Traducido automaticamente do vasco, a tradución pode conter erros. Máis información aquí. Elhuyarren itzultzaile automatikoaren logoa

Xantares saudables, dereito de todos os alumnos

  • Desde hai anos, en moitos lugares de Euskal Herria puxéronse en marcha loitas ao redor do modelo de comedores escolares e a súa alimentación, como é o caso de Gure Prateira, a ampla iniciativa Gure Aukera e unha infinidade de asociacións que se uniron ao mesmo. Con todo, a comida non é a única comida que realizan os alumnos na escola: todos os días os nenos e mozos teñen un xantar, e a asociación de pais da Herri Eskola de Elgeta, en colaboración con Ereindajan de Bergara, quixo prestar especial atención a esta comida. Desde o pasado mes de novembro, púxose en marcha un proxecto para garantir os xantares saudables a todo o alumnado, utilizando alimentos ecolóxicos e de produtores próximos.

16 de xuño de 2022 - 11:38
Argazkia: Goiena Telebista.

Na reportaxe realizada por Goiena Telebista sobre a experiencia de Elgeta, Ikuska, membro da Asociación de Pais e Nais Lizarralde, comenta a importancia de dar exemplo á escola: “Na asociación de pais xa tiñamos a dúbida ou a preocupación por este tema, porque queremos que a escola sexa o modelo de alimentación que desexamos”. A proposta dos membros de Ereindajan chegoulles cando xa estaban a facer un traballo na escola á volta do comedor, por que non empezar a transformar os xantares? “Estamos a colaborar con eles e son unha gran base para nós na organización diaria deste proxecto”, explicou o seu pai.

Un dos obxectivos do proxecto é impulsar o sector primario, a produción local e o consumo próximo, por suposto, pero non o único. De feito, desde a asociación de pais déronse conta de que había grandes diferenzas entre os alumnos no xantar, e a súa intención era estender a posibilidade para comer alimentos sans a todos os nenos. E non só iso: reducir a cantidade de lixo que se xera. “Un dos avances máis importantes foi a redución de residuos, sobre todo plástico”, sinalaba Lizarralde en Goiena Telebista.

Froita, pan e aceite ecolóxico

Estes alimentos son a base das actividades que desde o mes de novembro realizan os alumnos na Herri Eskola de Elgeta. Segundo a época, a froita vai cambiando e, na medida do posible, utilízase a dos produtores máis próximos. “Traemos froita e aceite da súa rede de produtores a través de Ereindajan, en función dos recursos de tempada e momento. O pan tráenolo un panadeiro de Iurreta”, explica o seu pai. Con todo, este esquema xeral é adaptable, e en días especiais incluíronse queixos e iogures dos produtores locais.

Aínda que hai cousas para mellorar, en xeral, os alumnos, os pais e os traballadores da escola están satisfeitos coa traxectoria do proxecto até agora. “Son moi importantes este tipo de iniciativas, tanto nas escolas como fóra delas, e non só desde o punto de vista sanitario, senón tamén desde o punto de vista económico, para gañar autonomía como pobo”, sinalaba na súa reportaxe Monika Irazola, do caserío Patxikobaso, panadeiro que abastece á escola.


Interésache pola canle: Baratzetik mundura
2024-07-22 | Garazi Zabaleta
Plantación de raíces
Froiteira, froiteira e viveiro ecolóxico
Mahaño Lanathoua comezou a plantar árbores nos terreos do seu pai en 2017 coa idea de cultivar a horta forestal. “Ao principio non se trataba de crear unha economía de aí, senón de dar pasos cara á nosa autosuficiencia”, lembrou o agricultor. Con todo, cando comezou a... [+]

2024-07-15 | Garazi Zabaleta
Servizo de substitución de persoal
Para que os agricultores tamén teñan dereito ás vacacións
Da agricultura e a gandaría escóitase a miúdo que a profesión é "moi atada", que non hai días festivos nin vacacións. Os gasneros Onetik e Etxaldia de Ipar Euskal Herria, en colaboración coas Cooperativas de Leite de Berria e Aldude, puxeron en marcha un proxecto para... [+]

2024-07-08 | Garazi Zabaleta
Biblioteca de sementes de Navarra
“A cultura non só está presente nos libros, senón tamén nas experiencias persoais e comunitarias”
A biblioteca de sementes é un proxecto singular posto en marcha pola Rede de Bibliotecas de Navarra en 2022. Clara Flamarique Goñi, responsable de proxectos do Servizo de Bibliotecas do Goberno de Navarra, lembra os seus inicios da seguinte maneira: “Coñecemos a biblioteca... [+]

2024-07-01 | Garazi Zabaleta
Laudiocolore
“Quizá non tan espectaculares como as dos trópicos, pero as orquídeas son fermosas”
O laudioarra Joxe Branco Gómez é impulsor do blog Lamuzanaturgunea e membro da iniciativa Laudiokolore. En maio, realizáronse unhas xornadas sobre as orquídeas forestais do monte Arraño. “Mentres investigabamos sobre árbores autóctonas e plantas silvestres para o blog,... [+]

2024-06-24 | Garazi Zabaleta
Alimentos de montaña
Guía que reúne a 26 produtores de montaña de Navarra
A Asociación de Desenvolvemento Rural Cederna Garalur leva anos realizando un traballo ao redor da alimentación e o sector primario na Montaña Navarra. A idea é avanzar cara a unha alimentación sa e un consumo máis sostible, e neste longo camiño levou a cabo un novo... [+]

2024-06-17 | Garazi Zabaleta
Lurbizi
Creación dun banco de terra que garanta un recurso básico para a agricultura
O proxecto Lurbizi creouse en Oiartzun para impulsar a agricultura e dar pasos cara á soberanía alimentaria, cara ao ano 2016. “Un grupo de cidadáns levaba tempo reflexionando sobre a mala situación da agricultura e o sector primario no pobo”, sinalou Ibon Mitxelena... [+]

2024-06-10 | Garazi Zabaleta
Tres Xilos
Horticultura ecolóxica intensiva
Nicolas Chretien, de Sara, está detrás do proxecto Hiru Xilo hortícola. En xaneiro comezou a traballar na horta e a principios de marzo comezou a comercializar os produtos elaborados. “Tiña formación en horticultura, pero até agora traballei en traballos que non tiñan... [+]

2024-06-03
Agroekoop
Proxecto de recuperación de vellos trigo en Álava
O colectivo Agroekoop naceu fai un par de anos da colaboración entre a asociación alavesa de bionekazaritza e a Rede de Sementes de Euskadi. “Creamos co obxectivo de unir e fortalecer as asociacións da volta á agroecología alavesa e fomentar sinerxías”, sinalou Joseba... [+]

2024-05-27 | Garazi Zabaleta
Servizo Arsue
Bombeiros ovinos en Estella
A primeira vista, o rabaño da foto parece un rabaño normal, non? Pois non… porque esas ovellas tamén son bombeiros. O Centro Rural Test de Zunbeltz de Navarra puxo en marcha un novo e innovador servizo en Terra Estella: Arsue, ou Bombeiro de Rabaño Extensivo. “Este é un... [+]

2024-05-20 | Garazi Zabaleta
Bieco
“Empezamos cun pequeno bosque comestible, pero queriamos máis caos”
Aner Garitaonandia e Oihane Lekunberri levan anos vivindo e traballando no caserío Biezko de Atxondo. “Nós eramos rueiros, eu estudei empresa e turismo, pero ese mundo non me gustaba…”, explica a produtora. Lekunberri, con todo, realizou estudos de ciencias ambientais e... [+]

2024-05-14 | Garazi Zabaleta
Ja(s)
Asociación para a promoción da cociña tradicional e local
A asociación Ja(ki)tea nace en 2009 da colaboración entre varios restaurantes, cociñeiros e críticos gastronómicos. “Nun principio xuntámonos uns 14 restaurantes de Gipuzkoa, pero o proxecto foi crecendo aos poucos e hoxe somos 37”, explica Xabier Zabaleta, do... [+]

2024-05-06 | Garazi Zabaleta
Beneficios da inhalación de aire da colmea
A colaboración entre o apicultor Eladi Balerdi e o entusiasta das abellas José Manuel Atxaga xerou recentemente un proxecto innovador. Propoñen as actividades "Respirar o aire da colmea" e "A sauna das abellas", convencidas de que son beneficiosas para a saúde e especialmente... [+]

2024-04-29 | Garazi Zabaleta
Sociedade
100% cervexa natural ecolóxica, oliveiras e outros
No proxecto Elkea, a produtor nai David Ruiz de Galarreta Azpilikueta produce unha gran variedade de produtos. Comezou con oliveiras, pero os froiteiros, os legumes e os centenarios fixeron o seu oco no proxecto durante estes anos. E agora engade unha nova actividade: a... [+]

2024-04-22 | Garazi Zabaleta
Charamel
Pasta ecolóxica con hortalizas e especias da horta
Izaskun Urbaneta Ocejo e Ainara Baguer González coñecéronse hai pouco máis de doce anos traballando nun programa de educación ambiental. No seu momento, ambos tiñan ganas de estar máis preto da terra, pasar da teoría á práctica e pór en marcha un proxecto. “Ao... [+]

2024-04-14 | Garazi Zabaleta
Tecendo alimentos
Construíndo un sistema de alimentación local na zona de Sangüesa
Por que todo o mundo vai de compras a Pamplona si na nosa rexión prodúcense moitos alimentos? Por que é tan difícil atopar os produtos destes vales nas tendas destes vales?”, estas e outras preguntas empezaron a traballar na zona de Sangüesa hai uns anos os axentes e... [+]

Eguneraketa berriak daude