque (pel, ollo...). Por exemplo, o látex vermello da zarana, tamén chamada herba de golondrina, utilízase para asar verrugas. Dise que mata todas as células que afecta. As verrugas son raramente fregadas e eliminadas. Polo menos a miña apresurouse a levala.
Tamén hai quen parece un látex comestible, como a árbore do leite (Brosimum utile). Este utile ten moita luz: segrega un doce leite comestible.Tamén se lle chamou Brosimum galactodendron e Galactodendron utile, é dicir, “a árbore do leite”. En Venezuela chámase pau de vaca. E as capturas, o leite e as follas son galactogénicas, é dicir, aumentan a doazón da mama se se toman.
O día excede a noite co equinoccio de primavera. Este ano ocorreu o 20 de marzo, ás 22:59 horas, abrindo a porta da primavera. O prefixo Eki significa o mesmo. Até entón a noite fora máis longa. O día e a noite tiveron doce horas. Desde entón o día alárgase e a noite... [+]
Hai moito tempo que o tempo está na nosa liña, pero o clima é relativamente recente. Non hai que aclarar demasiado o que é o cambio climático. Explicar que é a paisaxe si é unha necesidade máis vermella. Está en plena actualidade organizar conferencias, mesas redondas... [+]
É o momento de recoller os froitos e polos en camiño ao lagar. Pera (Pyrus communis), mazá (Malus x domestica), uva (Vitis vinifera)... Parece un camiño curto e rápido, pero hai que traballar unha chea de rodeos e as súas variantes ata que o froito se converta en mosto e... [+]
No País Vasco a agricultura é a historia da colonización permanente. Como en todas partes. Antes non se cultivaba a terra; antes non se sementaba a colleita; gozábase do que antes non se comía. Trouxérano todo doutra parte. Moitas destas historias foron escritas polos... [+]
Volvendo aos viños que se elaboran cos cultivos, a madreselva esquerda (Humulus lupulus) é conservadora e agregadora de cata amarga. A unión de cultivos e madreselvas produce moitos sucios chorros, especialmente nos países da cervexa. Un amigo acábame de explicar as... [+]
Na nosa casa coñecémolo co nome de madreselva (Humulus lupulus). De feito, traballouse a torto e a dereito nas ribeiras do río do noso país, coincidindo coa expansión da cervexa. Aprendemos que se lle chama tamén lagosta, cervexa, cervexa, verruga e herba á esquerda... [+]
A primavera tróuxome o tema ao nariz. C. traballaba en diversos centros de investigación de Nova York. Bushdid, M. Oh! Magnasco, L.B. Vosshall e A. Un artigo publicado polos científicos Keller en marzo de 2014 no prestixioso “Science Magazine” produciu un gran balbordo. O... [+]
Terminan os curiosos días interanuais, os que se comen e beben das emanaciones da terra. Comerei do mellor ao mellor. Supostamente. Botellas de cava e champaña pesadas son fáciles de bailar. Aínda que hoxe en día son de todo tipo, antes era a sidra do outro barril. Cando a... [+]
