Proxecto de recuperación de vellos trigo en Álava
- O colectivo Agroekoop naceu fai un par de anos da colaboración entre a asociación alavesa de bionekazaritza e a Rede de Sementes de Euskadi. “Creamos co obxectivo de unir e fortalecer as asociacións da volta á agroecología alavesa e fomentar sinerxías”, sinalou Joseba Ibargurengoitia Gascó. A asociación puxo en marcha un proxecto para recuperar as antigas variedades de trigo de Álava, "co fin de fomentar a agroecología e manter o patrimonio xenético agrario como riqueza cultural e económica".
As variedades de trigo utilizadas actualmente na agricultura convencional son comerciais, modernas. “Nas últimas décadas, desde as cooperativas e asociacións campesiñas impulsáronse continuamente variedades comerciais, e as sementes autóctonas que xa non existían nos terreos e caseríos de aquí”, sinalou o membro do proxecto. Ademais das sementes, o coñecemento e o manexo das mesmas desapareceron, pero o proxecto púxose en marcha para facer fronte a esta perda. O proxecto está a levarse a cabo nos terreos dos colectivos e socios de Agroekoop.
“Xa ensaiamos anteriormente. Da rede de sementes, por exemplo, fai uns vinte anos empezamos a recuperar variedades autóctonas, traídas desde Madrid”. De feito, a maioría das vellas variedades do País Vasco foron trasladadas ao banco oficial de Madrid na década de 1980, de onde se están recuperando as alavesas. “Nos últimos anos adquiríronse estas sementes de Neiker, das que obtivemos as variedades para este proxecto”, explica Ibargurengoitia. De momento, hai seis vellas variedades que se están recuperando: o motxo vermello, o motxo laúdo, a Gasteiz temperá, a Bergara temperá e a Zambrana irreversible.
Xornadas
Ibargurengoitia destacou a importancia de recuperar as antigas variedades de sementes para a biodiversidade e a resiliencia: “Canto maior sexa a diversidade cultivada, máis posibilidades teremos de combater pragas, enfermidades, cambio climático, etc.”. As vellas variedades espertaron interese entre os produtores e os panadeiros alaveses polo seu atractivo sabor: “Hai interese, é cuestión de como nos organizamos, como estruturamos e canalizamos a produción para ser sostible e rendible”.
Os promotores do proxecto organizaron dúas xornadas abertas para dar a coñecer o proxecto, que terá lugar o 8 de xuño en Salcedo, unha das parcelas de reprodución. A segunda terá lugar o 20 de agosto en Barria, na outra parcela da mesma. “Tamén realizaremos un estudo participativo con agricultores e técnicos para recuperar as técnicas e sabedoría antigas e compartilas cos coñecementos actuais. En definitiva, a agroecología tamén é iso: axuntar coñecementos antigos e actuais para gañar en biodiversidade e facilitar o traballo dos baserritarras”.
