... i si només mengéssim aliments ecològics?
- Greenpeace del Japó ha realitzat un experiment amb dues famílies: durant deu dies, els participants han seguit una dieta exclusivament ecològica. Com pot influir això en la seva salut?
Menys substàncies químiques en els nostres cossos
Les substàncies de plaguicides molt utilitzades en l'agricultura convencional (glifosato, neonicotinoides, piretroides, etc.) no sols danyen el medi ambient, sinó que acaben en els nostres cossos després d'ingerir les verdures. Molts dels estudis realitzats en els últims anys han relacionat aquestes substàncies amb problemes de salut com el neurològic, els retards en el desenvolupament cognitiu o el càncer.
Els resultats de l'estudi de Greenpeace mostren un descens significatiu de la presència de pesticides en els organismes dels participants en l'experiment. La presència d'elements químics, piretroides i glifosato, derivats principalment de pesticides organofosforats, ha disminuït: El DAP, per exemple, s'ha reduït de 100 micrograms per litre a menys de 20 micrograms, derivat de la degradació de diversos organofosforats.
Es tracta d'un experiment de deu dies de durada, la qual cosa fa que les dades siguin significatives, segons els experts.
Important, especialment per als nens
La ingesta d'aliments d'agricultura ecològica és beneficiosa per a qualsevol, els autors de l'experiment han volgut posar el focus sobretot en l'alimentació dels nens. I és que els productes químics i tòxics causen més danys als nens pel seu ple desenvolupament
No obstant això, la reducció de pesticides corporals no ha estat l'únic benefici d'ingerir aliments 100% ecològics, segons els participants: “Això m'ha permès gaudir d'una vida més lenta. El menjar ens ha obligat a preparar-la nosaltres mateixos, ja que no hi ha menjar ecològic preparat, i això ens ha permès compartir moments i gaudir en família”.
