Traducido automaticamente do vasco, a tradución pode conter erros. Máis información aquí. Elhuyarren itzultzaile automatikoaren logoa

Comer do garo velenoso


03 de setembro de 2020 - 06:23
Garo kimu berriak jateko ohitura oso zabaldua da Asia ekialdean, Japonian, Txinan... Bi irakinaldi eman eta garbitzen dizkiote puntta berriak dituen pozoi arrasto arinak.

O Garoa é moi coñecido nas montañas. Na xestión pública da antiga montaña, o garo común (Pteridium aquilinum) era un beneficio considerado. Con Otea (Ulex spp.) e xunto coa hojarasca era o primeiro abono. Leña para lume e carbón, madeira de construción, pasto, caza, froitos e cogomelos, auga, mineral... que non dá o monte? Así o recolleu Jean Duvoisin no seu libro de 1858, O libro da labranza ou as conversacións dos dous fillos de pai sobre o cultivo: “Non hai bondade que achegue beneficios netos como a selva”. Esta frase debe ser lembrada a algún xestor de montes e bosques populares actuais... Aos que non ven máis que o beneficio da simple leña miserable. Os que defenden o eucalipto (Eucalyptus camaldulensis e E. globulus) están a plantar crudamente pospolos nas nosas montañas, di cada vez máis xente. Chámaselle plantar mistos porque a mala calidade da madeira destas dúas árbores serve tan só para facer pasta de papel ou escarvadentes, como os mistos, e porque nas montañas son limpos para a cheminea, máis perecedoiros que o piñeiro para o eucalipto. O misto non lles permite ver a montaña.

Pero na montaña hai un helecho. Moito. Cada vez máis abandonados nos nosos prados e pasteiros, así como nas cunetas, etc. Estirando as raíces as garomenas crecen e crecen en todas direccións. Por iso, as esporas que utiliza para reproducirse en lugar de sementes de froitas e flores son moi lixeiras e poden ir moi lonxe do vento. Isto supuxo unha gran expansión do noso helecho común. Hoxe en día pódese dicir que a súa distribución é global.

Hai outras razóns para iso. Os dentes do gando herbívoro non se aproximarán de forma inmediata. O helecho ten compoñentes velenosos, o que lle evitou ser pasto.

Algúns animais comen, con todo, o helecho. Entre nós. A tradición para comer novos brotes de garo é moi estendida no leste de Asia, Xapón, China... En Corea chámanlle “almorzo”, non sei si comen na comida da mañá ou non... Sopas conservadas en sal... Adminístranlle dous fervidos e límpanlle as lixeiras manchas de veleno que contén a puntilla. Os grosos rizomas subterráneos tamén se utilizan para moer e facer pan, mellor dito, e chamábaselles pan do pobre. Son aptos para a fermentación e bebidas alcohólicas como todas as fariñeiras. En Siberia, por exemplo, fan unha especie de cervexa.

 


Interésache pola canle: Landareak
Lecturas para este ano
Ao principio do novo ano parece que nos renovamos de ideas, e algúns facemos listas de tarefas a realizar. Unha desas tarefas é a lista de libros que teño que ler, unha lista cada vez máis gorda. Non poucos de vostedes preguntáronme que leo, polo que pensei dar a coñecer... [+]

2025-01-20 | Jakoba Errekondo
Euskal Herria banana república
Coñezo a dous amigos que nunca comeron un plátano, a un eu. Pero a xente é partidaria da separación. O plátano é un xénero de plantas orixinadas en África e Asia (Musa x paradisiaca), pero hoxe en día en América tamén se fai moito. O maior produtor é a India e o... [+]

2025-01-20 | Garazi Zabaleta
Por unidade
"O noso é un espazo de tests para a agricultura rexenerativa e para proxectos colectivos"
Co obxectivo de formarnos na agricultura e probar un mesmo na produción e comercialización antes de pór en marcha os seus propios proxectos, xa están en marcha varios puntos de test agrícolas. En Álava, o Centro de Test Agrícola de Alea púxose en marcha en 2023, pero, en... [+]

2025-01-20 | Iñaki Sanz-Azkue
Unha ra que ama o frío
As follas das árbores caeron e o solo do bosque está cuberto. Con todo, entre a terra e as follas vermellas prodúcese unha fina capa que recibe pouca atención, pero que pode ter gran importancia para a supervivencia de moitas especies. Mantén a humidade, atrae aos bichos e... [+]

Arrincan o domingo en Arrankudiaga-Zollo a plantación de bosque con especies autóctonas
O propietario da parcela asinou un convenio coa Fundación Lurgaia e o grupo ecoloxista Sagarrak fixo un chamamento para unirse á plantación. Os alumnos do Instituto Zaraobe traballaron o martes na plantación de árbores.

2025-01-13 | Garazi Zabaleta
Caserío Urteaga-Urkulegi
Verduras, froitas e carne, diversificación como base da produción
Urteaga e Urkulegi son dúas caseríos veciños de Itsaso (Gipuzkoa), que hai anos uníronse e puxeron en marcha un proxecto conxunto. “Xuntamos os dous caseríos e iniciamos o proxecto de produción, e desde o ano 2011 traballo con total dedicación”, explica Gorka Sasieta,... [+]

2025-01-13 | Jakoba Errekondo
Non cheirar
O nariz di a verdade. É difícil enganar o nariz. Non se pode evitar o olfacto. O apaixonante, apaixonante, apaixonante estudo do camiño da conexión nasal ao ao cerebro é para moitos investigadores. Si a ponte entre o cheiro e a memoria non é o máis rápido, si un dos... [+]

Bagera, nós tamén, sempre contentos... as angulas non tanto.
Cando fai 180 millóns de anos o continente de Pangea se desmembró, a anguía aprendera a atravesar o mar de Thetis. Desde entón os continentes foron movéndose e diferenciando as especies de anguía. Entre as 20 especies de anguía que se distinguiron do seu antepasado... [+]

2025-01-08 | Garazi Zabaleta
Aina Socies Fiol
"En cada illa das Illes Balears hai moitas variedades de plantas que non existen nas outras"
Moitas delas unirán Baleares só con Oporleku, pero na illa de Mallorca teñen un movemento vivo ao redor da agroecología e o consumo: A Associació de Varietats Locals de Mallorca (asociación de variedades locais de sementes) é un exemplo diso. A principios de decembro, a... [+]

2025-01-08 | Nicolas Goñi
Como converter os solos en auxiliares do clima?
A seca e as choivas extremas convertéronse nunha nova normalidade. Entre os danos económicos e ecosistémicos que aumentan, os sufridos polo cultivo non son os máis baixos. Trátase de solos que se desecan en épocas de seca ou que non poden absorber todo a auga en grandes... [+]

2025-01-06 | Nagore Zaldua
Calma cantábrica
Obras de arte da advertencia
Coloridos, brillantes, de formas tan estrañas como belas, os nudibranquios parecen ser seres chegados doutro planeta. Estas criaturas espidas do fondo mariño visten as vivas cores das cristas da década de 1980 e a moda arquitectónica dos grandes nomes da costura parisiense.

2025-01-06 | Garazi Zabaleta
Asociación Trebatu
Proxecto para impulsar a substitución no sector primario en Gipuzkoa
A asociación Trebatu leva anos en marcha en Ipar Euskal Herria, co obxectivo de que aquelas persoas que queiran pór en marcha este proxecto poidan formarse previamente. Tomando como modelo o proxecto de Ipar Euskal Herria e tirando da mesma idea, en Gipuzkoa tamén se creou a... [+]

2025-01-06 | Jakoba Errekondo
A necesidade de vivir o un ao outro
Un amigo chileno contoume unha historia do seu pobo e deixoume unha boca chea de implantes. É dunha planta alí coñecida como “quintral”, Tristerix corimbosus. Vive nos cálidos bosques do sur de Chile e Arxentina, e a planta é moi parecida ao lengüeta (Viscum album)... [+]

Xaneiro, o soño da nogueira
Pintei con cor morada o primeiro mes do ano, coa cor da creatividade, a imaxinación, o coñecemento e a espiritualidade.

2024-12-27 | Leire Ibar
O éxito da industria da champaña baséase na man de obra explotada
O diario The Guardian analizou a situación dos migrantes que traballan na industria da champan en Épernay (Francia). O estudo revela as condicións precarias e ilegais de quen traballan en viñedos de marcas de champiñones de luxo.

Eguneraketa berriak daude