La llengua des de la terra
Existeixen altres vies que van més enllà de l'agricultura ecològica. L'ecològic, en els nostres dies d'avui, només significa que compleixen amb una normativa. És un gran avanç respecte a l'agricultura tradicional industrial o capitalista, però no és un destí per a alguns. Agroecologia, agricultura biodinàmica, agricultura regenerativa, agricultura de subsistència, agricultura urbana... La llengua s'està enriquint per àmbits en les nostres terres. Gràcies.
Per exemple, cada vegada és més habitual trobar aliments procedents de l'agricultura biodinàmica. La biodinàmica es basa en la influència de les plantes sobre el medi ambient en el seu conjunt. La terra per a les plantes és important, però també el sol, la lluna, etc. La influència de la biodinàmica es fa més evident quan el temps té una gran importància en el camí cap a la creació del tema o del benefici. Per exemple, en els vins de pomes, peres, raïm, etc. Avui dia, per exemple, en el sector vitivinícola, destaquen els vins realitzats en el biodinàmic. Avís als sidreros!
Quant a l'idioma, cada vegada s'escolta més sovint l'agricultura regenerativa (agricultura regenerativa, agriculture régénératrice, regenerative agriculture…). No entraré avui en aquest camp, però abans que sigui tard hauríem de posar-li un nom en basc quan torno, l'opció taka. En Facebook vaig trobar una bona oportunitat per a respondre al missatge de reprensió que em va enviar el meu amic Jurgi Uriarte, dient que no sols és ecològic, sinó agricultura regenerativa que és el futur, i em vaig preguntar: com diríem en basc aquest tipus d'agricultura? Opció: Regenerador, Regenerador, Regenerador o Regenerador. Decidim que la seva mare, Itziar Idiazabal Gorrotxategi, filòloga pel que sembla, i ens vam posar a la disposició del seu vestit d'ocasió. Va triar el que més m'agradava, “l'agricultura regenerativa”. En efecte, quin nom més adequat ha de donar-se a una agricultura basada en el constant lliurament de la vida a la terra?
Anit vaig sortir tranquil i a caçar caragols. Després del bell dia, el cel s'havia buidat completament i tot apuntava al fet que la rosada era bella. Amb l'esperança d'aquesta humitat, vaig sospitar que el nostre parell, caragol i serè, sortiria a passejar.
Ho vaig agafar, ho... [+]
Cada vegada es veuen més moderns materials en les hortes. Aquest horticultor els ha canviat a l'hivern per a menjar cols a la primavera. Les plantes grassonetes són bladeres per a caragols i bavoses, un aliment tendre. Però tubs de plàstic ondulat, ampolles d'aigua de cinc... [+]
Quantes hores han passat els nostres pagesos en la misèria del que ve del cel? I els que hauran de passar. Mai perdrà aquesta por al que pugui succeir amb el temps, s'amagarà, s'allunyarà, es ventarà, però no podrà apartar-se per sempre.
Hem preparat una bonica gira per... [+]
Jon Sarasua
M'he fixat en un racó de l'horta de Jacob. Joxean Artze ens fa el bufó per la contraportada i Nemesio Etxaniz pel seu plec. Koldo Izagirre, Lauaxeta, Montoia, Juan Kruz Beloki, Borges o Xabier Lete són uns altres dels grans que es poden trobar en el fons de l'horta... [+]
Les i els transeünts que ens hem llançat a un nou món, hem hagut de fer front a diverses dificultats que ens han fet gaudir. Mancant una àvia que parla a les plantes, mancant la imatge d'un avi que s'està xopant en el moment adequat… Hem sentit la necessitat d'una... [+]
Baratzean lagun kuadrilla ikaragarria dugu. Zorri eta kotxinila janez egiten duen garbiketa asarrea dela eta, amona mantangorria hizpide izan dugu azkenaldi honetan. Ez da bakarra, ordea, ezta bakana ere. Antzeko lana egiten duen lagun mordoa dugu.
Ipurtargiaren kumearen... [+]
Baratzea eskola paregabea da. Bertan gauza mordoa ikas daiteke. Baratzerik gabeko eskolarik ez litzateke ametitu behar. Ariketa, elikadura, biodibertsitatea, paisaia kulturala, genetika, garaian garaikoa, belaunaldien arteko trukea, lurraren eta gure osasunaren arteko loturak,... [+]
Enguany m'ha tocat fer una nova parada en la ruta dels dòlars de tardor. Vaig trobar l'almàssera per casualitat. Almàssera de txakoli. M'han convidat a Lekeitio, a una horta. Encara que sembli mentida, m'han lligat des de la terra a Lekeitio, no des de la mar.
Antigament el... [+]
Perquè les mongetes i les mongetes creixin i s'allarguin amb les lianes a la dreta, se'ls col·loca una marró en la nostra, en aquest costat de Beterri. El pal, la vara, la forqueta, l'arba... Té molts noms. He trobat un “pordón” que no puc trobar la paraula “marró” en... [+]
Baratzezaintza puri-purian da. Baten batek esana du: zoriontsu bizi nahi baduzu, baratze bati ekin eta heldu. Zoriontsuago bai, baina nekatuago ere badabiltza nire inguruko baratzezain berriak. Ni, jakina, gustura nabil, bizigarri ederra da noranahi zabaltzen ari den giro hau... [+]
El fruit és el cim de la planta. Les que necessita per a viure l'arrel, la tija i la fulla. Quan genera més aliments dels necessaris, engreixen les reserves. I una vegada madurat, si té suficient aliment a la mà, tendirà a augmentar. La majoria de les plantes reproductores... [+]