Traduït automàticament del basc, la traducció pot contenir errors. Més informació. 
Els 'tuppers' del personal de l'Edat del Bronze
- Un grup d'investigadors de l'Acadèmia de Ciències d'Àustria i de l'Institut d'Arqueologia han estudiat les restes de menjar trobats en les mines de coure de Prigglitz-Vitòria (Àustria) i han arribat a la conclusió que en l'Edat del Bronze, que va explotar la mina fa 3.100 i 2.900 anys, els miners portaven al treball moderi preparada.
A més de la dieta d'aquests treballadors (fesols tendres, carn, cereals, fruites i fruita seca), l'estudi ha posat de manifest el procés d'especialització de les professions de l'època.
Per a optimitzar el treball dels miners, ells mateixos van deixar de cuinar i es van especialitzar en el seu treball. I això també va portar l'especialització d'altres treballadors, que cuinaven.
Més llegits
Utilitzant Matomo
#2
Lander Arbelaitz Mitxelena
#4
Omar Abdaljawad
|
Mondoweiss
#5
Manex Usarralde Garmendia
T'interessa pel canal: Elikadura
2024-07-30
Estitxu Eizagirre
Selva d'horta
Treballant la bellesa de la vida cap a l'autosuficiència
Odei Etxeberri Bimboire, Gorka Roca Torre i els seus fills Oihan i Miru són autosuficients en alimentació. Per a això, han hagut d'analitzar en quins aliments i quantitats necessita el cos; en quins aliments es troben; què conreen per a aconseguir tots ells en cada estació... [+]
2024-07-23
ARGIA
Lliuren en Aduna els premis Ja(ki)tea que han “il·lusionat” a hostalers i productors
Tretze cuiners o productors han estat guardonats en aquesta VI edició per l'associació guipuscoana que promou la “gastronomia tradicional basca”. Els guardons reconeixen la gastronomia sostenible, elaborada en col·laboració amb productors locals.
2024-07-12
Estitxu Eizagirre
El projecte Amillubi comença a fer treballs de reparació, plantació i formació
En el barri d'Iraeta de Zestoa, el caseriu Amilibia i els seus terrenys es troben en el meandre del riu Urola. L'associació a favor del cultiu ecològic Biolur està recaptant fons per a la compra col·lectiva d'aquests. Per a finals de 2025 tenen concertat l'últim pagament, però... [+]
2024-07-11
Danele Sarriugarte Mochales
"El menjar és un llenguatge, una epistemologia alterna"
Li coneixen bé a la Comarca de Pamplona, però jo em vaig quedar sorprès en veure les instal·lacions d'alimentació d'Ana Laura Duarte, primer en la Ciutadella de Pamplona i una setmana després en un parc d'Huarte, a mitjan juny. Les dues instal·lacions van ser efímeres: vam... [+]
2024-06-24
Iñigo Arruabarrena
Tècnica de "tallar i tirar"
En els boscos naturals trobem espècies que compleixen diferents estrats i funcions. Alguns sobreviuran i passaran molts segles allí. Uns altres faran els primers passos, se sacrificaran pels membres del bosc i oferiran els seus cossos corruptes al sistema. Aquestes espècies... [+]
2x23: Azoken Egoera | Aitziber Plazaola (Ereindajan) eta Jon Ruiz de Egino (Eskubaratz)
MULTIMEDIA - Egonarria
2024-06-19
Estitxu Eizagirre
Com revitalitzar la fira local? L'experiència de Bergara
En Bergara s'ha posat en marxa la Mesa d'Alimentació, des de la qual s'estan duent a terme diverses accions per a reforçar el mercat local i treballar el relleu dels baserritarras. Formen part de la Mesa d'Alimentació l'horticultor Jon Ruiz d'Egino, membre del projecte Eskubaratz... [+]
2024-06-17
Garazi Zabaleta
Lurbizi
Creació d'un banc de terra que garanteixi un recurs bàsic per a l'agricultura
El projecte Lurbizi es va crear a Oiartzun per a impulsar l'agricultura i fer passos cap a la sobirania alimentària, cap a l'any 2016. “Un grup de ciutadans portava temps reflexionant sobre la mala situació de l'agricultura i el sector primari al poble”, ha assenyalat Ibon... [+]
2024-06-07
Nagore Irazustabarrena Uranga
Si em veus plorar
Cuenca de l'Elba, 1417. A causa de la sequera, el nivell del riu va descendir considerablement i algú va marcar el nivell de l'aigua en una pedra, tallant un rètol: “Si veus de nou aquesta pedra, ploraràs. L'aigua estava en aquest nivell en 1417”.
El següent rètol és de... [+]
2024-06-05
Imanol Satrustegi Andrés
Quan la fam estreny
Durant segles, l'encariment dels béns necessaris per a la subsistència, o l'escassetat, la rebel·lió i la protesta han provocat una gran quantitat de ciutadans. La gent oprimida sempre ha estat disposada a provocar enfrontaments i disturbis quan falten mitjans per a satisfer... [+]
2024-06-03
Agroekoop
Projecte de recuperació de vells blat a Àlaba
El col·lectiu Agroekoop va néixer fa un parell d'anys de la col·laboració entre l'associació alabesa de bionekazaritza i la Xarxa de Llavors d'Euskadi. “Creem amb l'objectiu d'unir i enfortir les associacions de la volta a l'agroecologia alabesa i fomentar sinergies”, ha... [+]
2024-05-31
Estitxu Eizagirre
Amillubi supera el seu primer objectiu amb 180.000 euros de ciutadans i agents
L'associació Biolur té com a objectiu l'adquisició del caseriu Amilibia de Zestoa i els seus terrenys, així com la posada en marxa de projectes agroecològics vinculats a la sobirania alimentària. Per a això, entre altres coses, va començar al desembre la campanya de... [+]
2024-05-15
Estitxu Eizagirre
Què estudiar del sistema agroecològic cubà (inevitablement)?
Amets Ladislao ha estat recentment a Cuba coneixent el seu model de cultiu i el seu sistema alimentari. Amb la caiguda de la Unió Soviètica (URSS) i el bloqueig mundial que sofreix, l'illa del Carib es va quedar sense pesticides ni abonaments químics, i a conseqüència... [+]
2024-05-14
Garazi Zabaleta
Ja(s)
Associació per a la promoció de la cuina tradicional i local
L'associació Ja(ki)tea neix en 2009 de la col·laboració entre diversos restaurants, cuiners i crítics gastronòmics. “Al principi ens ajuntem uns 14 restaurants de Guipúscoa, però el projecte ha anat creixent a poc a poc i avui som 37”, explica Xabier Zabaleta, del... [+]
2024-05-06
Jakoba Errekondo
Begudes florals Intsusa
Preparat per a beure? Aquest portal d'estiu és idoni per a la destil·lació de begudes per a evitar l'assecat posterior en calent. El manteniment de la humitat és important per a mantenir el cos en les seves millors condicions i no hi ha res a dir amb la polpa que s'ha creat a... [+]
Eguneraketa berriak daude