The Red Garlic Revolution
- Apparently they were up to the chin. If hundreds of years the Christian king was not the Muslim, or the bishop and the Cacique not far away; taxes, contributions, hasikis, dechema, garrison, pecha, decum, tribute, size, Chinese punishment, emontarzun, lobby, levaina, everything they were and weren't. And a war and the next war took their daughters and sons.
They were farmers and cultivated and created wheat (Triticum aestivum), barley (Hordeum distichon), oats (Avena sativa), olives (Olea europaea), grapes (Vitis vinifera), etc. They had to pay a tenth of all the major crops; from there, they took everything away at the whim of the cacique. Always in favour of ensuring their safety, making reason an excuse and expropriating their children of security.
They were up to the coconut and on more than one occasion they stood up and confronted the lords, without getting anything clear and collecting wood back. Until one of the sparks in the cloud brought some grandmother the barbarism of utopia to her true dreams. Let us dream how to end this continual theft of our sap! With these ideas I was peeling a garlic eye (Allium sativum) and the cottage for lunch in the head. Peel and bleed, shaded. He knows that garlic is healthy, especially raw. And it turns on the body, slows the blood and lowers the pressure, which makes the blood flow more quickly at the same time, to the other and to the head. And it turns on the dream. the garlic! Garlic is a chopped vegetable, it's not one of the most important crops, and the key, it's not taxed by a tenth. If the garlic is working, the teeth are taught to bishops, lords and kings, without a blow. Since then, little by little, all the people dedicated themselves to the garlic industry, and today it is known for it. The rebellion of garlic took place in 1662 in Falces. Since then, Falces' red garlic is famous, the garlic of revolution.
All this is remembered when a Falces garlic thistle hangs in the kitchen. And health. This anticoagulant, which calms the blood pressure and takes care of the elasticity of the veins, antibacterial, anti-fungus, reducing bad cholesterol, antioxidant, anti-virus… and the caretaker and revolutionary of the peasant disease. The Red Ajillo of Falces is everywhere. Red.
Udaberrian orain dela egun gutxi sartu gara eta intxaurrondoa dut maisu. Lasai sentitzen dut, konfiantzaz, bere prozesuan, ziklo berria hasten. Plan eta ohitura berriak hartu ditut apirilean, sasoitu naiz, bizitzan proiektu berriei heltzeko konfiantzaz, indarrez, sormen eta... [+]
Ohe beroan edo hotzean egiten da hobeto lo? Nik zalantzarik ez daukat: hotzean. Landare jaioberriek bero punttu bat nahiago dute, ordea. Udaberriko ekinozio garai hau aproposa da udako eta udazkeneko mokadu goxoak emango dizkiguten landareen haziak ereiteko.
Duela lau urte abiatu zuten Azpeitian Enkarguk proiektua, Udalaren, Urkome Landa Garapen Elkartearen eta Azpeitiako eta Gipuzkoako merkatari txikien elkarteen artean. “Orain proiektua bigarren fasera eraman dugu, eta Azkoitian sortu dugu antzeko egitasmoa, bere izenarekin:... [+]
Itsasoan badira landareen itxura izan arren animalia harrapari diren izaki eder batzuk: anemonak. Kantauri itsasoan hainbat anemona espezie ditugun arren, bada bat, guztien artean bereziki erraz atzemateko aukera eskaintzen diguna: itsas-tomatea.
Aurten "Israel Premier Tech" txirrindularitza talde israeldarra ez da Lizarraldeko Miguel Indurain Sari Nagusia lasterketara etorriko. Berri ona da hori Palestinaren askapenaren alde gaudenontzat eta munstro sionistarekin harreman oro etetea nahi dugunontzat, izan... [+]
Donostiako Amara auzoko Izko ileapaindegi ekologikoak 40 urte bete berri ditu. Familia-enpresa txikia da, eta hasieratik izan zuten sortzaileek ile-apainketan erabiltzen ziren produktuekiko kezka. “Erabiltzaileen azalarentzat oso bortzitzak dira produktu gehienak, baina... [+]
Ugaztunei eskainitako azken artikuluaren amaierako hitzak hurrengo animalia aurkezteko aitzakia paregabea dira. Bertan esaten genuen muturluzeak erreka “garbi eta txukunak” behar dituela, kutsadurarik gabeak baina elementu natural anitzekin. Animalia txiki horren... [+]
Bada Borda bat ilargian. Bai, bai, Borda izeneko krater bat badu ilargiak; talka krater edo astroblema bat da, ilargiaren ageriko aldean dago eta bere koordenadak 25º12’S 46º31’E dira; inguruan 11 krater satelite ditu. Akizen jaiotako Jean Charles Borda de... [+]
Sare sozialen kontra hitz egitea ondo dago, beno, nire inguruan ondo ikusia bezala dago sare sozialek dakartzaten kalteez eta txarkeriez aritzea; progre gelditzen da bat horrela jardunda, baina gaur alde hitz egin nahi dut. Ez ni optimista digitala nauzuelako, baizik eta sare... [+]
Mila milioika mintzo dira agintariak. CO2 isurketak konpentsatzeko neurri eraginkor gisa aurkeztuta, zuhaitz landaketei buruzko zifra alimaleak entzuten dira azken urteetan. Trantsiziorako bide interesgarria izan zitekeen, orain arteko oihanak zainduta eta bioaniztasuna... [+]
Kutsatzaile kimiko toxikoak hauteman dituzte Iratiko oihaneko liken eta goroldioetan. Ikerketan ondorioztatu dute kutsatzaile horietako batzuk inguruko hiriguneetatik iristen direla, beste batzuk nekazaritzan egiten diren erreketetatik, eta, azkenik, beste batzuk duela zenbait... [+]
Magnoliak eleganteak dira. Dotoreak. Anddereak. Pontxoak. Apainak. Pimentak. Gurbilak. Ponposak, ponpoxearrenak. Ortiroak. Ia-ia fazazkoak, kriket eta kraket. Ez naiz harritzen, beren loraldien azpian lurrarekin urtzerainoko handitasunaren menpeko sentitzen naiz urtero.