Estabamos impacientes e viñeron as castañas á terra. Anheláronse as morcillas e apenas se mostran os brillantes exemplares do interior. En canto viron o seu pequeno rostro, a nosa boca tamén se lles nubló.

A castaña preséntase sempre co seu elegante traxe: mordisqueta, cóncava, corpúsculo, corda, áspero, croche, lodo, arbots, espino, espino, coxín, garfio, bufón, caparazón, caracol, carroña, carroña, carroña, bufón, carroña... Contén máis de tres pezas de castañas no interior da catacola. Seguramente terá outro nome. O traxe é elegante pero áspero, espiñento. O refrán di: "Pai duro, nai negra, pel vermella, neno branco: castiñeiro". Así que para nós a cor da castaña é negro. Tamén menciona esa negrura outra expresión que nos ensinou nas redes Sabina Carmen Sagardia Erneta de Soramendi, de Donamaria, e que nos ensinou Eztebe González Larratxo de Irun: -Unha castaña grande, unha morcilla crúa, un gran negro. Pai grande, nai áspera, fillo negro. "Acha da mesma madeira", di.

O castiñeiro (Castanea sativa) é golpeado e moído coa pértega ou varilla para aterrar as castañas. A este disfrace chámaselle "cortar a castaña" e "cortar a castaña". Disfrazar ou demoler ou podar ou axitar ou...

En Bakaiku celébrase o día do corte de castañas. Foi un saber marabilloso, pero en moitos lugares está practicamente perdido. A zona de Sakana é a zona na que se está traballando para manter e recoller esta cultura e difundila. Tamén noutros moitos lugares: En Arantza trabállase na conservación das variedades autóctonas, coa celebración da Festa da Castaña de Apaniz, no Parque Natural de Izki, para conservar e mostrar o seu legado. Por exemplo, os nomes das variedades de castañas: Carabinero, Carabinero, Carabinero, Carabinero, Carabinero, Carabinero, Carabinero, Carabinero, Carabinero, Carabinero, Carabinero, Carabinero, Carabinero, Carabinero, Carabinero, Carabinero, Branco

Coñeces a alguén? Seguro que hai outra, non é certo? Velaquí a nosa tremenda cultura da castaña.

Cando a árbore sexa golpeado co castigo de castañas e as castañas sexan recollidas cunha pinza ou macho ou cunha pinza ou marachula, recollidas no hespil, con morcocha, para que permanezan durante o inverno o maior tempo posible. Despois, si as morcillas non deben ser gretadas, manipuladas, gretadas ou alegóricas por si mesmas. Trocear, ler, lamer, encrespar, encogir, magullar, decolar, desecar, devorar ou engarzar. Se marchitó, revolver, encolleuse, sacouse, engurrouse, se vomitó, refrescouse, machucouse ou se coseu e comeuse asado ou cocido. Ou como outrora, para masticar. Entre todos estes traballos comeremos unha chea de cultura. De feito, a cultura da castaña non é morkots ilupa.