A Sidra Vasca será a primeira bebida coa Denominación de Orixe Transpirenaica. Sinalan que desde Gipuzkoa, Bizkaia e Araba estenderase a Lapurdi, Baixa Navarra e Zuberoa, e ademais de ampliar o ámbito xeográfico, deciden incluír na normativa única da Denominación de Orixe os tipos de mazás a ambos os dous lados da fronteira. A Unión Europea xa recibiu todas as autorizacións administrativas e a tramitación administrativa tamén se pechou con Bruxelas.

Ademais da mesma normativa, acordouse que a xestión e a certificación leven a cabo de forma conxunta e para iso a área de Control e Certificación de HAZI xa comezou a relacionarse co INAO para ser homologado en Francia e que a certificación da Denominación de Orixe sexa realizada por HAZI.

O Consello Regulador, o Goberno Vasco e o Goberno de Navarra comprométense a abordar este procedemento. “O norte de Navarra é unha produtora de mazá, si hai sidrerías que teñen as mesmas condicións climáticas que aquí, polo que é lóxico unirse ao proxecto Navarra”, sinalou Bixintxo Aphaule.