Aproveitamos o esplendor do saúco milagroso? Pasou o tempo para facer o seu sirope, o seu viño ou o que sexa. Este ano, o Sambucus nigra (Sambucus nigra) abriu máis tarde e máis tarde que nunca o visaje no que estivo o tempo.

Pouco despois abre os seus outros, os cimbris (Sambucus ebulus). Outrora utilizouse amplamente na sanidade. Entre outros obxectivos, acougar as inflamacións e gozar das agachadas: escalar as follas, cocelas en viño e polas en forma de emplasto. Son de viño do xénero Sambucus...

Pero ten coidado, vello parvo! Si o saque é perfecto, o cimbra pode facer dano. Aínda que anteriormente se utilizou de forma leve até a frivolidade, hoxe sabemos que pode causar graves danos. O froito pequeno é moi velenoso, e as outras partes da planta tamén poden provocar grandes oscilacións.

No momento en que se produce o final da floración dun e o comezo da do outro, o coñecemento das diferenzas non é prexudicial. Estes son os máis destacados. O salgueiro fabrícase arbusto con tronco de madeira, non cimbra, desfaise cada ano e renóvase das reservas acumuladas nas grosas raíces subterráneas. As flores tamén teñen as súas diferenzas: o saque florece cara ao mes de maio e o pétalo ten raias; os pétalos brancos da flor que abre os cigarros en xullo e agosto son salpicados de vermello e as anteras interiores de cor veu. O de Intsusa cheira moi fino, o da outra cheira mal. Os dous cultivan en grupos pequenos froitos, en colgantes agachados, salgueiros, ergueitos tentadores mofentos.

A cimbra ten moitos nomes en eúscaro: andura, akamaile, mausa, cimbra e cegoña polo menos. Moitos nomes para as cousas malas. Era, por tanto, moi coñecido. Tamén aparece na toponimia e, seguindo o camiño aberto polo recentemente falecido Mitxelena, pódese aclarar a orixe de Zenarrutza, Ziaurri, Ziortza e similares.

En Inglaterra, é máis difícil explicar a fonte dalgúns nomes. Nomes como danewort e daneblood. A antiga palabra danesa para expresar a diarrea que produce a sobredose da planta danesa tamén significa danesa. Algúns afirman que é un termo que os daneses trouxeron pola similitude da palabra Walewort (planta foránea).Como Blood significa sangue, hai outros que o fan polo cambio de cor que fai no outono. Que só crece nos lugares de guerra que tiveron cos daneses, onde os daneses ensangrentaron a outros.