Á de Amuda
Nas épocas de pesca, bonito e atún branco de millo, a fama do millo (Zea mays) sería polo menos o dobre da actual, excelente. Un dos ritos máis especiais nos caseríos era o artazuriketa. Situémonos no máis vermello do inverno, con toda clase de frituras de noz e cabazas de avellana, cunha salchicha recentemente morta, e con toda a familia ao redor da fogueira, doce nas tesoiras, sociable. Nas tesoiras a cabeza de millo palidecía e debullábase. Deste traballo producíanse unha materia, a la, e dous residuos, o esbrancuxado e o lootx. Mellor dito, tres temas, porque os tres se aproveitaban. E tamén o esbrancuxado. O pano gardábase tal como recollíase a la. De aí o nome do lugar das carpintarías; como das barricas e as bucólicas era un pouco, das esbrancuxadas un pouco. Cando trouxeron o millo de América e empezaron a cultivalo aquí, para secar e recoller adecuadamente as súas producións, non tiveron máis remedio que aumentar os caseríos de lagar existentes até entón: brancos, sestas, grans, talos... Todos os dons de millo eran útiles si non era para un.
Do mesmo xeito que as teas e as follas, a blancura utilizouse como envoltorio antes que o papel e o plástico. Os colchóns enchíanse de blancuras para saciar o seu apetito de doce soño. Os pescadores atunaban co anzol envolto na mesma tea branca. A ese anzol envolto nun pano de peto chamábano "a Avoa". Estraño nome.
Máis curiosos, mesmo extravagantes, son os propios brancos: copos, capax, cáñamo, artamaluta, abrancazado, branco de millo, candelero, capacha, jilguero, blusón, mocasol, martelo, mallasto, masalasto, cordeiro, espada, blusa, capullo, mosto, mosto. Encántanme, pero o que máis me gusta é outro, a artagona.
Cantas palabras para un clarividente de millo! E por que razón?
Ten follas pequenas e peludas na parte inferior e alarga a cabeza entre 20 e 40 cm. Coñécese como Viagra búlgara, Sideritis scárdica. É unha planta azulada, xa que os seus cabelos lle dan unha cor azulada. Habita nos puntos rochosos das altas montañas e todo o que viviu... [+]
Euskal Herrian bertakotzat dugun baratzegintza eredua produktu historiko modernoa da guztiz. Oraintxe landatuak izango dituzten Ezpeletako, Ibarrako eta Gernikako piperrak; Tolosako babarrunak; Arabako patata; edo Duzunaritzeko arto gorria; guztiak dira 1492tik Amerikako... [+]
Datorren uztailean izango al dugu lanik? Izango al dugu labore uzta biltzeko lanik? Gure aldean, etorkizuna planifikatzeko eta antolatzeko gaitasun handia dute landareek; ia landare guztiek. Bere zikloa biziko den tokian gertatuko diren gorabeheretara egokitua izango da... [+]
Omiasainando todos os froitos metidos”, di a expresión. Mandio é un puñado de mazás, cabaza e kiwi (Malus domestica, Cucurbita maxima e Actinidia chinensis). Outros moitos máis serán millo (Zea mays); ou fabas (Phaseolus vulgaris); pataca (Solanum tuberosum), cebola... [+]
Tes unha horta? De neno, as dúas hortas que coñecín en casa tiñan un muro. Un na volta e o outro nun lado. Unha boa utilización dos muros fará que a horta teña un gran beneficio. Creará un refuxio: colocarase no lugar axeitado para facer sombra, ou para protexerse de... [+]
Aproveito o eco que me dá esta tarde para comentarllo ao lector: fóronse os días máis longos do ano e a noite alargouse e a luz do día comezou a acurtarse. Isto terá consecuencias terribles nas plantas e evitemos en nós.Este verán que acabamos de
comezar e que vai ir... [+]
Facer un buraco co plantador e meter a planta. Xa están plantadas as guindillas da dor (Capsicum annuum), que quentará para o verán deste ano. Só de pensalo, os meus dentes puxéronseme suorentos.
No noso pobo o río Oria convértese nunha rise, e nas persoas das ribeiras... [+]
Desde o vermello, Rubus fruticosus e Rubus ulmifolius. No talo vermello os novos brotes e follas son vermellos, aínda que pronto se veran verdes. No outono, mesmo cando o frío lle queime a pel, as follas volveranse vermellas. Vermello na manteiga e vermello no lixo vello... [+]
A maioría das colleitas realizáronse. O final do ciclo das plantas é o xerme que dá inicio ao ciclo doutra nova planta. Cando repomos a colleita adoitamos recoller froitos ou sementes e comeremos das dúas para quentar o inverno. A planta destinou enormes forzas á... [+]
O allo, Allium sativum, nunca falta na nosa cociña. Cabezales secas colgando todo o ano e novo durante o primeiros seis meses. As cabezas de allo e os grans están a desviarse de casa á horta, a época de seméntalas. Tamén despois, fóra da época de sementa, o allo deberá... [+]
A tempada do allo xa está aquí. Tempada de sementa de allo. O da súa colleita será máis tarde, e el ten que empezar a traballar na cabeza. Na cabeza, o do allo. Pero non todos buscamos a cabeza do allo. Cada vez vese máis a miúdo nas hortas o allo sementado para verdes... [+]
Contesto cun punto, non de temor, senón de respecto e vergoña, cada vez máis a miúdo, a quen me pregunta case calquera cousa nas plantas. E ese punto é cada vez máis grande.
Pola noite, alguén me preguntou cando se debe sementar o tomate (Solanum lycopersicum). Eu estaba... [+]