Departament de Cessar (Colòmbia), 6 d'octubre de 1972. Prop de la frontera veneçolana, en la serra de Perijá, l'exèrcit colombià va assassinar a tres membres de l'OCDE (Exèrcit d'Alliberament Nacional) en una successió desmesurada. Entre ells es trobava Pedro Baigorri Apeztegia, cuiner navarrès de 33 anys i revolucionari. 49 anys després les seves restes no han estat trobats encara.

cuiner de Franco, Che i Fidel

Baigorri va néixer en Zabaldika (Esteribar) en 1939. A causa de la precària situació econòmica de la seva família, quan era molt jove, als 16 anys va començar a treballar com a cuiner a l'Hotel Yoldi de Pamplona. Després va treballar a l'Hotel María Cristina de Sant Sebastià i, una vegada allí, li va tocar preparar un menjar per a Francisco Franco, a bord del vaixell Astor, fondejat en la badia de la Petxina.

Cuiner que a la fi de la dècada de 1950 es va traslladar de Sant Sebastià a París. Encara que abans la política i la ideologia de l'esquerra desperten curiositat, en la capital francesa

Dos o tres anys després, en 1962 o 1963, el científic i polític cubà Antonio Núñez Jiménez (1923-1998) li va oferir una oferta especial: Abordar el projecte de creixement de xampinyons a Cuba.

Baigorri va ser llavors a l'Havana, acceptant la proposta. Va ser cuiner dels germans Fidel i Raúl Castro, i de Che Guevara, amb els quals va mantenir una estreta relació. A més de cuinar, va realitzar un curs de guerrilla i va formar grup amb altres companys. Encara que podia quedar-se a l'Havana, va decidir viatjar a Colòmbia per a lluitar contra el govern.

Sense cadàvers ni dols

Quan Pedro va ser assassinat, Pablo treballava en una agència de notícies i va rebre la notícia en un breu missatge: “De Navarra, Espanya, guerriller mort” (des de Navarra, Espanya, cinturó mort). Sense acabar la dictadura, no era el moment de denunciar l'ocorregut al seu familiar guerriller, i la família va haver de prosperar sense cadàvers ni dols.

El periodista Unai Aranzadi va conèixer per primera vegada en 2005 a Pedro Baigorri a Colòmbia, en un campament de l'ELN. Des de llavors, la vida i la mort del navarrès s'han anat completant, entre altres coses, en un documental que es prepara durant deu anys i que ha rebut en un reportatge de la revista Zazpika en 2017. L'antropòleg colombià Marco Tobón també ha investigat entorn de Baigorri, i el resultat del seu treball és Baigorri. Un basc en la guerrilla colombiana (Baigorri, un basc en la guerrilla colombiana; Txalaparta, 2017). Així, els passatges de la vida del guerriller s'han anat il·luminant, però les seves restes encara romanen en la foscor.

Els pares de Pedro van denunciar fa 30 anys la desaparició del seu fill en la Fiscalia de Colòmbia. Però tots dos van morir sense rebre resposta. Més tard, el propi Unai Aranzadi va acudir a la Fiscalia. Finalment, en 2019 els familiars es van posar en contacte amb la UPUBD de Colòmbia, la unitat de cerca de les persones que es consideren desaparegudes, i comencen a buscar pistes de Pedro Baigorri. El mes de setembre passat i octubre s'han dedicat a l'estudi de cinc cadàvers del cementiri de Curumaní, així com a les restes sense identificar de diverses osseres comunes.

Una mica de dignitat

De moment aquests esforços no han tingut resultats positius, però la germana Mariángeles Baigorri és optimista: “No crèiem que allí s'interessessin pels seus germans i companys. Van ser enterrats com a bestiar i, si els troben, els donarem una mica de dignitat”.

Després de 49 anys, a l'espera d'un enterrament digne, els familiars poden dir que Pedro Baigorri va morir dignament. Quan estava a Colòmbia, el seu pare li va escriure demanant que tornés a casa, i el seu fill li va respondre en l'última carta: “Morir en un tancament de Pamplona no té sentit. Per contra, perquè la gent pugui menjar val la pena morir. Viu d'acord amb els meus principis i idees, i al final és un homenatge que us faig principalment a vosaltres. Naixem i morim, i l'única cosa que ens queda és la memòria dels sers estimats, però deixar la vida una mica més. No hi ha felicitat si no és per a tots”.