“O deseño previo ao cultivo da terra é clave na permacultura”
- O proxecto Birika Permakultura creouse en 2014 nunha parcela ocupada de Leioa. O proxecto foi posto en marcha por Jurgi Uriarte Idiazabal e outros dous membros da asociación. “Botáronnos daquela parcela porque logo tiñan que facer un aparcadoiro e, tras unha pausa, continuei só co proxecto”, explicou Uriarte. Desde 2016 está inmerso no proxecto, realizando labores de deseño para a creación de sistemas baseados na permacultura.
A permacultura combina moitas técnicas, segundo Uriarte. “A permacultura non se limita á técnica da horta, é máis que iso, afecto a moitos elementos: as vías de acceso á auga e á enerxía, a redución do plástico, a redución do gasto… é unha forma de vivir”. Para iso, é necesario o deseño e a planificación, e é neste ámbito no que os membros de Birika encárganse de asesorar e apoiar ás persoas que queiran pór en marcha a horta ou outros sistemas produtivos. “Do mesmo xeito que se realizan simulacións no computador antes de crear un coche na fábrica, é imprescindible realizar planos, medicións e estudos antes de empezar a traballar a terra”.
Uriarte tamén ofrece formación e talleres na produción de verduras e ovos en tres hectáreas e media de terreo no municipio biscaíño de Mungia. “Este modelo de produción vai máis aló do ecolóxico, o que marca é a microbiología da terra. O uso de Bacillus thurigiensis contra as pragas está moi ben visto, é ecolóxico, pero non é selectivo, porque tamén mata microbiología”, explicou. Tamén a utilizou para matar vermes de tomates, pero di que os vermes son o sinal de que a planta está semi-enferma. Utiliza o espectómetro para medir a 'saúde' das plantas: “Trátase dunha especie de telescopio que consiste en botar tres ou catro pingas de tomate e, mirando ao sol, mide os elementos disoltos nese tomate: azucres, minerais...”. A máis elementos, a planta está máis protexida dos agresores.
Acuaponía e videocreación
Na permacultura Birika tamén traballan sistemas de acuaponía. Non confundir, a acuaponía non é hidroponía. “Nos sistemas de acuaponía introdúcense peces na auga, coa que se alimenta a planta e, ao mesmo tempo, a planta purifica a auga, pechando o ciclo. Tes proteínas vivas e plantas no mesmo sistema”, explica. Uriarte explicou que se trata dun sistema de produción de alimentos moi eficiente, moi utilizado tanto en Indonesia como noutros países da zona.
E en Birika tamén tiveron tempo para combinar todas as actividades mencionadas anteriormente coa videocreación. Na súa canle de Youtube teñen centos de vídeos relacionados coa permacultura, a horticultura, a acuaponía e outros moitos temas relacionados coa agricultura. “Trátase dunha vía de difusión das técnicas, unha canle no que se recolleu o traballo de nove anos, ao alcance de calquera”, concluíu.
