Traduït automàticament del basc, la traducció pot contenir errors. Més informació. Elhuyarren itzultzaile automatikoaren logoa

De Durango a Kizkitza

  • Estic una mica boig d'un costat a un altre amb el llibre de guies per a treballar les plantes de 2018. La bogeria ha esclatat a Durango. La gent té una gran passió per aquesta qüestió de plantes, cada vegada més gran. Alguns preguntant per curiositat, uns altres preguntant per això i allò, alguns em van retreure haver-ho dit, i exhibir alguns pocs. Són les que més m'agraden. Bizi Baratzea és una escola de persones que mostren el que han vist i après a casa o al poble. Un alumne i un professor. Donar i rebre.
Arakatza, Ribes uva-crispa. (Arg.: Calle Eklund)
Arakatza, Ribes uva-crispa. (Arg.: Calle Eklund)

Un d'ells va venir d'Ezkio. Venia preguntant per una planta que fa molt temps buscava i no pot trobar, i li ensenyem el que havia d'aprendre. El tema era Arakatza (Ribes raïm-crispa). Que no feia cap joc per a trobar-lo, i em vaig preguntar si coneixia l'oportunitat de trobar-ho en alguna part. Li vaig demanar que repetís com anomenen a Arakatza i li criden “arkazune” en Ezkio.

El dilluns, en l'intent de donar-li la volta a la febre de Durango, vaig col·locar la paraula “arkazunea” i la seva foto en Instagram de l'Horta de Viure, i en el rebot d'aquesta paret també en Facebook. I en ells revivia la bogeria. Felix diu que en Otxandio li diuen “el polze”, Rosina afegeix “l'anache” en Arrieta, Imanol diu que “de Matxinda” li diuen “el raïm d'indi”.

Una vegada que estava encesa la metxa, em vaig posar a buscar en els magatzems de paraules: arache, algarratx, algarrón, algarrón, argollo, argarache, larmata, raïm de prada, raïm d'esbarzer, pera de raïm, avellaner i alguns fins a esgarrapades.

Els francesos ho diuen “la figuera del verdel”. Sens dubte, mengen com a acompanyants d'aquest peix. Des d'Ezkio, coneguda com “Arkazuna”, no queda lluny l'ermita de Kizkitza, de la qual és mare verge d'especial devoció pels verdeles pescadors.


T'interessa pel canal: Fruituak
2024-10-07 | Jakoba Errekondo
Millor sidra amb canyís
Barrikotes, barriques, bukois i barriques recentment plenes de most de poma a casa (Malus domestica). En tota la nostra geografia s'ompliria una màquina, la del nord i la del sud, també amb la del raïm (Vitis vinifera). Els productors de sidra es troben adrogueries de pomes,... [+]

2023-09-04 | Jakoba Errekondo
Aguacatate i xenofòbia
L'aguacatate ho donarà bé aquí? En els últims anys m'han plantejat aquesta pregunta en infinitat d'ocasions. A la meva casa els contesto que l'Arbre de l'Alvocat (Persea americana) viu molt bé i en el moll de Mutriku és allí un magnífic arbre que dona exemplars des de fa... [+]

2023-05-29 | Garazi Zabaleta
Molino
Oli d'avellana i altres productes en terres senperas
Errota és una iniciativa creada per Vincent Trebesses, un projecte especial que produeix i transforma les avellanes de Senpere. En 2008 va posar en marxa el molí d'oli d'avellana, a la seva casa de Ziburu. Les avellanes les comprava des de fora, però a poc a poc va anar... [+]

2023-01-26 | Garazi Zabaleta
Anthony Uranga
“Cada vegada més clients venen a reunir-se en la hisenda en lloc de comprar fruits”
Anthony Uranga és una jove que des de fa uns quatre anys treballa en la granja de la Verge de Cambo, dedicada a la producció d'hortalisses i pebrots bascos. Ara té un projecte propi: plantarà 2.000 estreps en la parcel·la del caseriu Arkaitz, pròxima a Bipertua, i quan les... [+]

2022-11-13 | ARGIA
Del 16 al 23 de novembre es reivindica la importància del castanyer en Oñati
Durant l'escolament atlàntic del País Basc, el castanyer i les castanyes van jugar un paper fonamental en l'alimentació dels agricultors, constituint un element central del paisatge d'aquí. A penes queden restes, almenys a Guipúscoa i Bizkaia, afeblits per les malalties i... [+]

2022-10-13 | Jakoba Errekondo
Menja des de la tardor
La tardor és l'època principal dels fruits. Recollim els fruits i els seus grans per a completar l'hivern amb aliments. També acumulem fruits que no són fruit, com el tubercle de la patata (Solanum tuberosum), però que són la majoria: la femta o la femta (Malus domestica),... [+]

2022-09-27 | ARGIA
Productors d'alvocat ecològic en Navarra
Xixo Ayestaran s'ha convertit en la primera persona que conrea l'alvocat ecològic a Navarra: Ha plantat 700 arbres d'alvocat en el seu caseriu de Lesaka i espera comercialitzar en 2024.

2022-02-24 | Jakoba Errekondo
Fruta-arbolen osasuna

Lagun baten gomendioa dela medio, Nafarroako Gobernuaren altzoko INTIA nekazaritza institutuko Laborantzen Babeserako atalean dagoen jakinarazpengunetik Fruta-arbolen osasun kudeaketa zuzena egiteko kontuan izan behar dituzun gomendioak dokumentua eskuratu dut, eta baita amaren... [+]


2021-09-09 | Garazi Zabaleta
Nabaridas
Perquè no és vinya a Rioja Alabesa

La zona de Nabaridas (Àlaba) és el territori dels vins, per la qual cosa el paisatge està dominat per les vinyes. No obstant això, en 2014 els veïns van començar a donar voltes a una idea per a promocionar el bosc autòcton d'alzinars. La pregunta era: què fer per a... [+]


2021-01-22 | Jakoba Errekondo
Cinc consells per a podar arbres fruiters
Si estàs preparat per a la poda d'arbres fruiters, et vull donar cinc consells.

2020-12-15 | Unai Agirre
La poma, el tresor del País Basc
La poma és un dels grans tresors del País Basc, que s'ha desenvolupat, millorat i arribat fins nosaltres durant segles en els caserius i manzanales d'aquí. Al costat d'ella, la sidra, que durant milers d'anys ha estat la seva companya de viatge. Tenim una gran riquesa en pomes... [+]

2020-12-15 | Jon Torner Zabala
Mikel Garaizabal, enòleg
"Enguany el txotx serà diferent, aprofitem-ho per a canviar de model"
El vi, la cervesa, el txakoli o fins i tot l'oli, han estat testimonis d'una revolució, protagonistes d'un procés que els ha impulsat la diversificació del producte i els ha donat valor. Ara és a la sidra a qui li correspon fer el pas, si vol ser en el mercat, segons ens... [+]

2020-01-16 | Jakoba Errekondo
La bellesa del dubte

Els vins es van elaborar a la fi d'estiu i a la tardor. De pomes, peres, raïm, mescles de fruits, etc. Quin resultat obtindran? Qui sap? Qui dirà prèviament què és el que donaran al paladar? Si es tracta de sidrería i vinicultura, l'elaboració d'aquests vins sí que és art;... [+]


Eguneraketa berriak daude