Oxalis latifolia, Luís, do pobo de Lekeitio, escribiume. Preguntoume que sete do sete plantas que pon os brasileiros na procura dos bos destinos terían que adorar os vascos. A miña resposta sería que non fariamos máis que sete, e polo menos trece. Que plantas permitiron que a nosa cultura supere o problema da supervivencia á vida?
O primeiro e máis importante o avellano, Corylus avellana. Comer durante miles de anos. Si é suficiente, que vinga o inverno máis vermello do máis negro dos glaciario. Á súa vez, o pau, a parede, o cerramento, a mampostería da construción... Por que non acompañounos o avellano? Merece un recoñecemento constante, e alégrome de que o Concello de Urretxu incluíuno no seu novo escudo.
A continuación, a maraña ou sotavento, Sorbus torminalis. Tamén en cantos anos buscamos iso... Ademais de ser unha excelente madeira para a ocasión, deunos un capricho de froita en miles de outono.
Tezo, Taxus baccata, tamén. Para envenenar aos nosos veciños, o mellor que temos e miles de anos vivindo como mostra da antigüidade e o futuro do noso sangue.
Fraxinus excelsior, tamén fresno. Boa madeira, pero sobre todo unha folla excelente, que se alimenta para o gando no verán que arroiba as pradarías e no inverno que se ruboriza pola pel. E o principal vínculo dos nosos cultos, a gran árbore que une os ceos coa terra, que afasta os lóstregos da casa e protexe os portais.
Mihura, Viscum album. O incomprensible estilo de vida que desenvolve sobre as árbores que necesitamos no noso día a día, manzanos, tilos, arces... levounos a imaxinar en por si a nosa constante débeda coa natureza.
Manzano, Malus x domestica. Fai miles de anos que nos mostra o camiño cara ao cume do padal. Unha especie representativa de todos os froitos e que, nunha variedade, reúne todas as cores, aromas e gustos de todos eles. E a fonte da sidra que foi imprescindible no desenvolvemento socioeconómico da nosa cultura.
Carballo, Quercus robur, Quercustar en nome de todos: mamá, aberia, arte, alcornoque, quejigar... Defendeu e fomentado a construción popular na súa sombra. Landra preparada para a comida e a panadaría. Folla, hojaldre para todos os animais domésticos. E a madeira. A madeira ummmm! Para carboneo, cubas e construción. Ideal para edificación: estruturas de carros, pardos, vivendas e similares. Tamén para barcos. O noso nivel de vida débese ao manzano e ao carballo.
O día excede a noite co equinoccio de primavera. Este ano ocorreu o 20 de marzo, ás 22:59 horas, abrindo a porta da primavera. O prefixo Eki significa o mesmo. Até entón a noite fora máis longa. O día e a noite tiveron doce horas. Desde entón o día alárgase e a noite... [+]
Hai moito tempo que o tempo está na nosa liña, pero o clima é relativamente recente. Non hai que aclarar demasiado o que é o cambio climático. Explicar que é a paisaxe si é unha necesidade máis vermella. Está en plena actualidade organizar conferencias, mesas redondas... [+]
É o momento de recoller os froitos e polos en camiño ao lagar. Pera (Pyrus communis), mazá (Malus x domestica), uva (Vitis vinifera)... Parece un camiño curto e rápido, pero hai que traballar unha chea de rodeos e as súas variantes ata que o froito se converta en mosto e... [+]
No País Vasco a agricultura é a historia da colonización permanente. Como en todas partes. Antes non se cultivaba a terra; antes non se sementaba a colleita; gozábase do que antes non se comía. Trouxérano todo doutra parte. Moitas destas historias foron escritas polos... [+]
Volvendo aos viños que se elaboran cos cultivos, a madreselva esquerda (Humulus lupulus) é conservadora e agregadora de cata amarga. A unión de cultivos e madreselvas produce moitos sucios chorros, especialmente nos países da cervexa. Un amigo acábame de explicar as... [+]
Na nosa casa coñecémolo co nome de madreselva (Humulus lupulus). De feito, traballouse a torto e a dereito nas ribeiras do río do noso país, coincidindo coa expansión da cervexa. Aprendemos que se lle chama tamén lagosta, cervexa, cervexa, verruga e herba á esquerda... [+]
A primavera tróuxome o tema ao nariz. C. traballaba en diversos centros de investigación de Nova York. Bushdid, M. Oh! Magnasco, L.B. Vosshall e A. Un artigo publicado polos científicos Keller en marzo de 2014 no prestixioso “Science Magazine” produciu un gran balbordo. O... [+]
Terminan os curiosos días interanuais, os que se comen e beben das emanaciones da terra. Comerei do mellor ao mellor. Supostamente. Botellas de cava e champaña pesadas son fáciles de bailar. Aínda que hoxe en día son de todo tipo, antes era a sidra do outro barril. Cando a... [+]