Carrot colorful party
- Do you have colors you like? Ask the carrot (Daucus carota subsp. sativus). White, red, orange, purple -- if it's all. Those currently available are almost all orange. Why is there everything? What has made us just red carrots? Unforeseen.
About 5,000 years ago, in the current area of Iran-Afghanistan, the carrot was already grown: the purple carrot. Her work seems to come from there, because of the huge variety of carrots out there. At first, a thick root was not eaten, but was served by leaves and vaporous seeds, as today their relatives: parsley (Petroselinum sativum), fennel (Foeniculum vulgare) and sarpoil or comino (Cuminum cyminum). Because the roots were not eaten, their shapes, sizes, colors... five!
We don't know the root color of the carrot that started the migration to us, but it seems that it was purple, from the purple to the oranges of today it wouldn't have been any way. Among them have been white, yellow, orange. They say Greeks and Romans ate the root. The Arabs penetrated the peninsula ascending Europe. To someone I have heard that the carrot comes from the “yellow vein” and that was the “carrot” in Spanish. However, most say that this “carrot” comes from the Arabs as “isfannariya” or “safunárya”.
According to the Dutch, they were in charge of turning the orange carrot orange more orange and tasty. In honor of their “Orange-Nassau” grill in the 17th century, they managed to make the orange color of the carrot more orange. Outside these Netherlands they say no, that they do not, that these holy kings are later, that there were already carrots that were orange, etc. Extra orange. The Spaniards want to keep the mark of the first orange carrot in the painting “Dead nature of hunting, vegetables and fruits” by Juan Sánchez Cotan of 1602.
Despite the occasion, the predominant carrot is orange. These are the most elaborate, the most widespread and the sweetest varieties. However, the other colors return. We will see more and more from the hands of cooks to the shelves of shops. The streaks are a season in which, as before has become widespread and dominated the orange, we get the lefties, yellow, lari, bruises, red, etc. They will sell us in the name of healing, thinning, better vision or whatever. Because it's true that if you eat raw, with your fluoride, you'll clean your teeth and prevent cavities and put the carrot paste to soften and ruin your skin. Whatever the color.
Udaberrian orain dela egun gutxi sartu gara eta intxaurrondoa dut maisu. Lasai sentitzen dut, konfiantzaz, bere prozesuan, ziklo berria hasten. Plan eta ohitura berriak hartu ditut apirilean, sasoitu naiz, bizitzan proiektu berriei heltzeko konfiantzaz, indarrez, sormen eta... [+]
Ohe beroan edo hotzean egiten da hobeto lo? Nik zalantzarik ez daukat: hotzean. Landare jaioberriek bero punttu bat nahiago dute, ordea. Udaberriko ekinozio garai hau aproposa da udako eta udazkeneko mokadu goxoak emango dizkiguten landareen haziak ereiteko.
Duela lau urte abiatu zuten Azpeitian Enkarguk proiektua, Udalaren, Urkome Landa Garapen Elkartearen eta Azpeitiako eta Gipuzkoako merkatari txikien elkarteen artean. “Orain proiektua bigarren fasera eraman dugu, eta Azkoitian sortu dugu antzeko egitasmoa, bere izenarekin:... [+]
Itsasoan badira landareen itxura izan arren animalia harrapari diren izaki eder batzuk: anemonak. Kantauri itsasoan hainbat anemona espezie ditugun arren, bada bat, guztien artean bereziki erraz atzemateko aukera eskaintzen diguna: itsas-tomatea.
Aurten "Israel Premier Tech" txirrindularitza talde israeldarra ez da Lizarraldeko Miguel Indurain Sari Nagusia lasterketara etorriko. Berri ona da hori Palestinaren askapenaren alde gaudenontzat eta munstro sionistarekin harreman oro etetea nahi dugunontzat, izan... [+]
Donostiako Amara auzoko Izko ileapaindegi ekologikoak 40 urte bete berri ditu. Familia-enpresa txikia da, eta hasieratik izan zuten sortzaileek ile-apainketan erabiltzen ziren produktuekiko kezka. “Erabiltzaileen azalarentzat oso bortzitzak dira produktu gehienak, baina... [+]
Ugaztunei eskainitako azken artikuluaren amaierako hitzak hurrengo animalia aurkezteko aitzakia paregabea dira. Bertan esaten genuen muturluzeak erreka “garbi eta txukunak” behar dituela, kutsadurarik gabeak baina elementu natural anitzekin. Animalia txiki horren... [+]
Bada Borda bat ilargian. Bai, bai, Borda izeneko krater bat badu ilargiak; talka krater edo astroblema bat da, ilargiaren ageriko aldean dago eta bere koordenadak 25º12’S 46º31’E dira; inguruan 11 krater satelite ditu. Akizen jaiotako Jean Charles Borda de... [+]
Sare sozialen kontra hitz egitea ondo dago, beno, nire inguruan ondo ikusia bezala dago sare sozialek dakartzaten kalteez eta txarkeriez aritzea; progre gelditzen da bat horrela jardunda, baina gaur alde hitz egin nahi dut. Ez ni optimista digitala nauzuelako, baizik eta sare... [+]
Mila milioika mintzo dira agintariak. CO2 isurketak konpentsatzeko neurri eraginkor gisa aurkeztuta, zuhaitz landaketei buruzko zifra alimaleak entzuten dira azken urteetan. Trantsiziorako bide interesgarria izan zitekeen, orain arteko oihanak zainduta eta bioaniztasuna... [+]
Kutsatzaile kimiko toxikoak hauteman dituzte Iratiko oihaneko liken eta goroldioetan. Ikerketan ondorioztatu dute kutsatzaile horietako batzuk inguruko hiriguneetatik iristen direla, beste batzuk nekazaritzan egiten diren erreketetatik, eta, azkenik, beste batzuk duela zenbait... [+]
Magnoliak eleganteak dira. Dotoreak. Anddereak. Pontxoak. Apainak. Pimentak. Gurbilak. Ponposak, ponpoxearrenak. Ortiroak. Ia-ia fazazkoak, kriket eta kraket. Ez naiz harritzen, beren loraldien azpian lurrarekin urtzerainoko handitasunaren menpeko sentitzen naiz urtero.