A Euskal Sagardoa, formada por Gipuzkoa, Bizkaia e Álava, esténdese cara a Iparralde
- O proxecto da Denominación de Orixe Vasca recibiu axudas europeas para desenvolver un plan estratéxico para 18 anos. O norte xa se uniu, e tanto Treviño como Navarra comezaron a dar pasos.
Euskal Sagardoa presentou este xoves en Donostia o proxecto “Malus bat” na presentación da tempada do txotx 2025. A Denominación de Orixe Vasca “Malus bat” é unha iniciativa que ten como obxectivo estender a Denominación de Orixe da sidra vasca ao resto das provincias de Euskal Herria, máis aló de Gipuzkoa, Bizkaia e Álava. Segundo explicou o coordinador de Euskal Sagardoa, Unai Agirre, primeiro entrará Iparralde, coa colleita deste ano, e Nafarroa e Treviño comezaron a dar pasos para entrar no futuro.
O proxecto contempla, coa axuda dunha subvención da Eurorrexión, un plan estratéxico a 18 anos para definir a Denominación de Orixe como nova e con características que poderían supor o primeiro transfronteirizo do mundo, segundo explicou Naiz. “Teredes máis noticias nos próximos meses”, adiantou Agirre.
A conselleira de Alimentación, Desenvolvemento Rural, Agricultura e Pesca do Goberno Vasco, Amaia Barredo, destacou o recoñecemento internacional da sidra vasca, como exemplo dunha recente proba realizada en Xapón. Na súa opinión, a nova Denominación de Orixe que se estenderá a todo o País Vasco será positiva para a súa proxección internacional. “Este ano foi complicado en canto a produción, pero o resultado é magnífico”, afirmou Barredo.
Ano de menor produción pero de alta calidade
A tempada do txotx 2025 terá unha menor produción respecto ao ano anterior, tal e como se esperaba tras a “opulenta” colleita de 2023. En total, recolléronse dous millóns de quilos de mazás en 250 hortas, o que permitiu a produción de 1.300.000 litros de sidra en 46 sidrerías: unha en Álava, tres en Bizkaia e 42 en Gipuzkoa. “É menos da metade, pero é suficiente”, sinalou a presidenta da Denominación de Orixe Euskal Sagardoa, Maite Retolaza, quen destacou “a cor, o corpo e o aroma da sidra deste ano”. Baixo a lema “O Pracer Local”, Euskal Sagardoa destacou a excelente calidade da sidra de 2024 e animou a gozar de “kupeltegiz kupeltegi”.
A Ruta da Sidra Vasca ofrecerá experiencias máis amplas en 2025, segundo explicou Amaia Zubeldia, responsable da Ruta da Sidra Vasca. Entre outros, haberá catas guiadas, talleres de zume de mazá, excursións e ginkanas de deporte rural para as empresas.
Pola súa banda, a deputada de Mobilidade, Turismo e Ordenación do Territorio, Azahara Domínguez, anunciou que reforzarán o transporte público para facilitar o acceso seguro ás sidrerías. Así mesmo, lembrou que a tempada do txotx “non se limita aos fins de semana, senón que tamén se pode gozar do que as sidrerías ofrecen de luns a venres”.
A tempada do txotx comezou e a cidadanía comezou con ilusión a probar a colleita criada nas adegas das sidrerías. Non podemos faltar ao ritual anual, a esta forma de impulsar e vivir a cultura vasca. Pero toda tradición, voluntaria ou non, cambia e a esencia do costume se... [+]
Sagardogileak gero eta zorroztasun handiagoarekin jokatzen du sagardotarako sagarra aukeratzeko orduan. Hala ere, sagardo-litroen kopurua handia denez zail egiten zaio sagardogileari nahi dituen sagar-motak Euskal Herrian bertan aurkitzea. Ondorioz, sagarra kanpotik ekartzera... [+]
Hernaniarra naiz. Sagardozalea. Eskubaloira jokatu dudan hogei urteetan ezagutu ditudan emakume gehienek, nazioarte mailan jokatutako kirolari handiak barne, nik bezain beste gozatzen zuten sagardotegian garaipenak ospatzen genituenean, edo talde sentimendua kupel artean... [+]
Eguerdiko 13:00etan emango dio hasiera, proiektu solidarioak, 2018ko sagardotegi garaiari. Aurretik, trikitilariak eta Kalez Kale Kantariko kideak ibiliko dira herriko kaleetan, eta kirikoketa erakustaldia egingo dute Plazan. Irekieraren ondoren, bazkaria egingo dute Goiko... [+]
O 17 de xuño celebrouse o Sagarno Eguna en Hendaia. Fai uns vinte anos comezaron a celebralo, pero despois dun par de anos de descanso, a asociación Baleak xa recuperou a iniciativa o ano pasado.
Na festa deste ano houbo algunha novidade: O de Hendaia foi, por primeira vez, o... [+]
Larunbat honetan sagardo eguna eginen dute Hendaian. Duela hogei urte inguru hasi ziren egun hori ospatzen, baina urte pare bateko deskantsua eta gero, iaz berreskuratu zuen ekimena Balea elkarteak.
Egunotan ikusgai dago Sagardoaren ibaiak, bizitza iturri erakusketa Hernanin. Urumea eta Oria iraganean burdinari, ontzigintzari eta merkataritzari loturiko ibaiak izan zirela ikus dezakegu haren bidez.
Martxoaren 14an beltzez jantzitako emakumeek hartuko dituzte Hernaniko kaleak. Ekintza honek sagardotegi boladan ugari izaten diren eraso sexisten aurkako mezua zabaldu eta autodefentsa feministaz erantzuteko deia egingo du.
Zuberoa, Nafarroa eta Lapurdiko sagargilez osatutako Eztigar kooperatiba bere egoitza zabaltzen ari da Donaixti-Oztibarren, sagardoaren kultura Iparraldean ere indartzen ari den seinale.