Degustant el pa de l'antic Egipte
- La investigadora de la Universitat de Sorbona, Adeline Bats, acaba de dur a terme un projecte d'arqueologia experimental que ha aconseguit fer el pa com els antics egipcis utilitzant les mateixes eines, processos i matèries primeres.
Gràcies a les petjades arqueològiques i a les pintures, ha sabut, per exemple, que introduïen la massa en llargs motlles cònics i que el pa era cuit en forns o recipients oberts.
Per contra, l'anàlisi de la matèria orgànica trobada en els antics forns i motlles va concloure que utilitzaven la varietat de blat anomenada Emmer, actualment molt poc conreada. Resultat: brioix ben cuit i allargat, saborós, baix en gluten i fàcil de digerir
Zestoako Iraeta auzoan, Urola ibaiaren meandroan daude Amilibia baserria eta bere lurrak. Horiek modu kolektiboan erosteko dirua biltzen ari da Biolur laborantza ekologikoaren aldeko elkartea. 2025 bukaerarako dute hitzartua azken ordainketa, baina erosketa fasean egon arren,... [+]
Iruñerrian ondo ezagutzen dute, baina ni neu txundituta geratu nintzen Ana Laura Duarteren janari-instalazioak ikusi nituenean, lehenik Iruñeko Ziudadelan eta handik astebetera Uharteko parke batean, ekainaren erdialdean. Instalazio efimeroak izan ziren biak ala... [+]
Cuenca de l'Elba, 1417. A causa de la sequera, el nivell del riu va descendir considerablement i algú va marcar el nivell de l'aigua en una pedra, tallant un rètol: “Si veus de nou aquesta pedra, ploraràs. L'aigua estava en aquest nivell en 1417”.
El següent rètol és de... [+]
Durant segles, l'encariment dels béns necessaris per a la subsistència, o l'escassetat, la rebel·lió i la protesta han provocat una gran quantitat de ciutadans. La gent oprimida sempre ha estat disposada a provocar enfrontaments i disturbis quan falten mitjans per a satisfer... [+]
S'ha considerat que el vi que bevien els antics romans era un vi mal elaborat, sense cos i de sabor desagradable. Però el treball que els investigadors de les universitats de Gant i Varsòvia han publicat en Antiquity ha provocat la retirada d'aquesta creença.
Els antics romans... [+]
