Que investigan os que pagan a investigación
- As alerxias alimentarias duplicáronse en Europa nos últimos dez anos... e ás veces chove. Este terrible dato é o resultado dun traballo de investigación que se presentou no outono, pero os autores non falan moito da razón da subida. Coma se fose normal. Vexamos, á fin e ao cabo, quen está detrás desta investigación.
Do 10 ao 12 de novembro celebrouse en Barcelona o Simposio Internacional sobre Alerxias Alimentarias. Entre outros, presentouse o informe do proxecto EuroPrevall. O informe recolle os resultados dun estudo realizado en 25 países, dos que dezanove son europeos. Case 100.000 persoas foron estudadas polos autores do inxente traballo de investigación, e a conclusión principal é que, a xuízo do asinante, as alerxias alimentarias duplicáronse nos últimos dez anos.
O resumo do informe (PDF) foi lido en Internet. Aí dise moito. A doutora Montserrat Fernández Rivas, unha das principais investigadoras de EuroPrevall, explica os obxectivos do traballo da seguinte maneira: “Queriamos coñecer a situación real das alerxias alimentarias, medir a súa prevalencia, desenvolver novos métodos de diagnóstico e, sobre todo, determinar o custo socioeconómico desta patoloxía e a súa incidencia na calidade de vida da poboación europea”.
En dez anos duplicáronse as alerxias, e o motivo deste aumento non aparece no resumo do documento. Como é iso? Non debería ser prioritario desenvolver armas de prevención (sen negar a importancia de mellorar o diagnóstico e o tratamento)? Estas cifras inquietantes non deberían espertar a curiosidade dos científicos?
Quen é EuroPrevall?
Si buscamos respostas en Internet, chegaremos á web sen grandes esforzos www.europrevall.org. Na letra grande, ao principio, explican que EuroPrevall é un proxecto multidisciplinar, que leva a cabo na Unión Europea pero que conta coa participación doutros países. Está formada por 67 membros: organizacións sanitarias, media ducia de empresas ás que non se fai referencia o nome, asociacións que lideran a investigación sobre a alerxia (segundo a páxina web)... Nunha letra máis pequena pódese observar que o Institute of Food Research (Instituto de Investigación Alimentaria) mantén o sitio web. Un clic máis.
O Institute of Food Research é unha organización británica. É un dos líderes mundiais en investigación en saúde alimentaria e prevención de enfermidades relacionadas coa alimentación, sempre segundo as súas palabras. Desde o BBSRC cóntase a todo aquel que queira saber que é un do oito institutos que recibe financiamento. BBSRC, pola súa banda, son as siglas de Biotechnology and Biological Sciences Research Council, o Consello de Investigación de Biotecnoloxía e Ciencias Biolóxicas, unha organización creada polo Goberno de Londres.O
máximo órgano de decisión de BBSRC está composto por dezasete membros, dos cales polo menos sete teñen cargos de responsabilidade ou accións nalgunhas empresas importantes. Algunhas de alimentación, incluídas as que comercializan organismos modificados xeneticamente, outras compañías farmacéuticas. Estes datos atópanse na propia web de BBSRC.
Quen paga o estudo das alerxias no Estado español
Agora volvemos ao simposio internacional ao que aludimos. Está organizado por SEAIC, a Asociación Española de Alergología e Inmunología Clínica, cuxo presidente e vicepresidente, por certo, son dous vascos: José María Olaguibel, médico alergólogo navarro, e Ignacio Antepara, xefe do Departamento de Alergología do Hospital de Basurto. Tamén foi Montserrat Fernández Rivas, xa coñecida, a presidenta da asociación hai uns anos.
SEAIC preséntase como unha asociación profesional e científica sen ánimo de lucro, e como pode verse na súa páxina web, están estreitamente relacionados con outra entidade, a Fundación SEAIC, tamén sen ánimo de lucro, que tamén debe atender ao seu cartón de presentación. Esta Fundación conta cun Padroado, dentro do cal se atopan “uns patróns que teñen por obxecto subvencionar á Fundación”, pódese ler a varias empresas, en total dezaoito, todas elas pertencentes á industria farmacéutica. A lista está dispoñible na páxina web de Facebook para os lectores que queiran coñecer os detalles. A axuda, pola súa banda, non se limita ao financiamento: Estas empresas comprométense a dotar á Fundación de infraestruturas, recursos humanos e materiais.
Algunhas preguntas
Ben. Normal. Se as industrias dos alimentos e dos medicamentos non mostran interese polas alerxias causadas polo que comemos, quen o mostrará? A cuestión é por que non responden a unha pregunta fundamental: Que fixo que a prevalencia das alerxias sexa o dobre que hai unha década? Que cambiou nos alimentos? Ou cambiamos nós? Por que fala tanto EuroPrevall de diagnosticar e curar alerxias e de previr tan pouco? Teremos que aceptar o que suxire o informe de EuroPrevall? É dicir, as alerxias duplicáronse... porque se duplicaron.
- Elikadura-alergiek eskolara joateko adinean dauden umeen %5eri eragiten die, eta helduen %8ri.
- Alergia daukan gaixo heldu baten kostua 1.280 dolarrekoa da urtean; herritarren batez bestekoaren bi halako. Umeen kasuan,
gastua hiru halako da.
- Fruta freskoak eta fruitu lehorrek eragiten dute Europan erreakzio alergiko gehienak.
- Anafilaxia eragiten duten elikagaien %72 bakarrik daude behar den bezala etiketatuta.
Munduan gutien aipaturiko krisi humanitarioa da Angola hego-mendebaldean 2019az geroztik irauten duena. Klima aldaketak indarturiko lehorte luze baten ondorioz milioika pertsona janari eskasean edo desegokitasunean bizi dira eta ura bilatzeko ahalegin handiak egin beharrean... [+]
Udaberrian orain dela egun gutxi sartu gara eta intxaurrondoa dut maisu. Lasai sentitzen dut, konfiantzaz, bere prozesuan, ziklo berria hasten. Plan eta ohitura berriak hartu ditut apirilean, sasoitu naiz, bizitzan proiektu berriei heltzeko konfiantzaz, indarrez, sormen eta... [+]
“Hondakinik ez platerean!”. Hori zen kontsigna gure txikitako otorduetan. Janariak zeozer sakratu bazukeen, batez ere ogiak; lurrera erori eta, jasotakoan, musua eman behar zitzaion. Harik eta adin zozoan mamia baztertzeko moda etorri zen arte, lodiarazten zuelakoan... [+]
Bizkaigane elkarteak elikadura burujabetzan oinarritutako proiektua du Errigoitin (Bizkaia), 1983tik. Instalazioak dauden lur eremutik aterarazi nahi du lur jabeak elkartea. EHNE Bizkaia sindikatuak adierazi duenez, instalazioek lege eta administrazio eskakizun guztiak betetzen... [+]
Martxoaren 10etik 26ra izango da udaberriko kanpaina. 'Beste modura, denona de onura' lelopean arituko dira gertuko ekoizpena, banaketa eta kontsumoa babestu eta sustatzeko, ager zonaldean euskara hauspotzen duten bitartean. Apirila amaieratik aurrera jasoko dira... [+]
Euskal Herriko bi muturretatik datoz Itziar (Bilbo, 1982) eta Ekaitz (Erriberri, 2002), sortzen ari den Burujabetzaren Aldeko Mugimenduaren berri ematera. Euskal Herrian diren burujabetza prozesu ugariak arloz arlo bultzatu eta indartu nahi ditu BAMek. Lan horretan hasteko,... [+]
Ur kontaminatua ur mineral eta ur natural gisa saltzen aritu dira urte luzeetan Nestlé eta Sources Alma multinazional frantsesak. Legez kanpoko filtrazioak, iturburuko ura txorrotakoarekin nahasi izana... kontsumitzaileen osagarria bigarren mailan jarri eta bere interes... [+]
Emakume bakoitzaren errelatotik abiatuta, lurrari eta elikadurari buruzko jakituria kolektibizatu eta sukaldeko iruditegia irauli nahi ditu Ziminttere proiektuak, mahai baten bueltan, sukaldean bertan eta elikagaiak eskutan darabiltzaten bitartean.
Zuhaitza esnatzear dago, kimuak ageri dira adarretan. Gutxi falta da loraldirako, laster aro berria hasiko du, indarberrituta.
