January, the dream of the walnut
- I painted with purple color the first month of the year, with the color of creativity, imagination, knowledge and spirituality.
On cold, icy days, the sun beams do us well. They fill us with energy: they strengthen us and they complement us. To the walnut, the hours of sun, when he caresses, tell him that he is not dead. Facing darkness, humidity, cold, loneliness is not easy, the winter is prolonged and the walnut continues working inside, resting asleep.
The brightness matches our inner clock, the circadian rhythm. Light, feeding and the time to eat are directly related to our health, regulate physiological processes such as sleep and wakefulness cycle, regulation of body temperature, hormonal functions, metabolism or digestion. Eating too late at night can break the circadian rhythms. As a result, stress hormone cortisol levels rise and less melatonin is produced, a hormone that helps sleep, which influences the quality and quantity of sleep.
Short and fast dinner, soups and vegetable creams are very suitable. Organization and regularity are fundamental: choosing the right foods of the time and establishing and maintaining robust food schedules. Add colorful fruits and vegetables, especially oranges, yellow, purple and green.
Don't forget the seeds and nuts.
Citrus fruit
I use all of the organic citrus fruits, the skin and the flesh. Some forms of use are:
We can crush the skin to put it on a salad. We can decorate or prepare desserts with confusing skins and fruits. We can leave the skin in oil or vinegar to aromatize it. When I prepare rice with milk, add a lemon and orange peel to the milk, together with a cinnamon stick.
With citrus juice, we can heat the salads. We can make gelatin with bits of fruit or bark, with apples of agar nahastuta.Haragi add orange juice to make the salsa.
Lemons
Next to the onion and garlic, I always have the lemon nearby. They are rich in substances that protect cells and
tejidos.El lemon juice comes well to fight high blood pressure and cardiovascular problems, fight stress and fatigue or strengthen the body's defenses. Mixed with water and honey, helps the throat and katarrotarako.Garai is suitable for washing, alkalinizing and hydrating the body after excesses.
oranges and mandarins Oranges
and mandarins bring to our mouths the sun that we so much need in winter. In the summer season citrus fruits have accumulated sunlight and now, in winter, when the sun’s rays have little force, the earth gives us the sun turned into fruta.Son rich in vitamin
C and antioxidants: they help strengthen the immune system, protect against infections, strengthen the body’s defenses and keep skin healthy. They serve to cope with the aging of cells and fill us with orange energya.Las
have a lot of fiber and give us a feeling of satiety, facilitate digestion and reduce the risk of intestinal problems. Constipation can be a good orange partner for problems.
They help lower cholesterol thanks to plant sterols. Because of its high potassium content, the blood vessels relax and the blood flows more easily. Thus, low blood pressure. It is
diuretic.Through folic acid they participate in the production of red blood cells, in the development of the nervous system and in the formation of antibodies. It is essential to prevent anemia and has many benefits for pregnant women.
Udaberrian orain dela egun gutxi sartu gara eta intxaurrondoa dut maisu. Lasai sentitzen dut, konfiantzaz, bere prozesuan, ziklo berria hasten. Plan eta ohitura berriak hartu ditut apirilean, sasoitu naiz, bizitzan proiektu berriei heltzeko konfiantzaz, indarrez, sormen eta... [+]
Ohe beroan edo hotzean egiten da hobeto lo? Nik zalantzarik ez daukat: hotzean. Landare jaioberriek bero punttu bat nahiago dute, ordea. Udaberriko ekinozio garai hau aproposa da udako eta udazkeneko mokadu goxoak emango dizkiguten landareen haziak ereiteko.
Duela lau urte abiatu zuten Azpeitian Enkarguk proiektua, Udalaren, Urkome Landa Garapen Elkartearen eta Azpeitiako eta Gipuzkoako merkatari txikien elkarteen artean. “Orain proiektua bigarren fasera eraman dugu, eta Azkoitian sortu dugu antzeko egitasmoa, bere izenarekin:... [+]
Itsasoan badira landareen itxura izan arren animalia harrapari diren izaki eder batzuk: anemonak. Kantauri itsasoan hainbat anemona espezie ditugun arren, bada bat, guztien artean bereziki erraz atzemateko aukera eskaintzen diguna: itsas-tomatea.
Aurten "Israel Premier Tech" txirrindularitza talde israeldarra ez da Lizarraldeko Miguel Indurain Sari Nagusia lasterketara etorriko. Berri ona da hori Palestinaren askapenaren alde gaudenontzat eta munstro sionistarekin harreman oro etetea nahi dugunontzat, izan... [+]
Sare sozialen kontra hitz egitea ondo dago, beno, nire inguruan ondo ikusia bezala dago sare sozialek dakartzaten kalteez eta txarkeriez aritzea; progre gelditzen da bat horrela jardunda, baina gaur alde hitz egin nahi dut. Ez ni optimista digitala nauzuelako, baizik eta sare... [+]
Bada Borda bat ilargian. Bai, bai, Borda izeneko krater bat badu ilargiak; talka krater edo astroblema bat da, ilargiaren ageriko aldean dago eta bere koordenadak 25º12’S 46º31’E dira; inguruan 11 krater satelite ditu. Akizen jaiotako Jean Charles Borda de... [+]
Donostiako Amara auzoko Izko ileapaindegi ekologikoak 40 urte bete berri ditu. Familia-enpresa txikia da, eta hasieratik izan zuten sortzaileek ile-apainketan erabiltzen ziren produktuekiko kezka. “Erabiltzaileen azalarentzat oso bortzitzak dira produktu gehienak, baina... [+]
Ugaztunei eskainitako azken artikuluaren amaierako hitzak hurrengo animalia aurkezteko aitzakia paregabea dira. Bertan esaten genuen muturluzeak erreka “garbi eta txukunak” behar dituela, kutsadurarik gabeak baina elementu natural anitzekin. Animalia txiki horren... [+]
Mila milioika mintzo dira agintariak. CO2 isurketak konpentsatzeko neurri eraginkor gisa aurkeztuta, zuhaitz landaketei buruzko zifra alimaleak entzuten dira azken urteetan. Trantsiziorako bide interesgarria izan zitekeen, orain arteko oihanak zainduta eta bioaniztasuna... [+]
Kutsatzaile kimiko toxikoak hauteman dituzte Iratiko oihaneko liken eta goroldioetan. Ikerketan ondorioztatu dute kutsatzaile horietako batzuk inguruko hiriguneetatik iristen direla, beste batzuk nekazaritzan egiten diren erreketetatik, eta, azkenik, beste batzuk duela zenbait... [+]
Ubidekoak (Bizkaia) dira Imanol Iturriotz eta Aritz Bengoa gazteak. “Lagunak gara txikitatik, eta beti izan dugu buruan abeltzaintza proiektu bat martxan jartzeko ideia”, azaldu du Iturriotzek. Nekazaritzari lotutako ikasketak izan ez arren, baserri munduarekin eta... [+]
Antxoa, bokarta edo albokartia, gure arrain komertzialen artean txikiena, euskal kostaldera hurbildu da.
Magnoliak eleganteak dira. Dotoreak. Anddereak. Pontxoak. Apainak. Pimentak. Gurbilak. Ponposak, ponpoxearrenak. Ortiroak. Ia-ia fazazkoak, kriket eta kraket. Ez naiz harritzen, beren loraldien azpian lurrarekin urtzerainoko handitasunaren menpeko sentitzen naiz urtero.
Gaur abiatu da Bizi Baratzea Orrian kide egiteko kanpaina. Urtaro bakoitzean kaleratuko den aldizkari berezi honek Lurrari buruzko jakintza praktikoa eta gaurkotasuneko gaiak jorratuko ditu, formato oso berezian: poster handi bat izango du ardatz eta tolestu ahala beste... [+]