Fitoalimurgia
Aquest primer dia d'abril un amic italià acaba d'enviar-me una foto del ram de flors que ha posat per a embellir la taula del menjar. Quina enveja la meva! Camelia negutar vermell (Camellia sp.) i Forsithia viridisima d'or groc, una peònia rosada (Paeonia arborea) i un all blanc i salvatge. Li vaig dir que em semblava un cadell d'ós, Allium ursinum. Ell diu que no, si és “aglio pelosetto”, Allium subhirsutum. Ella té una flor enfront del nas i jo no puc cedir. A l'italià “em rendeixo”. No li he trobat cap nom en basc i, fent un volt al seu, proposo un “all pelut”, recordant, per cert, la peluda riba de les fulles.
Sobre l'única flor d'hivern, tres senyals que s'ha estavellat l'estiu nou. Aquest és el cor d'Itàlia, avançat en comparació amb el nostre; almenys, climatològicament, sens dubte.
Discutint si era un all salvatge o l'altre, em va enviar fotos de la prada que hi ha al costat de la seva casa. Llavors sí, m'he fos d'enveja. A causa de la donació de les flors, no tallen l'herba: “Il prato è meraviglioso, pieno de fiori!”. I es gratava i gratava la ferida de l'enveja... Com usen en la cuina, com la fulla, el cabecillo subterrani. Al poble natal de la seva sogra, a Sardenya, li volen especialment, com crues per a gaudir d'amanides, com a condiments o estimulants. I em va ensenyar una nova paraula: l'all pelut és fitoalimúrgico. Segons el que he comprès, la fitoalimurgia representa l'art d'utilitzar plantes silvestres per a l'alimentació. Al nostre país es diu etnobotánica, però al meu entendre en un sentit massa ampli. Em sembla que l'etnobotánica engloba tots els usos de les plantes. A partir d'ara ja ho sé: en etnobotánica cridaré “fitoalimurgia” al camp de l'alimentació. Grazie, Francesca!
En la nostra latitud la suor de la major part de les plantes es mou a la primavera, i en aquesta època gaudirem de les grans floracions. Les flors són el símbol de la bellesa: per a veure, per a fer olor... I per a provar? Has menjat alguna flor? Segur que sí.
Qui no ha... [+]
Lilipak edo nartzisoak loretan dira. Nabarmen adierazten dute mendean hartutako bere lurren berri. Neguan loratzen dira, kolore zuri-hori ikusgarritan, eta usaina bafadaka hedatzen dute. Multzoka bizi dira; lurpean erraboila emankorra dute, eta bat zen tokian, urtetik urtera... [+]
Udari begira jarri gaituen eguraldi honek landareak ederki mugitu ditu. Gu ere bai. Zaldibarren, Eitzaga auzoko zabortegiko madarikazioaren ardurak eskatzera, eta langileei, haien senideei eta auzotarrei babesa emateko manifestazioan Eibarko Amañatik abiatu ginen. Hasi... [+]
Record de nen com ho anomenàvem el “chito”. La flor ens recordava el cap de la gallina. José María Lakoizketa va rebre el nom de “kurkubia” en Bertizarana en 1888, ja que el seu fruit s'assembla a un kurkubi o botellín. Diu que en Cinc Viles li diuen “cascavell”... [+]
El perill d'extinció de les plantes pot tenir moltes raons. Antigament es dividien en tres grups: malalties, plagues i herbes o plantes “dolentes”. Avui dia es tendeix a dir pesta a tots els desastres de les plantes. Abans es deia plaga a un accident causat per la... [+]
En la pila de fem i desaprofitaments sol haver-hi un hoste a l'estiu, encara que no sempre: estramoni o estramoni, Datura stramonum. Alguns també han rebut els noms de “carboner” o “higuzoro” per a aquesta planta. És una planta cridanera, alçada, amb un fullatge... [+]
L'any de Dalia, la pinnata Dahlia, ha estat triat enguany pels organitzadors de la festa. Ben dit, és l'any de Dahlia. Els diccionaris i enciclopèdies en basca criden “dalia” a aquesta planta; jo crec que hauríem de cridar-la “dahlia”.
Els invasors espanyols que van... [+]
M'he posat una mica més tranquil·la el dia en què la nit s'ha fet més llarga que el dia clar i m'alegro que estiguem sis mesos així. No puc negar que l'estiu ha estat bell, però fa olor millor a la tardor. A les plantes els fa “guixos” amb l'arribada de la tardor. Les hores... [+]
Se sap que les plantes fan olor, cada vegada més. Fa temps que sabíem que el martingal de les plantes era per a protegir-se dels animals herbívors: la planta que ha estat mossegada solta l'olor per a avisar a les plantes veïnes, que pastaran les fulles i no seran de gust per... [+]
Últimament preguntava a Joxe Anton Arze, un dels paisatgistes bascos més bells, sobre els noms de les plantes que tenien flors blanques. Ja està sota la seva llum somorta.
Lilipa dels poetes (Narcissus poeticus), Perico d'estrella (Stelaria holostea), Espino blanc... [+]
El seu parent és l'El-Belar (Papaver somniferum), però en comparació amb ell, és la Michoneta (Papaver Rhoeas). La rosella és molt coneguda; també se'l coneix com “urdemutur” i “urdamutur”. En arribar la primavera, la terra s'enrojola cada any. També reviu el rubor... [+]