L'any passat l'associació Ortutik Ara va organitzar per primera vegada unes colònies d'estiu a l'escola Allende Salazar de Guernica. Davant la bona resposta, han decidit repetir enguany, però s'ha afegit una novetat: a més de cuinar, els participants de les colònies d'estiu també treballen en l'horta. En definitiva, la idea és posar en pràctica el propi nom de l'associació amb els nens i nenes: que aquest camí de l'horta a la boca s'iniciï i acabi per ells mateixos, tancant el cicle.

Aprofundint en la relació iniciada en el menjador escolar

“Els nens i nenes de l'escola ja ens coneixien per endavant, ja que portem a la cuina del menjador les verdures ecològiques produïdes per nosaltres”, explica Irati Sáez de la Font, membre de l'associació. L'objectiu principal dels organitzadors dels campaments d'estiu ha estat treballar i donar continuïtat a aquesta petita relació que ja mantenien amb els nens i nenes de l'escola: “Es tracta de treballar pedagògicament aquests temes amb els nens i nenes, que ells també vegin la importància de consumir local i ecològic”.

Si l'any passat només van estar en la cuina, enguany els va sorgir una bona oportunitat als membres d'Ortutik Ara: L'Associació de Pares i Mares de l'Escola Allende Salazar va posar en marxa l'hort escolar, amb el qual han aconseguit completar els campaments d'estiu de cuina i agricultura. “Conreem l'horta ecològica que ells han creat, coneixem d'on venen les verdures i les llavors, i d'allí ens anem a la cuina per a preparar-les amb els nens”.

El fet per un sempre és més dolç…

Les colònies van començar a la fi de juny i continuaran durant tot el mes de juliol, dividides en blocs d'una setmana de durada. “En total són cinc blocs, cadascun d'ells uns 20 nens. Qui vulgui fa una setmana en un tema, qui vol repetir més d'una setmana o les cinc setmanes completes”, explica de la Font. Els nens es reuneixen només al matí, i ells ho recullen de l'hort i fan l'esmorzar i el menjar amb el cuinat.

“Són grups mixtos, formats per nens de cinc a 12 anys, i això és enriquidor per a ells: els majors ajuden als més petits i els més petits reben molt dels majors”. La companya diu que aquesta col·laboració entre nens i nenes de diferents edats és molt bonica. A més de conrear l'horta i cuinar-la, tots els dilluns acudeixen a la fira de Guernica per a conèixer als productors i els productes de la zona. L'organització ha subratllat que la resposta dels nens i nenes és molt bona: “Avui, per exemple, hem fet pizza i li hem posat els primers tomàquets i pebrots de l'horta. Els nens estaven encantats!”.