Manzano immortal
- Diuen que la poma ens va tirar del paradís, però ens ha donat la sidra, un altre paradís. Pensant-ho bé, Joy Doumis i Jeremy Hammond es van llançar al seu projecte terrenal: Malus Immortalis. “Malus” és el nom científic de la pomera, i la paraula “inmortalis” és immortal. Però, com es diu aquest doble nom? La iniciativa s'ha dut a terme a Brooklyn: elaborar sidra amb els fruits de les pomeres que es troben en un antic cementiri abandonat. El cementiri de 1838 es diu Green-Wood i és d'aquesta època, dels quals es construïen com a parcs. És impressionant, té gairebé 700 gols.
Durant un passeig es van trobar amb una poma dolça, d'aquestes que fan venir ganes de tirar-la per la boca abans de rosegar, és a dir, de fer sidra. Aquí va començar el seu amor per les pomes i la sidra.
S'estima que hi ha més de 150 varietats o varietats de pomeres. I han començat a plantar nous, així com moltes pomes tests o sagarminas que ja existeixen. Un manzanal que es reinventa i renova constantment entre els mausoleus i les estàtues que s'han construït en dos segles! Entre històries de vida de milers de persones...
Barrejant les variants d'una forma o una altra, han elaborat tot tipus de sidres i les han posat a madurar en les catacumbes del cementiri. Amb l'esperança que s'aprofitin de les moltes iniciatives que es realitzen en auzolan... Una d'elles es diu “Paradisus”. També és un apicultor que té les seves mosques en el cementiri perquè aquestes pomeres donin les seves flors. La mel es diu “Dolç d'aquí cap enrere”.
Aquestes sidres només es beuen en el cementiri. En ser espumoses, en obrir les ampolles, un doll cau a terra. El que s'ha donat entorn de les arrels de les pomeres. Com aquí, el pòsit que queda en el fons del got quan s'ha begut, és com es torna a la terra.
Sempre he dit: vull veure el meu cos sota una pomera de sidra.
192 milioi sagar 2024. urtean. Segundoero sei sagarretik gora saltzen du Britainia Handiko Tesco supermerkatu kate han ezagunak; ia 27.000 tona. Zenbaki ikusgarriak dira baina are harrigarrigoak dira bertokoak, Ingalaterrako sagarrak direla jakinda.
La poma McIntosh la veiem sobretot en ordinadors, tauletes, sèpals i publicitat. El seu logotip marca molt bé el que és, l'autor el va encertar; és una poma que li falta, com si algú li hagués mossegat. I és que McIntosha és una menja.
És una poma nacional canadenca, ja... [+]
La veritat és que, fora dels manzanales de la nostra casa, no conec a Euskal Herria aquesta varietat de pomes. Té una llarga història, és millor que s'assegui per a llegir.
La nostra àvia, Joxepa Aizpurua Irazu, havia nascut quan després seria la Sidrería Aizpurua... [+]
Sagardoaren Jatorri Izendapenak aukera itzelak ematen dituen tresna den arren, Euskal Sagardoa martxan jarri zenetik bildu den lehen uztan sagarraren prezio tamalgarriak mantendu dira.