El dia del pastor d'Huarte van explicar que Euskal Herria ha obtingut el reconeixement per a participar en concursos internacionals de tala d'ovella. L'oficialitat es va produir en el Campionat del Món d'Escòcia de 2023, a conseqüència del dossier presentat pels mosses bascos i de l'excel·lent defensa realitzada en aquest. La notícia ens ha alegrat moltíssim als amics dels mossos i als quals estem amb ells.

L'únic joc en el qual la professió està activa en l'esport rural és el tall d'ovelles, però és un ofici desconegut per a la majoria de la gent. Tradicionalment es feia en auzolan, d'abril a juny, reunint grans quadrilles de pastors. Treballaven de tisora, tallaven desenes d'ovelles cadascuna i, després de les feines, menjaven junts. A Euskal Herria encara hi ha pastors i granges que ho estan fent. No obstant això, en moltes valls, a causa de la major dimensió dels ramats o a la urbanització, els caserius s'han dispersat i la comunitat pastoral s'ha afeblit, per la qual cosa contracten ovelles mozatiles per a fer aquest treball.

Treballen a màquina, sobre un tauler, movent la tisora elèctrica lligada a un cardenal que baixa penjada del mastil, ballant amb l'ovella que estan tallant. El tall d'ovelles no és una activitat neta, es realitza entre palla i fem, en els estables i cabanyes dels pastors, el greix de la llana queda a les mans i el cabell a la roba de treball. Encorbats, suosos, els talladors en poc temps lleven una càrrega de treball tremenda, per això són valorats els que ho fan amb ordre.

El dia preferit de l'any era el de tallar ovelles en el meu treball de pastors. Els membres de la casa es quedaven tranquils, contents, una vegada que se'ls tallava el ramat. M'agradaven l'humor i l'actitud dels esquiladors d'ovelles, les seves velles furgonetes, el seu llit interior, els gossos sota les cadires, els utensilis, l'olor de llana i els comptes d'altres llocs que comptaven.

Així, em vaig fer amic d'una gran ovella talladora i vaig començar a anar amb ella a caçar ovelles. He conegut moltes cases, famílies i paratges, industrials i extensius. Hem caminat per Bizkaia, Burgos, Pirineu, Astúries o Urbasa, i he trobat ovelles talladores basques, que parlaven en anglès, franceses, italianes i espanyoles. He gaudit moltíssim amb tots i estic molt agraït de ser part d'aquest món.

Que l'oficialitat serveixi per a visibilitzar la professió, per a enfortir les relacions entre els esquiladors d'ovelles dels set territoris, per a obrir el camí als joves, per a millorar les condicions laborals i per a mostrar-nos units en el món com som nosaltres. Felicitats i per al campionat del món de 2026, avanci, els retalladors bascos.