Hola Asier. Crec que serà Sàvia, Amaranthus retroflexus. Tal vegada es tracta d'un altre del seu mateix gènere, com Amaranthus hybridus.
En terrenys desconeguts aquestes plantes són considerades com a dolentes. Portats d'Amèrica. Són comestibles, tant la seva pasta fullada quan és nou com les seves llavors. Tallar i tallar per a llevar. Talleu-ho en la pròxima mitja lluna.