Navarra conta cuns 307 hectáreas de nogueira que achegan 424 toneladas de noces, sumando as colleitas de autoconsumo e a cantidade que se comercializa. A marca colectiva Intxaurra de Navarra, incluída no selo Reyno Gourmet, achega "un recoñecemento estratéxico a un produto moi ligado á nosa terra", segundo explicou o conselleiro de Desenvolvemento Rural e Medio Ambiente, José Mari Aierdi.

Pola súa banda, a representante de INTIA, Natalia Bellostas, afirmou que destacan os produtos agrupados en marcas colectivas "pola súa produción limitada, a súa veracidade, a súa estacionalidade e o seu alto aprecio polos consumidores". Ademais, engadiu que para Navarra "se trata dun patrimonio gastronómico e alimentario".

Dous anos de proceso

Segundo explicaron os promotores da marca, "a pesar das nogueiras illadas que existen en toda Navarra, na década de 1990 o cultivo comezou a desenvolverse profesionalmente nas comarcas do sur de Pamplona, ademais de cereais e viñedos, como diversificación". Aínda que a zona xeográfica de produción abarca toda Navarra, Terra Estella, Zona Media e Ribeira Alta son as zonas onde máis noces se producen. A campaña que está a piques de arrincar contará coa participación de oito produtores: Noz de Arizala (Aritzala), Aitacayo (Artajona), José Antonio Chocarro (Berbintzana), Noces Val Arga (Faltzes), Noces de Oteiza (Oteiza), Noces de Navarra (Errezu), Benitoren (Sesma) e Monte Sesma (Sesma).