Hola Kepa. Perquè les hagis siguin correctes és important que el brot extrem sigui el principal. Això requereix dues condicions: que hi hagi una sola licitació ascendent i que aquesta disposi d'aliment suficient per a créixer en vigor. Per a la primera es recomana deixar només una branca cap amunt i si tingués parell, també cap amunt, tallar-la. Les altres branques, secundàries, que venen entorn del tronc, d'amplària però que no es remunten, són importants perquè la planta produeixi molt aliment. Per això convé mantenir-les. A mesura que l'arbre s'allargui cada any, es poden retirar una o dues branques d'aquestes. A poc a poc la vas esbrossant per sota, però de sobte sense llevar branques ni fulles que generin menjar.

Ho faria cap al mes d'abril, quan la suor ja ha crescut i quan la lluna ha minvat.