O sábado a persoa que acode a Biriatura terá a oportunidade de adquirir plantas arbóreas para os produtores dos viveiros locais. As árbores froiteiras serán os protagonistas (manzanos, perales, pexegos, ciruelos...) pero tamén haberá outras clases de árbores: árbores, arbustos, pequenos froitos e plantas permanentes.

Audrey Hoc e Aimar Rodríguez, membros da asociación Oma, dedícanse a organizar a festa da Árbore e tamén son produtores de plantas. Destaca a importancia de comprar a viveiros locais: "No noso seminario non só producimos variedades autóctonas, senón que co cambio climático é interesante introducir variedades doutras zonas, porque cada vez fai máis calor e temos menos humidade... Con todo, aínda que se trate de variedades importadas, as nais vacunal ou os patróns ou pés de enxerto serán adaptados ao clima local, non ao exterior, polo que estas plantas son adaptadas para o seu cultivo".

Libros de árbores e produtos derivados

No cartel de abaixo pódese ver unha ampla selección de seminarios especializados que colocarán unha mesa no mercado. Ademais, o proxecto Eki21 porá á venda libros sobre árbores, ofrecendo unha interesante bibliografía multilingüe. E tamén haberá produtos derivados directamente das árbores: castañas e produtos elaborados con castañas, avellanas e avellanas, cestas de salgueiro... pero Hoc define que "todos serán produtos directamente relacionados coas árbores".

Mesa redonda sobre a árbore e conferencia de Hervé Covès

O día 26 de novembro pecharase ás 17:00 horas e a media hora celebrarase unha mesa redonda entre tres expertos: Sébastien Cau (fabricante de deseños comestibles de permacultura), Jaime Jiménez (residente en Zuberoa, técnico en barreiras de arbol e de arbol) e Hugues de Failly (que trata cos campesiños de repor barreiras nas grandes veas e recuperar a importancia das árbores nestas paisaxes).

O tema a tratar entre o tres é: "A árbore no pobo: a alimentación e a saída do reto climático". De feito, o Concello de Biriatou incluíu no seu programa político o tema da soberanía alimentaria e por iso quixeron traballar o papel das árbores na soberanía alimentaria. Doutra banda, Hoc lembrou que "as árbores producen auga e que, en consecuencia, a árbore é unha das solucións ao reto climático".

Hervé Covès, agrónomo de gran prestixio no estado francés, ofrecerá unha conferencia o luns 27 de novembro. Falarase sobre "a árbore e a autosuficiencia alimentaria".

A organización asegurou que a tradución será instantánea en mesas e conferencias, e si chove, tanto a feira como as conferencias se realizarán no albergue.