O mercado itinerante enmárcase dentro do plan posto en marcha nos municipios de Araitz, Arano, Areso, Atetz, Basaburua, Goizueta, Imotz, Larraun, Leitza e Lekunberri. De feito, co impulso de Cederna Garalur, puxeron en marcha un plan de dinamización do sistema alimentario sostible en toda a comarca, e ademais da feira, contan con outros proxectos como o centro de transformación colectivo e a Mesa de Alimentación a nivel de zona. “Un dos nosos obxectivos é xerar sinerxías entre os diferentes axentes que compoñen a cadea do sistema alimentario”, explicou Amaiur Unzueta, técnica de alimentación e dinamización da montaña de Cederna Garalur.

Tras a primeira feira de Atallu, nas próximas semanas, a iniciativa itinerante percorrerá outros moitos pobos da xeografía vasca. A próxima cita será o 8 de maio en Lekunberri. Despois chegarán as quendas de Gorriti (Larraun), Goizueta, Leitza, Latasa (Imotz), Basaburua, Areso e Beuntza (Atetz). “Do mesmo xeito que en anos anteriores, a oferta de produtos alimenticios e non alimentarios estará comprendida entre 25 e 30 postos en cada feira”, explica Unzueta. Os que se acheguen atoparán de todo: ovos, queixos e produtos lácteos, chourizo e salchichón ecolóxico, pan, verduras frescas de tempada, cervexa, chocolate artesán… “Tratamos de facer ver aos produtores da nosa contorna, pero no caso de determinados produtos que non se producen na comarca, tamén hai produtores doutros pobos”, engadiu.

O traballo destes anos, aos poucos dando froitos

A feira itinerante comezou con tres obxectivos principais: promover a visibilidade dos produtores e artesáns locais, ofrecer un espazo de venda directa e crear sinerxías entre os diferentes axentes da cadea alimentaria. Os impulsores están satisfeitos coa resposta que tiveron até o momento. “Segundo os produtores, desde os comercios e tendas da zona cada vez chámanlles máis para pedir os seus produtos, e tamén estamos a traballar pola pedagoxía e o consumo responsable a través da feira”, concluíu Unzueta.