Coñéceselle como “hotel de porcos”, pero non é máis que unha churrería fea do alimal. A de Alimal, si, porque en cada unha das súas 26 plantas crecen 25.000 animais, en total 650.000. E nesta “cabana” todas as cifras son do mesmo esborralle: cada ascensor pode subir ou baixar 40 toneladas, investiu máis de 580 millóns de euros neste edificio automatizado, xunto a este ‘hotel’ construír catro máis entre todos até acumular tres millóns de porcos…

As axencias de noticias sinalaron que China, o maior consumidor de porco do mundo, sufriu grandes danos ao ter que matar a millóns de animais pola peste de porco africana, cortando a subministración de carne. E que agora a necesidade de organizar rapidamente as súas chriterías levou a construír os xigantescos viveiros China. En esencia, a praga está a aproveitar para expulsar a millóns de agricultores con minicruceros agro-industria do mercado e concentrar todo o negocio nuns cortellos únicos e penosos.

O pasado mes de abril, durante a construción da primeira txerritegi, o Concello de Ezhou (provincia de Hubei) expuxo nunha reportaxe de apología a súa nova idea. “Podería chamarse hotel para porcos –propaganda do concello que se iniciaba–, salvo que aquí os animais saian das habitacións á piscina, senón aos pratos da cea de persoas. Trátase dunha das plantas de cría de porcos máis altas de China e utilizará a nova tecnoloxía para eliminar cheiros. (…) A estrutura está deseñada para luxo, con sistemas de aire acondicionado e calefacción para adaptarse ao verán como ao inverno. Cada planta ten o seu propio sistema de ventilación e desodorización. Os residuos de porco eliminaranse mediante un sistema de rede de sumidoiros”. Onde e como van eliminar ‘’ os cueiros e os excrementos diarios de 650.000 porcos nos 365 días do ano, iso non o explica a crónica paga pola administración.

Si sábese que detrás da maioría das grandes infraestruturas mundiais, como o Tren de Alta Velocidade, a incineradora, as autoestradas de todo tipo, etc., hai industrias do cemento, en China demostrouse que o cemento tamén ten moito que dicir no ámbito da alimentación, argumentando que conxugou o negocio co coidado do medio ambiente: “Comparado coas granxas tradicionais de cría de porcos, isto aforra solo e é máis respectuoso co medio ambiente”, sinalou o propietario e investidor Zhuge Wenda. Zhuge é tamén propietario dunha empresa dedicada á fabricación de formigón e cemento. (…) Cando se reduciu o número de proxectos de grandes infraestruturas, o negocio do formigón e o cemento tamén se está estreitando". E aí nace unha nova oportunidade para reactivar a economía desde o formigón, porque "o mercado sempre ten un lugar para carne de alta calidade e o futuro da industria do cerco é excelente".

Polo demais, que mellor que crear novos postos de traballo que vinculen a alimentación sa das persoas para fomentar o emprego e o progreso tecnolóxico? “Necesítanse traballadores de alta cualificación –di Zhuge Wenda, que agora boss de formigón convertéronse en criadores de ouro– para que a fábrica funcione coa máxima eficiencia. A compañía publicou recentemente un anuncio para contratar traballadores cun salario de 300.000 yuans (50.000 dólares) ao ano (…) Necesitamos un talento que coñeza todos os sistemas de alimentación, desodorización e monitorización. E esperamos que con esta atractiva oferta sexamos capaces de captar bos traballadores".