Tristesa del pebre
Fer un forat amb el plantador i ficar la planta. Ja estan plantades els vitets del dolor (Capsicum annuum), que escalfarà per a l'estiu d'enguany. Només de pensar-ho, les meves dents se'm van posar suosos.
Al nostre poble el riu Oria es converteix en una riera, i en les persones de les riberes d'un i un altre costat viu un enorme coneixement i cultura sobre el pebre. El cultiu del vitet no és antic, però en els últims anys s'ha estès de manera espectacular. La gent cada vegada demana més i se li donen grans sèries. Els principals productors aposten per un equip cada vegada més avançat. En els camps, el plàstic negre, tirat amb estirades i sense senyals d'arrugues, és el que la màquina que està col·locant darrere del tractor, en un murmuri. Antigament s'usava la marca per a poder realitzar les sembres de camp de forma ordenada i senzilla; tirant d'un o dos amics, l'artefacte dibuixava senyals paral·lels que després se sembraven i les plantes creixien amb un espai determinat en rodanxes rectes. En els camps de pebrots, els mitjans per a la preparació del terreny, la plantació i la cura estan molt per davant. Hi ha un treball que no té més remei que fer de manera suau i suau: la recollida de vitets. Recollir el pebre petit, tòrrida, fina. Una vegada que s'ha engrandit i s'ha agrit la pell, ningú ho vol. La recollida es realitza amb freqüència, cada dos o tres dies. Encara no s'ha inventat una màquina que pugui realitzar una recollida selectiva entre els grans presents en la planta. Es lleven els grans regirats i es tiren al sòl, es deixen els fruits massa petits per a la pròxima vegada i es lleven dolçament els vitets adequats a la planta, sense tallar les branques fràgils, perquè la collita segueixi. Aquest treball ha estat realitzat per un munt de joves estudiants que han optat per uns diners. Avui dia, aquest dur treball que es fa ajupit ho fa la gent que ve de fora.
El futur dels camps de pebrots el veig negre. Color de plàstic que s'afegeix a la planta pebre. Si en el mateix camp es conrea la mateixa planta i l'única cada any, d'aquí a uns anys tindrà seriosos problemes. Menjar els mateixos aliments i apilar els altres en el sòl. Per a fer front a aquest problema, sembrar a la tardor un abonament verd (ex. drena, Civada sativa, i un xoriço comú o chirta, Vicia sativa) i regenerar el sòl seria molt bo.
A més d'aquest cansament de la terra, també s'establiran i localitzaran les malalties i plagues que ataquen especialment al vitet. Una planta que tots els anys és pastura seva, allí, a mà. I això sí que no té solució. Els virus li donen una pallissa i, sobretot, la seva pròpia tristesa, Phytophtora capsici. Així es diu la malaltia, la tristesa del pebre, les fulles del qual, en comptes d'estar alçades i gruixudes, estan marcides i desgreñadas, es mostren impotents, tristes i tristes.
Datorren uztailean izango al dugu lanik? Izango al dugu labore uzta biltzeko lanik? Gure aldean, etorkizuna planifikatzeko eta antolatzeko gaitasun handia dute landareek; ia landare guztiek. Bere zikloa biziko den tokian gertatuko diren gorabeheretara egokitua izango da... [+]
Omiasainando tots els fruits ficats”, diu l'expressió. Mandio és un grapat de pomes, carabassa i kiwi (Malus domestica, Cucurbita maxima i Actinidia chinensis). Molts altres més seran blat de moro (Zea mays); o mongetes (Phaseolus vulgaris); patata (Solanum tuberosum), ceba... [+]
Tens una horta? De nen, les dues hortes que he conegut a casa tenien un mur. Un en la volta i l'altre en un costat. Una bona utilització dels murs farà que l'horta tingui un gran benefici. Crearà un refugi: es col·locarà en el lloc adequat per a fer ombra, o per a protegir-se... [+]
Aprofito el ressò que em dona aquesta tarda per a comentar-l'hi al lector: s'han anat els dies més llargs de l'any i la nit s'ha allargat i la llum del dia ha començat a escurçar-se. Això tindrà conseqüències terribles en les plantes i evitem en nosaltres.Aquest estiu que... [+]
Des del vermell, Rubus fruticosus i Rubus ulmifolius. En la tija vermella els nous brots i fulles són vermells, encara que aviat es veran verds. A la tardor, fins i tot quan el fred li cremi la pell, les fulles es tornaran vermelles. Rojo en la mantega i vermell en les... [+]
La majoria de les collites s'han realitzat. El final del cicle de les plantes és el germen que dona inici al cicle d'una altra nova planta. Quan reposem la collita solem recollir fruits o llavors i menjarem de les dues per a escalfar l'hivern. La planta ha destinat enormes forces... [+]
L'all, Allium sativum, mai falta en la nostra cuina. Capçals seques penjant tot l'any i nou durant els primers sis mesos. Els caps d'all i els grans s'estan desviant de casa a l'horta, l'època de les sembres. També després, fora de l'època de sembra, l'all haurà d'anar a l'horta... [+]
La temporada de l'all ja és aquí. Temporada de sembra d'all. El de la seva collita serà més tard, i ell ha de començar a treballar al cap. Al cap, el de l'all. Però no tots busquem el cap de l'all. Cada vegada es veu més sovint en les hortes l'all sembrat per a verds. També... [+]
Contesto amb un punt, no de temor, sinó de respecte i vergonya, cada vegada més sovint, a qui em pregunta gairebé qualsevol cosa en les plantes. I aquest punt és cada vegada més gran.
A la nit, algú em va preguntar quan s'ha de sembrar el tomàquet (Solanum lycopersicum)... [+]
El poble català de Puigcerdà es troba en la muntanya, al Pirineu, a 1.200 metres d'altitud, i és llar de durs hiverns. Recorda als temps en els quals aquí vivíem un clima més desapacible.
Durant centenars d'anys han menjat allí, com nosaltres, la col (Brassica oleracea)... [+]
Col·les sense cap, Brassica oleracea var. acephala edo var. viridis, col gallega i col de blat. A Galícia és la col, la més comuna. S'utilitza per a fer la sopa verda, que té una gran glòria. Des d'Euskal Herria i seguint la riba de l'Atlàntic, ho veuràs en gairebé totes... [+]
El safrà de major renom, el Crocus sativus, és espanyol. Tothom embeni safrà espanyol. Molts dels safrans que es produeixen en el món viatgen a Espanya i es venen com si fora d'aquí. Està organitzat un robatori formidable. És car, molt car, i l'estafa és dura.
A Espanya... [+]
Les herbes de caspa (Symphytum officinale i Symphytum tuberosum) són aptes per a l'auzolan. Fan una gran feina per a promocionar el seu entorn, un ecosistema que complementi la seva vida. Són amables amb les quals estan al seu costat i són amables. Sobretot, tingueu en compte... [+]
En l'horta encara no els he canviat. Els fruits del meu cor. Portades d'Amèrica, no et sembla? Els millors es donen en les riberes del nostre país. Fins, tendres, suaus, subtils... Parlo de pebrots, Capsicum sp., no de qualsevol pebrot. Hi ha una màquina, grossa, llarga, tosca,... [+]